Hur man gör rökt fläskkotletter

Lär dig hur man gör rökt fläskkotletter på en rökare. Detta recept är perfekt för nybörjare köttrökning och producerar en saftig, rökfylld tjock fläskkotlett som ska dö för!

Detta inlägg sponsras av Camp Chef. Alla åsikter som uttrycks är mina egna.

Om du inte har en rökare i din bakgård är det dags att skaffa en! Rökare har aldrig varit mer överkomliga och de kan göra de mest utsökta och imponerande måltiderna för att ta din grill på bakgården till en helt ny nivå. Camp Chef skickade mig nyligen deras Woodwind Pellet Grill som ett nytt tillskott till min bakgård. Det finns bara ett ord för att beskriva det: otroligt!

Jag har upptäckt att människor ofta skräms av rökare. Att behöva oroa sig för att bibehålla temperaturer, långa tillagningstider och tillagningstemperaturer skrämmer människor bort. Men jag är här för att berätta att du inte behöver vara pitmaster för att använda en rökare hemma. Åtminstone inte längre!

Denna Camp Chef-rökare använder teknologiklotter för att göra rökning enklare än någonsin. Allt du behöver göra är att leverera pelletsen i lådan och lägga in maten och du kan låta datorn ta hand om allt annat. Datorn i den kontrollerar pellets som håller din rökare vid en konstant temperatur hela tiden utan att du behöver oroa dig för det. Dessutom kan du använda sonden för att övervaka temperaturen på ditt kött (eller grönsaker eller desserter eller något annat gott rökt recept). Det betyder att du aldrig behöver lyfta locket för att kontrollera maten.

Detta recept är perfekt för nybörjare. Den första nyckeln till den perfekta rökta fläskkotletten är att köpa rätt kött. Du kommer troligtvis att behöva be slaktaren vid köttdisken i din livsmedelsbutik att skära dessa speciellt åt dig. Be om 2-tums tjocka ben-in-center fläskkotletter. Detta kan mycket väl sätta ett leende på din slaktares ansikte eftersom det här är ett bra tecken på att du vet vad du pratar om. Tjocka fläskkotletter är där de är. När de tillagas ordentligt kan de konkurrera med någon god biff!

I själva verket är tjockklippta fläskkotletter ett av mina favoritkött att servera för speciella tillfällen som fars dag, självständighetsdagen, minnesdagen, arbetardagen, etc. De är lätta att göra, imponerande för gästerna, och jag kan enkelt ge en folkmassa en högkvalitativ måltid utan att spendera massor av pengar. Var och en av mina fläskkotletter kostar cirka $ 3. Du kommer aldrig att kunna jämföra kvaliteten för det priset när det gäller biffar eller till och med fiskbiffar. På allvar är tjocka fläskkotletter mitt hemliga vapen.

Titta på videon nedan där jag går igenom varje steg i detta recept, inklusive hur man arbetar med rökare. Du kommer att bli imponerad av hur lätt det är! Nu är det dags att skaffa dig en rökare och göra alla dina grannar vansinnigt avundsjuka! Hotfaktorn ska vara borta och du bör vara redo att röka på nolltid.

Hur man gör rökt fläskkotletter

Serveringar

4 stora fläskkotletter

Skriv ut

Lär dig hur man gör rökt fläskkotletter på en rökare. Detta recept är perfekt för nybörjare köttrökning och producerar en saftig, rökfylld tjock fläskkotlett som ska dö för!

Förberedelsestid 5 minuter
Cook Tid 1 timme 55 minuter
Total tid 2 timmar

Ingredienser
  • 1 1/2 matskedar salt
  • 1 msk svartpeppar
  • 1 msk rökt paprika
  • 1 msk lökpulver
  • 1/2 msk vitlökspulver
  • 4 2-tums tjocka fläskkotletter
  • Olivolja

Instruktioner
  • Förvärm en utomhuspelletsrökare till 250 grader.
  • I en liten skål, blanda ihop salt, peppar, paprika, lökpulver och vitlökspulver.
  • Gnugga fläskkotletter med olivolja på alla sidor. Krydda med kryddblandning och gnugga på alla sidor.
  • Värm en stekpanna eller grill till hög värme . Skär fläskkotletterna på varje sida, tillräckligt för att bilda en lätt skorpa.
  • Placera brända fläskkotletter på rökaren. Stäng locket och rök tills fläskens inre temperatur når 145 grader F, vilket tar cirka 90 minuter, men beror på tjockleken på din fläskkotlett. Använd en intern sond eller termometer för bästa resultat.
  • Ta bort och låt vila 5-10 minuter innan servering.

Anteckningar

Näring

Kalorier: 433kcal | Kolhydrater: 4 g | Protein: 58g | Fett: 18g | Mättat fett: 6 g | Kolesterol: 179 mg | Natrium: 2748 mg | Kalium: 1088 mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 860IU | C-vitamin: 0,4 mg | Kalcium: 36 mg | Järn: 2 mg

Kurs: Huvudrätt
Kök: Amerikanskt
Nyckelord: Rökt fläskkotletter

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *