3 sätt att göra en ersättning för halv och halv

Att ersätta halv och halv är lika enkelt som att blanda två vardagliga ingredienser tillsammans. Här behöver du ta tag i kylskåpet för att spara dig en resa till butiken och några dollar och ändå hålla ditt recept på rätt spår. Dessa knep tar mindre än två minuter och gör en kopp halv och halv.

Dessa ersättare fungerar bra i bakverk, soppor och andra tillagade rätter, men ett varningsord – de får inte piska, så de borde inte användas i någon recept som kräver halv-och-halvvispning, till exempel hemlagad glass.

Vad är halv-och-halv?

Half-and-half är en kombination av lika delar mjölk och grädde. Specifikt, halv helmjölk och halv tung grädde. Kommersiellt producerad halv och halv är mellan 10 procent och 18 procent mjölkfett.

Lär dig mer om Half-and-Half, en typ av grädde

The Gran / Ashley Deleon Nicole

3 ersättare för halv och halv

När du gör din ersättning för halv och halv, kommer nästan alla typer av mjölk och grädde som du har till hands dig i närheten av denna procentsats. Nedan beskriver vi tre sätt att ersätta halv och halv som involverar en mängd olika kombinationer av helmjölk, tung grädde, smör och mjölk med låg fetthalt.

Målet är att kunna använda vad du har till hands så att du inte behöver göra en resa till butiken. Om du till exempel bara har mjölk och lätt grädde i kylen fungerar det. Du ” Jag kommer upp en smidgen kort i fettinnehållet, vilket gör det mindre krämigt, eftersom den kombinationen ger dig cirka 10 procent mjölkfett. Men i de flesta fall kommer det att vara tillräckligt nära för att få jobbet gjort.

1. Hela mjölken och tung gräddeersättning

Om du råkar ha lite helmjölk och tung grädde i kylen kan du göra din egen halv och halv genom att blanda de två i lika delar. Så om du behöver en kopp halv och halv, skulle du kombinera 1/2 kopp helmjölk med 1/2 kopp tung grädde.

Det är närmaste ersättare kommer du till kommersiell halv och halv och använder ingredienser som du redan har hemma.

Tips

Kraftig grädde ska hålla sig bra i ditt kylskåp i ungefär en månad, så det bör fortfarande vara OK om du köpte den för en vecka sedan, eller två eller till och med tre.

2 . Hela mjölken och smörbyten

För denna halv-och-halv ersättning behöver du ungefär en kopp helmjölk och en matsked smör eller margarin.

Drippa smöret i en mätkopp och fyll på mjölken. Om du behöver mer eller mindre än en kopp, behåll bara samma förhållande: 1 matsked smör till nästan en kopp mjölk. Ditt recept kommer att bli bra.

3. Mjölk med låg fetthalt och tung grädde ersätter

Om ditt hushåll inte använder helmjölk och bara använder låg- fet mjölk, du c en fortfarande skapa en halv och en halv ersättare. Använd 2/3 koppar lågmjölk och kombinera med 1/3 kopp tung grädde. Återigen kommer fettinnehållet för den här kombinationen att vara mer mot 10 procent sidan, men det kommer fortfarande att skapa en underbar ersättning när du inte kan ”t, eller inte vill, gå till butiken för att köpa en kartong med halv och -halv.

Spara lite pengar

Half-and-half är en bekväm artikel, så du betalar en premie för det. Håll bara mjölk och grädde i kylen och blanda ihop din egen halv och halv när du behöver det. Du kommer att ha en mindre behållare som tar plats i kylskåpet och en sak mindre att oroa sig för att använda innan den förstörs.

Om du bara behöver halv och halv eller tung grädde ibland, behåll bara lite grädde i frysen och dra ut den efter behov. Den fryser vackert – bara häll den i en isbit. Om du använder din halv och en halv för att göra sås eller en annan maträtt som du ska värma upp på spisen kan du till och med lägga till frusen grädde och mjölk direkt i pannan. Det tinas när skålen lagar mat och skapar din halv och en halv, och det sparar dig steget att tina grädden.

Ett annat alternativ är att hålla pulveriserat tung grädde i ditt skafferi. Det kan rekonstitueras för att skapa tung grädde eller halv och halv i vilken mängd du behöver. Du kanske inte hittar den i din livsmedelsbutik eftersom den är en specialartikel, men den är lätt tillgänglig online.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *