Kan jag odla min egen humle? – En guide för att odla humle hemma

Ölskola

Att odla humle hemma är inte så svårt som det verkar, du behöver bara veta var du ska börja! Här är några tips för hur du lägger till hemgjord humle till ditt hembryggeri!

Av Alex St Cyr den 29 augusti 2019

  • Twitter
  • reddit
  • E-post

Homebrewing är en inlärningsprocess, och det finns alltid nya saker du kan göra för att förbättra ditt ölspel ! Att kunna lägga till egenöppet humle till din öl är ett nytt element för att inkludera och ändra smakprofiler, aromer och mer.

Först och främst, vad är humle?

Humle är blommorna speciellt odlas för att ge öl bitter, smaksättande och strukturerande. Bryggerier använder humle för att påverka ölets maltighet och bitterhet, och humle kan också ge arom och förhindra att öl går dåligt. Läs mer om humle och den roll de spelar i öl här.

Har allt öl humle?

Mängden humle i din öl mäts av International Bitterness Units (IBU) skala. Ju högre antal på skalan = desto högre mängd humle. Men inte alla öl har humle! Gruitöl innehåller vanligtvis inte många humle eftersom de inte är lika involverade i skapelseperioden, och lätta lager är också lägre i IBU-räkningen runt 5-10. För en mer detaljerad beskrivning av IBU: er, kolla in de tre akronymerna som du behöver veta.

Är humle lätt att odla? Växer de tillbaka varje år?

Ja! Om du någonsin undrat om du kan odla din egen humle, vet bara att det är en ganska enkel process. Humle är fleråriga växter, så de kommer tillbaka år efter år. De är lätta att växa så länge du har tillräckligt med solljus och utrymme för att göra det. Låt oss ta en titt på hur man odlar humle hemifrån:

Hur man odlar humle hemma

Välj vilken humlesort du vill odla

När du Vi har bestämt dig för den humlesort du vill odla, det är dags att köpa den. Det är en enkel sökning för att hitta återförsäljare. Att beställa humle (eller jordstammar) görs vanligtvis bäst i mars eller april, vilket ger dig precis före planteringssäsongen. När du har tagit emot dina jordstammar ska de fuktas något (inte våta – tänk en spritz vatten) som förvaras i kylskåp eller sval plats och i mörkret.

Vilken typ av humle du väljer beror på om hur du vill påverka smak, arom och kropp i ditt hembryggeri.

Bestäm var din humle ska växa

Se till att du får rätt odlingsmiljö. När du placerar den i rätt miljö kan din humle bli upp till 25 fot lång under en full växtsäsong, så det är viktigt att planera framåt var du vill börja din gröda. Var också beredd att engagera dig för den här platsen, eftersom dina humle kommer tillbaka år efter år.

Vad är det bästa klimatet för att odla humle?

Lyckligtvis för kanadensare och USA-invånare, humle kan odlas i måttliga klimat. Humle trivs dock i USDA-hårdhetszonerna 5 till 9. Humlesorten som du odlar spelar också en tillväxt eftersom vissa sorter är mer motståndskraftiga mot saker som värme, skadedjur och mögel.

Hur mycket solljus behöver humle per dag?

Humle behöver i allmänhet vara på en plats som får 7-8 timmars solljus per dag. En hel sol eller endast delvis skugga plats föredras. Det är också viktigt att se till att jorden inte är i klumpar och gör det möjligt att dränera ordentligt.

Dina humle kommer att producera bines som behöver hakas fast på något och växa – tänk på ett garnstaket, trellis eller en annan gitterstruktur . Vissa homebrewers kommer också att dra ut tråden och låta den växa vertikalt på det sättet. En växande yta mellan 12 och 18 fot (om du har utrymme) gör att humleplantan når rätt höjder.

Roligt faktum: Humle växer växter, inte vinstockar eftersom de använder sina skott och borst snarare än rankor och sug.

Ta hand om växterna

Plantera humlen så snart marken tö. Du vill maximera mängden odlingstid för din humle! Var noga med att ta hand om och vattna dina humleplantor!

Behöver humle mycket vatten för att växa? Hur ofta behöver humle vattnas?

Humlebönor är vegetativa, så frekventa, korta vattningar är bäst. Du vill dock inte plantera din humle i områden som är benägna att stå vatten. Humle kräver cirka 700-800 mm vatten under sin växtsäsong.

Hur lång tid tar det att odla humle?

Generellt sett är växtsäsongen för humle från när marken har tinas upp från vintern (början av maj, ofta) när du planterar dina jordstammar och kommer att hålla tills du skördar blommorna i slutet av sommaren.

Skörda dina humle

Vid sensommaren ( slutet av augusti / början av september) kommer kottarna som rymmer humleblommorna bli ljusare gröna och börjar torka ut och kännas krispiga vid beröring.

Beroende på hur du har låt din humle växa, det finns några olika metoder för skörd.Om du har spänt upp dem med garn, skär sedan ner garnet och lägg ner pinnarna platt, ta bort kottarna försiktigt från plantorna.

Om du ligger på en galler, gitter eller pergola, lämna växterna intakta när du tar bort kottarna (du kan behöva en stege för de högre humlen). När du har tagit bort humlekottarna, skär kaporna till cirka 1 fot från marken för att hjälpa till med tillväxtprocessen nästa säsong.

Låt humlen torka ut & Förvara dem säkert

Nyplockad humle kan antingen gå rakt in i bryggningsprocessen (inom 24 timmar efter att den har plockats) eller så kan de torkas ut och förvaras för senare användning!

De kan läggas ut på en sval mörk plats i 24 timmar för att torka, läggas mellan två handdukar och torkas manuellt under större delen av dagen eller torkas i en kort tid i ugnen. Om du använder över, ställ inte temperaturen över 150 ° F och övervaka humlekottarna förrän de är redo att tas ut.

Regeln är att när stjälkarna känns spröda nog att du nästan kan knäppa dem, då är de torra nog. När de är tillräckligt torra bör de vakuumtätas för att förhindra oxidation och frysas för att bevara sina färska egenskaper vid framtida användning.

För dina visuella elever där ute, här är en kort video som beskriver hur man odlar humle. hemma!

Vilken typ av öl har mest humle?

Indien Pale Ales och variationer av den ölstilen innehåller vanligtvis det högsta IBU-antalet bland alla ölstilar. Processen att lägga humle till en IPA kan fördubblas och till och med tredubblas, vilket skapar den hoppiest (och starkaste) ölen där ute! Om du är ett totalt humlehuvud, klicka här för att ta en titt på några av de hoppiest öl som någonsin har bryggts.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *