Duck Eggs vs Chicken Eggs: What’s the Difference (Svenska)

Har du någonsin undrat över ankaägg och hur jämför de med kycklingägg? Ta reda på den verkliga skillnaden när det gäller ankaägg vs kycklingägg och vilken som är bättre för dig!

Här på vår hemman höjer vi både kycklingar och ankor. älskar båda typerna av fjäderfä och älskar deras ägg lika bra.

Denna webbplats innehåller affiliate-länkar. Om du gör ett köp med någon av dessa länkar kan jag tjäna en provision. Se min informationssida för mer information om insamlade kakor och vår integritetspolicy.

Nästan alla är bekanta med kycklingägg, men vad sägs om anka ägg? Vad är skillnaden mellan anka och kycklingägg? Och hur jämför de äggägg med kycklingägg när det gäller näring, smak och beredning?

Duck Eggs Vs Chicken Ägg: Vad du behöver veta

Jag börjar med den mest märkbara skillnaden mellan ankaägg och kycklingäggstorlek. Vår Khaki Campbell lade det stora vita ankaägget till vänster på bilden, medan det bruna ägget är från en av våra kycklingar i standardstorlek.

Även våra nyare lager – svenskblått och svart – låg stort till ägg av jumbo-storlek redan från början.

Storleksskillnaden är lika tydlig från insidan – äggula är mycket större i ankaägget än i kycklingägget.

Duck Egg vs Chicken Egg FAQ:

Hur ser ankaägg ut?

Förutom storleksskillnaden är skalen på ankaägg mycket hårdare än kycklingägg, vilket någon gång kan göra det svårt att få en ren spricka.

Deras skal är tjockare och har en vaxartad klädsel som skyddar dem från vatten (eftersom de flesta ankor bor nära vatten).

Ankaägg är mestadels vita eller benvita, men vissa raser lägger olika färger. Vi har till och med en cayuga-anka som lägger svarta ägg!

Om du höjer dina egna ankor för ägg, var beredd på några smutsiga ägg. Ankor kan göra en röra och kan ofta lägga sina ägg ur coop på inte så rena platser. De rensar riktigt bra men så det är inte ett stort problem!

Hur smakar ankaägg?

Ankaägg har en rikare och krämigare smak än kycklingägg. För dem med känslig smak kan det här inte vara en välkommen förändring.

Men ankaägg påverkas av deras kost. De är effektiva födosnålare och alla hälsosamma saker de foder överförs till dig i sina ägg!

Våra ankaägg är mycket eftertraktade och kanske kunder som försöker ankaägg aldrig vill gå tillbaka till kycklingägg.

Håller ankaägg längre än kycklingägg?

På grund av det tuffare skalet har ankaäggen längre hållbarhet än kycklingägg.

Vi lämnar våra ägg ute på disken året runt och ankaäggen håller alltid längre, särskilt i sommarvärmen!

Duck Egg Nutrition ( Jämfört med kycklingägg.

När det gäller näring är ankaägg och kycklingägg ganska lika i sitt innehåll. Men i de flesta fall kommer ankaägg ut på toppen.

  • Ankaägg har ett högre (bra!) Fettinnehåll
  • Ankor ägg har högre protein än kycklingägg
  • De har också lite mer kolesterol än kycklingägg (igen, det här är bra!)
  • De innehåller också mer vitaminer och mineraler – som järn, B12, folat och vitamin A
  • De är fulla av Omega-3-fettsyror

En annan potentiell bonus när det gäller ankaägg är att många människor som är allergiska mot kycklingägg kan tåla anka ägg. Men var noga med att prata med din läkare innan du försöker.

Här är en överblick över ankaägg vs kycklingägg:

Matlagning med ankaägg

Så nu borde du självklart veta svaret på frågan: Kan du äta ankaägg?

Alla ägg är ätliga – kyckling, anka, vaktel och till och med guineaägg. Alla dessa ägg har subtila skillnader i hur de används, men de är alla läckra!

Anka och kycklingägg varierar något när det gäller matlagning. Jag älskar att använda ankaägg i mina bröd och kakor. Hårdkokt? Inte så mycket. De blir lite gummiliknande.

Även om Anna på Salt in My Coffee har några tips för perfekta hårdkokta ankaägg!

Ankaägg har en rikare smak, vilket kan vara positivt eller negativ beroende på din smak. Denna skillnad i smak beror troligen på det högre fettinnehållet och den speciella fågelns kost.

När vi lagar ägg vanligt använder vi vanligtvis en blandning av anka och kycklingägg. Men när jag lagar dem separat kan jag inte se för mycket skillnad när jag har en tallrik full av äggröra eller en tallrik full av kycklingägg.Du kanske har en känsligare smak än jag.

Var lyser ankaägg? I bakverk!

Ankaägg innehåller mer albumen, vilket ger dem mer struktur, vilket skapar en mycket lätt, fluffig och rik bakad goda med en högre lyft än de som görs med kycklingägg.

Många professionella bagare litar på ankaägg som en hemlig ingrediens i sina kakor, bröd och muffins!

Var hittar du ankaägg

Anka ägg blir allt vanligare i lokala livsmedelsbutiker och marknader, men de kan vara svårare att hitta.

Jag föreslår att du kontrollerar din lokala bondemarknad för färska ankaägg.

Farm fresh ägg kommer naturligtvis att vara fräschare och kommer sannolikt från burfria eller frittgående ankor som har ätit en bra, balanserad diet.

Är ankaägg dyrare?

De kan vara.

När vi sålde våra ägg på bondemarknaden prissatte vi våra kycklingägg till $ 3,50 och våra ankaägg till $ 5.

Återigen är det bästa du hittar en liten jordbrukare. för att hitta rimligt prissatta ankaägg. Speciella livsmedelsbutiker är mer benägna att överdriva priset på äggen för vinst.

Raising Ducks vs Chickens

Det enklaste sättet att få en klar leverans av ägg? Uppfostra dina egna kycklingar eller ankor!

När det gäller att höja ankor finns det några fler skillnader. De är lite stökigare – speciellt kring vatten. De flesta bakgårdsraser behöver inte ha tillgång till en damm, men skulle vara väldigt tacksamma att ha tillgång till något att sänka sig ner i – till exempel en plaskdamm, fat eller badkar.

De behöver kunna att få huvudet helt vått då och då och de behöver vatten för att svälja maten, så se till att det alltid finns vatten tillgängligt.

Ankor är också lättare i trädgården. De skyfflar och räcker med sina räkningar i motsats till att skrapa och plocka. Så de tar mindre avgift på gården och tenderar att lämna trädgårdsprodukterna ensamma och gå direkt för ogräs och buggar.

Om vi inte var så fästa vid våra kycklingar skulle jag överväga att ge upp dem helt i ankor och spara kostnaden för att stänga trädgården! (Jag tror inte att mina barn någonsin skulle tillåta det!)

Relaterad läsning: Vad ska du mata dina ankor på bakgården

När det gäller läggning kommer jämförelserna att variera beroende på ras. Vissa ankor lägger ägg året runt, andra är säsongsbetonade.

De flesta kycklingar lägger ägg om dagen eller varannan dag i ungefär två år innan de avsmalnar och lägger mer intermittent. Någonstans runt 2 års ålder är när våra kycklingar byts ut mot nya höns och de gamla blir middag – för någon.

Men om du vill ha ett fantastiskt lager, är Khaki Campbell-ankan den bästa för ankaägg. Deras ägg är enorma, de ligger ganska nära varje dag året runt, och vår första, som är nära 3 år nu, går fortfarande starkt.

Så där har du det. De viktigaste skillnaderna mellan anka och kycklingägg. Har du provat ankaägg eller höjt ankor? Hur tror du att de jämför?

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *