Slow Cooker Healthy Chicken Pot Pie Stew (Svenska)

FÖREGÅENDE
NÄSTA

All smak av kycklingkakspaj i en enkel och hälsosam version med långsam spis.

Jag tror att vi alla kan komma överens om att det inte finns mycket bättre än en läcker, hemlagad kycklingkakpaj, varm och ångande från ugn, full av läckra grönsaker, krämig godhet och kyckling.

Svårt att inte få munnen att vatten och mage klaga av förväntan, bara tänka på det, eller hur?

Men då, Jag kommer ihåg ungefär hela tiden det tar att göra degen, att göra fyllningen från början, att förbereda potten och sedan baka den. Ofta tar denna process timmar av praktisk tid. Och för att inte tala om all grädde och smör och mjöl … och mer smör och grädde … som detta recept tar (missförstå mig inte, från grunden med hemlagad skorpa gör det definitivt det bästa receptet för kycklingkaka i världen! Men …

Läckra? Ja. Friska och enkla? Inte så mycket, tyvärr.

Så jag bestämde mig för att prova en enklare version av kycklingkakpaj med en långsam spis eftersom långkokare bara gör livet så enkelt. Jag bestämde mig också för att jag skulle försöka skapa en hälsosammare version av den älskade kakpajen medan jag var på den.

I grund och botten är min försöket var att göra en enhörning i form av en hälsosam kycklingkakpaj.

Den goda nyheten är att enhörningar finns eftersom denna soppa är mycket krämig, läcker, utsökt och superlätt. Medan den ursprungliga kycklingkrukan paj kommer alltid att vara en fantastisk måltid, denna hälsosamma långsamma spis kycklingkaka pajgryta är en mycket bra (enkel och hälsosam!) stand-in som jag hoppas att du gillar också!

Slow Cooker Hälsosam kycklingkakspanna

Prep Time: 5mn
Cook Time: 4hr
Total Time: 4hr 5mn

INGREDIENSER

  • 1 lb kycklingbröst, benfria och skinnfria
  • 1 stor gul lök, tärnad
  • 3 stjälkar selleri, tärnade
  • 3 morot (er), tärnade
  • 3 vitlöksklyftor, malet
  • 1 1/2 tsk. kosher salt
  • 1 tsk. malet svartpeppar
  • 1 tsk. torkad timjan
  • 1 tsk. torkad oregano
  • 3 1/2 koppar kycklingbuljong / lager
  • 1 lagerblad
  • 1/3 kopp frysta majskärnor
  • 1 / 3 kopp frysta pärlök
  • 1/3 kopp ärtor
  • 1/2 kopp grekisk yoghurt, vanlig
Behöver du konvertera måtten? Klicka här!

ANVISNINGAR

  1. Lägg till kyckling, gul lök, selleri, morötter, vitlök, salt, peppar, timjan, oregano och kycklingbuljong i skålen med en långsam spis och rör om för att kombinera.
  2. Tillsätt lagerbladet, täck och koka på Low i 4-5 timmar, eller tills kycklingen är kokt och grönsakerna är mjuka .
  3. Ta bort och kasta lagerblad.
  4. Ta bort kycklingbröst, strimla och lägg åt sidan.
  5. Mät upp 1 1/2 till 2 koppar vätska och innehållet från långkokaren och lägg i en mixer. Purera detta tills det är jämnt och återgå sedan till långsamkokaren. Detta tjänar till att tjockna grytan. (Om du vill ha det ännu tjockare, blanda 1/2 kopp vätska med 1 msk majsstärkelse och lös upp i vätskorna.)
  6. Sätt tillbaka den kokta, strimlade kycklingen i långkokaren, följt av frysta, ärtor, frysta morötter, frysta pärlök och grekisk yoghurt.
  7. Täck igen och koka ytterligare 30 minuter tills de frysta grönsakerna har värmt igenom. Krydda efter smak före servering.
Behöver du tillagningstemperaturer? Klicka här!
Serveringar: 6

Av Ashley Wagner den 2 januari 2020

Om författaren:
Ashley är grundaren av CenterCutCook och en före detta lärare som nu tillbringar sina dagar i köket så att hon kan dela sina favoritrecept med dig!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *