Stufato di torta con torta di pollo sana a cottura lenta

PRECEDENTE
AVANTI

Tutta la bontà del pasticcio di pollo in una versione facile e salutare della pentola a cottura lenta.

Penso che tutti possiamo probabilmente essere d’accordo sul fatto che non c’è niente di meglio di un delizioso pasticcio di pollo fatto in casa, caldo e fumante dal forno, pieno di deliziose verdure, bontà cremosa e pollo.

Difficile non avere l’acquolina in bocca e lo stomaco brontolare dall’attesa solo a pensarci, giusto?

Ma, allora, Ricordo quasi tutto il tempo che ci vuole per fare l’impasto, per fare il ripieno da zero, per preparare la torta e poi per cuocerla. Spesso, questo processo richiede ore di tempo pratico. E questo per non parlare di tutta la panna, il burro e la farina … e ancora il burro e la panna … che questa ricetta prende (non fraintendetemi, da zero con la crosta fatta in casa la rende sicuramente la migliore ricetta per la torta di pollo al mondo! …

Delizioso? Sì. Sano e facile? Non così tanto, purtroppo.

Quindi, ho deciso di provare una versione più semplice di torta di pollo usando una pentola a cottura lenta perché le pentole a cottura lenta rendono la vita così facile. Ho anche deciso di provare a fare una versione più sana dell’amata torta di pentola già che ci ero.

Fondamentalmente, il mio il tentativo era quello di creare un unicorno sotto forma di una sana torta di pollo.

La buona notizia è che gli unicorni esistono perché questa zuppa è molto cremosa, gustosa, deliziosa e super facile. Mentre la pentola di pollo originale la torta sarà sempre un pasto fantastico, questo stufato di torta di pollo in pentola a cottura lenta è un ottimo (facile e salutare!) sostituto che spero ti piaccia anche tu!

Pentola a cottura lenta Stufato di torta di pollo sano

Tempo di preparazione: 5 min
Tempo di cottura: 4 ore
Tempo totale: 4 ore 5 min

INGREDIENTI

  • 1 libbra di petto di pollo, disossato e senza pelle
  • 1 cipolla gialla grande, a dadini
  • 3 gambi di sedano, a dadini
  • 3 carote, a dadini
  • 3 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 1/2 cucchiaino. sale kosher
  • 1 cucchiaino. pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino. timo essiccato
  • 1 cucchiaino. origano essiccato
  • 3 1/2 tazze di brodo di pollo / brodo
  • 1 foglia di alloro
  • 1/3 di tazza di chicchi di mais congelati
  • 1 / 3 tazza di cipolline surgelate
  • 1/3 di tazza di piselli
  • 1/2 tazza di yogurt greco, normale
Hai bisogno di convertire le misure? Clicca qui!

ISTRUZIONI PER L’USO

  1. Aggiungere il pollo, la cipolla gialla, il sedano, le carote, l’aglio, il sale, il pepe, il timo, l’origano e brodo di pollo nella ciotola di una pentola a cottura lenta e mescolare per unire.
  2. Aggiungere la foglia di alloro, coprire e cuocere a fuoco basso per 4-5 ore o fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono tenere .
  3. Rimuovere e gettare la foglia di alloro.
  4. Rimuovere il petto di pollo, sminuzzarlo e metterlo da parte.
  5. Misurare 1 1/2 o 2 tazze di liquido e il contenuto dalla pentola a cottura lenta e mettere in un frullatore. Frullalo fino a renderlo omogeneo, quindi torna nella pentola a cottura lenta. Questo servirà per addensare lo spezzatino. (Se lo desideri ancora più denso, mescola 1/2 tazza di liquido con 1 cucchiaio di amido di mais e sciogliilo nei liquidi).
  6. Rimetti il pollo cotto e sminuzzato nella pentola a cottura lenta, seguito da il congelato, i piselli, le carote congelate, le cipolline congelate e lo yogurt greco.
  7. Copri nuovamente e cuoci per altri 30 minuti, finché le verdure congelate non si saranno riscaldate. Condire a piacere prima di servire.
Serve temperature di cottura? Fare clic qui!
Porzioni: 6

Di Ashley Wagner il 2 gennaio 2020

Informazioni sull’autore:
Ashley è la fondatrice di CenterCutCook e un’ex insegnante che ora passa le sue giornate in cucina per condividere con te le sue ricette preferite!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *