Cum să dezghețeți puiul înghețat în siguranță

Care este cel mai sigur mod de a dezgheța puiul congelat? Am primit această întrebare foarte mult când am împărtășit toate rețetele mele de pui. În acest videoclip, vă împărtășesc trei metode sigure și ușoare pentru a dezgheța puiul.

Ți-ai dori să ai săptămânal rețete simple și sfaturi de bucătărie de acest gen? Și nu doar o rețetă, ci un plan săptămânal gata pentru tine, cu o listă de cumpărături completată și o foaie de pregătire a meselor!

Citești corect acest lucru. Există un astfel de plan săptămânal și puteți lua aici un eșantion din planul de masă clasic MOMables.

În funcție de ora din zi pe care o citiți, s-ar putea să fiți tentați să o lăsați pe tejghea pentru a dezgheța în timp ce vă petreceți ziua – DON ‘ T!

Lăsarea puiului la temperatura camerei poate fi nesigură și poate provoca boli.

Și pentru cei dintre voi care citesc asta cu 2 ore înainte de cină, relaxați-vă, am o soluție și pentru dvs. Dar dacă vă aflați cu zero minute rămase înainte să aveți nevoie să gătiți acel pui congelat, se poate face!

Dacă sunteți încă aici, trebuie să însemne că aveți cel puțin puțin timp înainte ca familia dvs. să vrea să ia cina.

Iată cele trei modalități sigure (aprobate de FDA) de a dezgheța puiul congelat la cină în seara asta.

  1. În frigider
  2. În apă rece
  3. În cuptorul cu microunde

Cum să dezghețați puiul

În funcție de cât timp aveți, puiul înghețat se poate dezgheța în frigider, într-o baie de apă rece sau în cuptorul cu microunde. Fiecare metodă are avantajele și dezavantajele, dar, în cele din urmă, veți avea pui dezghețat gata de gătit.

Decongelarea puiului în frigider

Cel mai sigur mod de a dezgheța carnea este mutându-l mai întâi în frigider, dar asta presupune o anumită planificare în avans și poate dura până la 2 zile, în funcție de despre cât de mult pui înghețat.

  • Lăsați până la 24 de ore pe 1 până la 5 kilograme de carne congelată.
  • Cel mai bine este să păstrați carnea în sertarul inferior, astfel încât, dacă se scurge ceva, să nu t contaminează alimentele depozitate sub acesta. Dacă puiul dvs. a fost deja desfăcut, așezați-l într-un castron sau tigaie pentru a prinde toate sucurile. Brut, nu? Dar este încă un lucru să eviți o nenorocire.
  • Frigiderele setate la 35F necesită mai mult timp pentru a se dezgheța decât cele setate la 40F, deci verificați setările frigiderului înainte de a începe, pentru a putea ști la ce să vă așteptați.

Articolele dezghețate în frigider rămân în siguranță o zi și cam așa și pot fi înghețate dacă este necesar (dar s-ar putea să existe o pierdere de calitate).

Dacă nu gătiți imediat, păstrați carnea decongelată în cele mai reci părți ale frigiderului dvs.

Cum să dezghețați în apă rece

O baie de apă este cea mai bună metodă de a dezgheța carnea congelată dacă nu aveți timp.

  • Așezați carnea într-o pungă cu fermoar, rezistentă la scurgeri, pentru a evita pătrunderea apei și pentru a vă îmbolnăvi carnea. .
  • Scufundați geanta în apă rece de la robinet, schimbând apa la fiecare 30 de minute.
  • Pungile mici (aproximativ 1 lira) pot dura până la o oră. O pungă de 3 până la 4 kilograme poate dura între 2 și 3 ore.

Alimentele dezghețate folosind această metodă trebuie gătite înainte de a fi congelate. Veți dori să vă gătiți carnea destul de repede după decongelare, în funcție de cât timp a fost carnea din frigider.

Pentru tăierea puiului în bucăți

Dacă trebuie să tăiați carnea dezosată congelată în bucăți mai mici, dezghețați parțial folosind această metodă, scoateți-o din pungă și tăiați-o.

Miezul înghețat din carne îl ajută să nu alunece în timp ce tăiați, permițând felii mai uniforme și mai înguste. Puneți piesele înapoi în punga etanșă, sigilați și terminați dezghețarea.

Verificați piesele și schimbați mai des apa pentru a dezgheța mai repede. Planificați să gătiți imediat după dezgheț, deoarece, deschizând punga, ați introdus bacterii care ar putea să crească acolo!

Puiul dezghețat în cuptorul cu microunde

Acesta este cel mai puțin ideal metodele de dezghețare „sigure”, deoarece carnea se încălzește inegal. Este folosită cel mai bine pentru pieptul de pui dezosat, fără piele, nu-l încercați pe pui întregi.

  • Setați cuptorul cu microunde la „Dezghețare” sau Puterea de 50% pentru a preveni fierberea exteriorului în timp ce interiorul rămâne înghețat. Orele variază în funcție de greutate, dar dacă nu sunteți sigur, dezghețați timp de 2 minute, lăsați-l să stea timp de 1 minut, apoi verificați progresul. Repetați.
  • Dacă carnea congelată este în bucăți, întrerupeți dezghețarea la fiecare câteva minute pentru a sparge bucățile.
  • Dacă utilizați această metodă, planificați să gătiți imediat după decongelare, deoarece părți din carnea poate atinge temperatura „zonei de pericol” pentru reproducerea bacteriilor (între 40F și 140F).

Alimentele decongelate folosind această metodă ar trebui să fie gătite înainte de congelare.

Cum să gătești piepturi de pui congelate

Când nu există suficient timp pentru a dezgheța alimentele congelate, nu uitați: Gătiți în condiții de siguranță din starea congelată!

Timpul de gătit va crește cu aproximativ 50% peste timpul recomandat pentru carnea proaspătă sau dezghețată.

Exemplu: dacă durează 30-40 de minute până când pieptul de pui crud se coace, așteptați-vă 45 până la o oră pentru înghețat. Pentru a verifica dacă sunt coapte, asigurați-vă că utilizați un termometru pentru carne. Un piept de pui este gătit complet atunci când temperatura internă este de 165F în partea cea mai groasă a pieptului.

Care este cea mai bună metodă de dezghețare a puiului

Personal, metoda frigiderului și a apei reci funcționează cel mai bine și sunt sigur că multe alte surse vor fi de acord.

Puiul se dezgheță perfect și nu trebuie să vă faceți griji că orice parte se gătește sau se usucă așa cum faceți cu cuptorul cu microunde.

Cât durează să dezghețeți puiul?

În funcție de metoda pe care o utilizați, puiul poate dura de la 2 zile la 30 de minute până la decongelare.

Metoda frigiderului poate dura până la 2 zile, în funcție de câte kilograme de piept de pui congelat aveți.

Metoda apei reci durează până la 1 oră pe kilogram.

Cuptorul cu microunde durează 10-20 de minute, în funcție de cantitatea de pui.

Cel mai rapid mod de a dezgheța puiul

Dacă sunteți legat și aveți nevoie de piept de pui ACUM, cuptorul cu microunde este cel mai bun pariu.

Asigurați-vă că știți cantitatea de pui, deoarece acesta va afecta cantitatea de timp de care are nevoie în cuptorul cu microunde. De asemenea, va trebui să acordați mai multă atenție puiului, verificând la fiecare câteva minute pentru a vedea dacă se dezgheță corect și uniform.

Recomand această metodă cu piept de pui numai deoarece au o grosime relativ uniformă. În caz contrar, se știe că microundele gătesc prima parte cea mai subțire, lăsând semi-înghețate părți mai groase.

Cum să cumperi pui în vrac

Cui nu-i place sentimentul de a deschide congelatorul, de a privi în interior și de a ști că ai ingredientul principal de care ai nevoie pentru a scoate un delicios masa chiar la îndemână?

Deși este ușor să vă aprovizionați cu pui atunci când este pus în vânzare la magazin, adevărul este că puiul de înaltă calitate și puiul organic sunt rareori puse în vânzare!

Îmi place comoditatea de a-l avea „în stoc” la congelator, așa că, din când în când, fac o comandă online și primesc pui congelat de înaltă calitate livrat la ușa mea.

Dacă acesta este ceva care vă interesează, vizitați magazinul online Perdue Farms. În interior, veți găsi tăieturile preferate de pui disponibile atât în cele convenționale, cât și organice. > Am discutat despre toate metodele de dezgheț și acum vă las câteva sfaturi pentru puiul perfect dezghețat de fiecare dată!

  • Transferați puiul din congelator în frigider cu o seară înainte de a plăti să gătit. Sfat Pro: setați un memento pe telefon pentru a face acest lucru, face mai greu să uitați.
  • Utilizați pungi groase din plastic pentru fermoar pentru metoda cu apă rece.
  • Dacă utilizați metoda cu microunde, asigurați-vă că opriți fiecare minut și verificați progresul. Dacă vedeți părți albe sau opace, cel mai bine este să vă opriți, astfel încât puiul să nu se usuce.

Acum că știți cum să-l dezghețați, asigurați-vă că luați una dintre aceste mese. idei de făcut în seara asta!

Cele mai bune rețete de pui

Idei de cină cu pui – Dacă puiul pentru cină este întotdeauna câștigător, îți va plăcea acest post plin de peste 50 de idei de cină cu pui.

Rețetă de pui Buffalo – Pentru iubitorii de sos Buffalo acolo, această rețetă ușoară de pui cu sos de bivolă poate fi transformată în burritos, tacos, quesadillas, pizza și multe altele.

Pepite sănătoase de pui de casă – Aceste copioase de casă McNuggets sunt foarte ușor de făcut în vrac și se congelează; oferind copiilor o versiune mai sănătoasă în orice zi a săptămânii.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *