Hur man skär basilika för en full skörd hela säsongen

Lär dig hur man skär basilika så att du får fulla läckra växter att skörda hela säsongen. Använd den här tekniken när du behöver basilika i ett recept eller när du beskär din växt för optimal tillväxt.

Istället för att klippa löv här och där, klipp av hela toppen från slutet av en gren / stam för att uppmuntra tillväxt.

Nyckeln är att klippa eller klippa din basilika tidigt och behåll på det under hela säsongen. Detta kommer att tvinga växten att odla extra stjälkar – en klippt stam kommer att ersättas med två nya stjälkar. Och om några veckor kan du klippa tillbaka dem och fördubbla stjälkarna igen. Se var detta ska ?! Genom att tvinga växten att fokusera på att producera nya stjälkar och blad producerar den inte blommor eller frön så snabbt. Fler grenar och mindre blommor motsvarar mer basilika för dig!

I början av mitten av sommaren är din basilikaväxt kommer att ha flera grenar. Se hur var och en har en krona som du kan klippa.

I slutet av sommaren bör din basilika vara så bred som den är lång med många grenar att skörda från. Det här är tre växter, från de små plantorna som transplanterats på våren. Det kommer att göra mycket pesto!

Läs mer: Hur man delar upp och transplanterar basilika, hur man beskär basilika, hur man torkar basilika

Hur man skär basilika

Börja från toppen av stammen och arbeta dig ner tills du hittar en plats där två uppsättningar nya löv växer. Precis ovanför denna korsning är där du skär med sax eller trädgårdssax. Senare under säsongen, när du har fler filialer, upprepar du processen på varje gren. Skär alltid överkronan.

Se till att lämna några stora blad mot botten av växten, minst två uppsättningar blad. Dessa är anläggningens solpaneler och är nödvändiga för att växten ska omvandla solens strålar till den energi den behöver för att fortsätta växa.

Här är en kort video som visar dig exakt hur du gör det. Följt av några bilder.

Lämna två till tre lager av tillväxt (bladkorsningar) och klippa precis ovanför.

Se hur stammen har ett rent snitt precis ovanför två nya uppsättningar blad.

Dessa små broschyrer på vardera sidan om snittet kommer att växa till nya grenar som kommer att växa nya kronor för dig att skörda.

Om du försök att nypa stammen med fingrarna, riskerar du att skada växten, som jag dumt gjorde här. Det är verkligen bäst att använda sax!

Att använda fingrarna för att nypa basilika kan riskera stamskador, som på den här anläggningen. Det är bäst att använda sax eller trädgårdssax.

När man ska skära basilika

Helst bör du skära basilika tidigt på säsongen, när växten är ungefär 6 tum lång eller har minst 6 löv. I själva verket kommer stora växthus att beskära sina basilikaväxter innan de säljs ut. Det är de växter du vill köpa. Kort och buskig är bättre än lång och spindlig.

Basil kan klippas ned varannan till var tredje vecka under säsongen efter behov.

Men om du har en hög växt, klippa bara ned den genom att följa stegen ovan.

Vad man inte ska göra

Dra inte bara ett blad härifrån och där. När du plockar ett blad i taget från slumpmässiga fläckar tömmer du bara växten utan att uppmuntra tillväxt. Så småningom, om du plockar för många löv, särskilt de trevliga stora – kommer din basilika inte att fånga tillräckligt med solljus för att fortsätta växa och det kommer att göras. Eller så kommer den att växa hög, spindlig och sända ut en blomma vid vilken tidpunkt den stoppar bladproduktionen.

När du skär den uppifrån, vilket visas ovan, uppmuntrar du grenar att sträcka sig från sidorna. Var och en av dessa grenar kommer att växa kronor som du kan skörda precis som visas ovan. Då kommer dessa grenar att växa till fler grenar och så vidare. Se hur det går! I slutet av sommaren har du så mycket basilika att du har tillräckligt för att göra din egen pesto precis som du ser alla andra på sociala medier göra!

Fler Basil Tid Bits

  • Basilika är mycket känslig för kyla och frost, var noga med att täcka dina basilikaplantor eller var redo för att basilikasäsongen ska vara över.
  • Basilikablad är ganska känsliga och kommer blåmärken ganska lätt, använd en mild hand vid hantering.
  • Basilika föredras att vattnas från botten, de känsliga bladen föredrar att inte hälla vatten över dem.
  • Klipp alla blommor för att uppmuntra till fortsatt tillväxt.

Hur man lagrar, konserverar och använder basilika

Det var enkelt, rätt.Nu när du har några härliga basilika toppar, här är några alternativ för vad du ska göra med dem.

Hur man lagrar färsk basilika

Sex sätt att bevara basilika

Hur man torkar basilika i mikrovågsugn

Hur man torkar basilika i dehydrator

Hur man lufttorker basilika – häng torr

Basil Pesto

Bruschetta

Brödsallad med basilika och grönsaker – Panzanella

Basilika- och bönsallad

Grönböna, basilika, tomat- och fetasallad

När jag skriver detta är det tidigt på säsongen. Jag planterade bara min basilika och klippte tillbaka dem. Jag tror att jag tar det här tillbehöret till kvällens pizza! Namnlösa!

Vilket är ditt favorit sätt att njuta av färsk basilika?

Getty Stewart är en engagerande talare och författare som ger läckra recept, tidsbesparande tips och hjälpsamma köksidéer för att laga mat hem enkelt och roligt. Hon är en professionell hushållsekonom, författare till Manitobas bästsäljande Prairie Fruit Cookbook, grundare av Fruit Share, mamma och veggie trädgårdsmästare.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *