Cum să faci cotlet de porc afumat

Află cum să faci cotlet de porc afumat la un fumător. Această rețetă este perfectă pentru fumatul începător al cărnii și produce o cotlet de porc gros, suculent, umplut cu fum, pentru care trebuie să mori! >

Această postare este sponsorizată de Camp Chef. Toate opiniile exprimate sunt ale mele.

Dacă nu aveți un fumător în curtea din spate, este timpul să obțineți unul! Fumătorii nu au fost niciodată mai la prețuri accesibile și pot face cele mai delicioase și impresionante mese pentru a vă duce grătarul în curte la un nivel cu totul nou. Camp Chef mi-a trimis recent grătarul lor pentru pelete Woodwind ca un nou plus în curtea mea. Există un singur cuvânt care să-l descrie: incredibil!

Am constatat că oamenii sunt deseori intimidați de fumători. Trebuie să vă faceți griji cu privire la menținerea temperaturilor, timpii de gătit lungi și temperaturile de gătit îi sperie pe oameni. Dar sunt aici pentru a vă spune că nu trebuie să fiți un pitmaster pentru a folosi un fumător acasă. Cel puțin nu mai este!

Acest fumător Camp Chef folosește doodad-uri tehnologice pentru a face fumatul mai ușor ca niciodată. Tot ce trebuie să faceți este să furnizați peletele în cutie și să puneți mâncarea în interior și puteți lăsa computerul să se ocupe de orice altceva. Computerul din acesta controlează peletele, ceea ce vă menține fumătorul la o temperatură constantă, tot timpul, fără să vă faceți griji. În plus, puteți utiliza sonda pentru a monitoriza temperatura cărnii (sau legume, deserturi sau orice altă rețetă delicioasă afumată). Asta înseamnă că nu trebuie să ridicați niciodată capacul pentru a verifica mâncarea.

Această rețetă este perfectă pentru fumătorii începători. Prima cheie a cotletului de porc perfect afumat este cumpărarea cărnii potrivite. Cel mai probabil va trebui să cereți măcelarului de la ghișeul de carne al magazinului dvs. alimentar să le taie special pentru dvs. Cereți cotlet de porc tăiat cu osul de 2 inci. Acest lucru ar putea foarte bine să-ți zâmbească fața măcelarului, deoarece acesta este un semn bun că știi despre ce vorbești. Cotletele groase de porc sunt acolo unde se află. Când sunt gătite corect, pot rivaliza cu orice friptură bună de vită!

De fapt, cotletele de porc tăiate groase sunt una dintre cărnile mele preferate de servit pentru ocazii speciale precum Ziua Tatălui, Ziua Independenței, Ziua Memorialului, Ziua Muncii Sunt ușor de făcut, impresionante pentru oaspeți și pot alimenta cu ușurință mulțimii o masă de înaltă calitate, fără a cheltui o grămadă de bani. Fiecare dintre cotletele mele de porc costă aproximativ 3 dolari. Nu veți putea egala niciodată calitatea la prețul respectiv atunci când vine vorba de fripturi de vită sau chiar de fripturi de pește. Serios, cotletele de porc groase sunt arma mea secretă.

Urmăriți videoclipul de mai jos unde vă prezint fiecare pas al acestei rețete, inclusiv cum să lucrați cu fumătorul. Veți fi uimiți de cât de ușor este! Acum este momentul să te faci fumător și să-ți faci pe toți vecinii tăi gelos! Factorul de intimidare ar trebui să dispară și ar trebui să fii gata să fumezi în cel mai scurt timp.

Cum se fac cotletele de porc afumate

Porții

4 cotlete mari de porc

Print

Aflați cum să faceți cotlet de porc afumat la un fumător. Această rețetă este perfectă pentru fumatul începător al cărnii și produce o cotlet de porc gros și suculent, umplut cu fum, pentru care trebuie să mori!

Timp de pregătire 5 minute
Cook Timp 1 oră 55 minute
Timp total 2 ore

Ingrediente
  • 1 1/2 linguri sare
  • 1 lingură de piper negru
  • 1 lingură de boia afumată
  • 1 lingură de ceapă pudră
  • 1/2 lingură de pudră de usturoi
  • 4 cotlete de porc tăiate cu grosimea de 2 inci
  • Ulei de măsline

Instrucțiuni
  • Preîncălziți un fumător de pelete în aer liber la 250 de grade.
  • Într-un castron mic, amestecați împreună sare, piper, boia, praf de ceapă și pudră de usturoi.
  • Frecați cotletele de porc cu ulei de măsline pe toate părțile. Condimentați cu amestec de condimente și frecați pe toate părțile.
  • Încălziți o tigaie sau un grătar la foc mare. . Puneți cotletele de porc scurt pe fiecare parte, suficient pentru a forma o ușoară crustă.
  • Așezați pe fumător cotletele de porc arse. Închideți capacul și fumați până când temperatura internă a porcului ajunge la 145 de grade F, ceea ce va dura aproximativ 90 de minute, dar va depinde de grosimea cotletului de porc. Utilizați o sondă internă sau un termometru pentru cele mai bune rezultate.
  • Scoateți și lăsați să se odihnească 5-10 minute înainte de servire.

Note

Nutriție

Calorii: 433kcal | Carbohidrați: 4g | Proteine: 58g | Grăsime: 18g | Grăsimi saturate: 6g | Colesterol: 179mg | Sodiu: 2748mg | Potasiu: 1088mg | Fibră: 1g | Vitamina A: 860IU | Vitamina C: 0,4 mg | Calciu: 36mg | Fier: 2mg

Curs: Vas principal
Bucătărie: americană
Cuvânt cheie: cotlet de porc afumat

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *