Hur man tinar fryst kyckling säkert

Vad är det säkraste sättet att tina fryst kyckling? Jag har fått den här frågan mycket när jag delar alla mina kycklingrecept. I den här videon delar jag tre säkra och enkla metoder för att tina kyckling.

Önskar att du kan ha enkla recept och köketips så här i din inkorg varje vecka? Och inte bara ett recept utan en veckoplan med en färdig inköpslista och ett matlagningsark!

Du läser rätt. En sådan veckoplan finns och du kan ta ett exempel på MOMables Classic Meal Plan här.

Beroende på vilken tid på dagen du läser detta kan du bli frestad att lämna den på disken för att tina medan du går om dagen – DON ’ T!

Att lämna kyckling vid rumstemperatur kan vara osäkert och orsaka sjukdom.

Och för dig som läser detta två timmar före middagen, slappna av, jag har också en lösning för dig. Men om du befinner dig med noll minuter kvar innan du behöver laga den frysta kycklingen, kan det göras!

Om du fortfarande är här måste det betyda att du har åtminstone lite tid innan din familj vill äta middag.

Här är de tre (FDA-godkända) säkra sätten att tina fryst kyckling till middag ikväll.

  1. I kylen
  2. I kallt vatten
  3. I mikrovågsugnen

Hur man tiningar kyckling

Beroende på hur mycket tid du har kan fryst kyckling tina i kylen, ett kallvattenbad eller mikrovågsugn. Varje metod har fördelar och nackdelar, men i slutändan har du tinat kyckling som är redo att kokas.

Tina kyckling i kylen

Det säkraste sättet att tina kött är att flytta det till kylskåpet först, men det kräver viss planering i förväg och kan ta upp till två dagar, beroende på på hur mycket fryst kyckling.

  • Tillåt upp till 24 timmar per 1 till 5 pund fryst kött.
  • Det är bäst att hålla köttet i den nedre lådan så att det inte läcker om något förorena mat som lagras under den. Om din kyckling redan har packats upp, lägg den i en skål eller kastrull för att fånga all juice. Grov, eller hur? Men det är en sak att undvika ett missöde.
  • Kylskåp på 35F tar längre tid att tina än de som är inställda på 40F, så kontrollera kylskåpets inställningar innan du börjar så att du vet vad du kan förvänta dig.

Kyltinade föremål förblir säkra i en dag eller så och kan frysas om det behövs (men det kan förekomma viss kvalitet).

Om du inte lagar mat direkt, förvara tinat kött i de kallaste delarna av kylskåpet.

Hur man tinar i kallt vatten

Ett vattenbad är den bästa metoden att tina fryst kött om du har kort tid.

  • Lägg köttet i en läcksäker, påse med dragkedja för att undvika att vattnet kommer in och gör ditt kött fuktigt .
  • Sänk ner din väska i kallt kranvatten och byt ut vattnet var 30: e minut.
  • Små påsar (cirka 1 pund) kan ta upp till en timme. En påse på 3 till 4 pund kan ta 2 till 3 timmar.

Mat som tinas med den här metoden bör tillagas innan den fryses igen. Du vill laga ditt kött ganska snabbt efter upptining, beroende på hur länge köttet har varit ute i kylen.

För att skära kyckling i bitar

Om du behöver skära fryst benfritt kött i mindre bitar, tina delvis med den här metoden, ta bort den från påsen och skär.

Den frusna kärnan i köttet förhindrar att den glider runt när du skär, vilket möjliggör snyggare och mer enhetliga skivor. Lägg tillbaka bitarna i den läcksäkra påsen, försegla och tina.

Kontrollera bitarna och byt ut vattnet oftare för att tina snabbare. Planera att laga mat direkt efter upptining, för genom att öppna påsen har du introducerat bakterier som kan föda upp!

Tina kyckling i mikrovågsugnen

Detta är det minst idealiska för de ”säkra” tiningsmetoderna eftersom köttet värms upp ojämnt. Det används bäst för benfria, skinnfria kycklingbröst, prova inte på hela kycklingar.

  • Ställ in din mikrovågsugn på ”Avfrostning” eller 50% effekt för att förhindra att utsidan blir kokt medan insidan förblir fryst. Tiderna varierar beroende på vikt, men om du inte är säker, avfrosta i 2 minuter, låt stå i 1 minut och kontrollera sedan framstegen. Upprepa.
  • Om ditt frysta kött är i bitar, pausa avfrostningen med några minuters mellanrum för att bryta isär bitarna.
  • Om du använder den här metoden, planera att laga omedelbart efter upptining eftersom delar av köttet kan nå temperaturområdet ”riskzon” för avelsbakterier (mellan 40F och 140F).

Livsmedel som tinas med denna metod bör kokas innan de fryses igen.

Hur man lagar frysta kycklingbröst

När det bara inte finns tillräckligt med tid för att tina frysta livsmedel, kom bara ihåg: Det är säkert att laga mat från fruset tillstånd!

Tillagningstiden ökar med ungefär 50% över den rekommenderade tiden för färskt eller upptinat kött.

Exempel: Om det tar 30-40 minuter att råa kycklingbröst bakar, förvänta dig 45 till en timme för fryst. Se till att använda en kötttermometer för att kontrollera om det är tjockt. Ett kycklingbröst är helt kokt när den inre temperaturen är 165F vid den tjockaste delen av bröstet.

Vilken är den bästa metoden för att tina kyckling

Personligen kyl- och kallvattenmetoden fungerar bäst, och jag är säker på att många andra källor håller med.

Kycklingen tiner perfekt och du behöver inte oroa dig för att någon del blir kokt eller torkad som med mikrovågsugnen.

Hur lång tid tar det att tina kyckling?

Beroende på vilken metod du använder kan kyckling ta allt från 2 dagar till 30 minuter att tina.

Kylskåpsmetoden kan ta upp till två dagar, beroende på hur många kg fryst kycklingbröst du har.

Metoden för kallt vatten tar upp till 1 timme per pund.

Mikrovågsugnen tar 10-20 minuter, beroende på mängden kyckling.

Det snabbaste sättet att tina kyckling

Om du är i en bindning och behöver kycklingbröst NU, mikrovågsugnen är det bästa alternativet.

Se till att du vet hur mycket kyckling det kommer att påverka hur mycket tid det behöver i mikrovågsugnen. Du måste också ägna mer uppmärksamhet åt kycklingen och kontrollera varannan minut för att se om den tinas korrekt och jämnt.

Jag rekommenderar den här metoden endast med kycklingbröst eftersom de har en relativt jämn tjocklek. Annars är mikrovågor kända för att laga den tunnaste delen först medan de lämnar tjockare delar halvfrysta.

Hur man köper kyckling i bulk

Vem älskar inte den känslan av att öppna frysen, titta inuti och veta att du har den viktigaste ingrediensen du behöver för att ta fram en läcker måltid till hands?

Även om det är lätt att fylla på kyckling när det säljs i butiken, är sanningen att högkvalitativ kyckling och ekologisk kyckling sällan säljs!

Jag gillar bekvämligheten med att ha den ”i lager” i min frys, så då och då gör jag en onlinebeställning och jag får högkvalitativ, fryst kyckling levererad till min dörr.

Om detta är något du är intresserad av, kolla in Perdue Farms webbutik. Inuti hittar du dina favoritstycken på kyckling som finns i både konventionella och ekologiska.

Sista tips för upptining av kyckling

Vi har diskuterat alla tiningsmetoderna och nu lämnar jag dig med några tips för perfekt tinad kyckling varje gång!

  • Överför kycklingen från frysen till kylen kvällen innan du planerar att kock. Proffstips: ställ in en påminnelse på din telefon om att göra det, gör det svårare att glömma bort.
  • Använd tjocka blixtlåsar i plast för kallvattenmetoden.
  • Om du använder mikrovågsmetod, se till att du stannar varje minut och kontrollera framstegen. Om du ser några vita eller ogenomskinliga delar är det bäst att stoppa så att kycklingen inte torkar ut.

Nu när du vet hur du ska tina den, se till att ta en av dessa middagar idéer att göra ikväll!

Bästa kycklingrecept

Kycklingmiddagsidéer – Om kyckling till middag alltid är en vinnare kommer du att älska det här inlägget fyllt med mer än 50 kycklingmiddagsidéer.

Buffalo Chicken Recept – För buffelsåsälskare ute där kan detta enkla kycklingrecept med buffelsås omvandlas till burritos, tacos, quesadillas, pizza och mer.

Healthy Homemade Chicken Nuggets – Dessa hemgjorda copycat McNuggets är superlätta att göra i bulk och frysa; ge barnen en hälsosammare version varje veckodag.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *