Controles deslizantes do castelo branco imitadores

Ok. Talvez tenham o mesmo gosto … ou … talvez tenham um gosto ainda melhor! 😉 Julgue por si mesmo, mas meus Copycat White Castle Sliders têm mais gosto do gosto que costumavam ter quando eu era adolescente nos anos 70 e início dos anos 80, quando os encontrávamos em uma sexta-feira ou sábado à noite rumo ao norte Calumet Avenue e em Hammond, Indiana, depois de um, oops !!, “um pouquinho de festa” por um saco ou dois! 😉

Oh sim. BONS tempos !!!!!

Ei, todos nós nos divertimos um pouco demais durante nossos últimos anos de adolescência e, vamos ser honestos, em nossos 20 anos também! Aqueles eram os dias para apenas relaxar, se divertir, agarrar o anel de bronze e aproveitar a vida de tudo tem a oferecer!

Eu me diverti muito e não me arrependo de um único dia!

Acho que esse é o verdadeiro “segredo da vida”. A jornada. O que você fez e experimentou.

Suas experiências e aventuras são as chaves secretas.

Você guarda as memórias e pode abri-las a qualquer hora que quiser com uma dessas chaves especiais ao longo de toda a sua vida. Lembrar, curti-los como assistir a um filme favorito antigo ou relembrar um velho álbum de fotos, mantendo-os em segurança no seu coração.

E por mais bobo que pareça, viagens ao velho Castelo Branco em Hammond, Indiana, detém uma das minhas teclas especiais.

Toda a era dos anos 70, na verdade!

A música. Os shows. Os melhores amigos. Backroads e road trips!

E a comida.

OH, HOMEM !! Esses controles deslizantes gloriosos !! Às 2 da manhã Sim.

Experiências da vida.

O segredo da vida. 😉

Fixar em seus painéis do Pinterest para salvar para mais tarde!

Então, quando nossa pequena cidade aqui na costa leste abri um, fiquei além de emocionado !! Eles ainda eram muito bons, não me entenda mal, mas não tão bons quanto eram anos atrás. (Alguma coisa nunca?)

Além disso, veja só, eles colocam … espere por isso …

waaaaiiiiit por isso …….

… KETCHUP sobre eles !!!!

WHAAAAAT? *suspiro*!!!! Sim. KETCHUP.

Essa é uma volta NÃO-NÃO de onde eles se originaram e em todo o meio-oeste. Isso simplesmente os arruína. Então, eu tive que pedir o meu especial SEM KETCHUP. (Deve ser uma “coisa da costa leste” ??)

Meu marido gosta deles assim, mas ele nunca os teve antes, porque ele cresceu no noroeste do Pacífico, então ele nunca teve o todo “Experiência do Castelo Branco”.

Então, eu tenho que “fazer um pedido especial” para garantir que eles sejam do “jeito original”. Às vezes eles acertam. Lançamento de moeda.

Não me entenda mal, eu adoro ketchup em qualquer outro hambúrguer. Mas simplesmente não combina com o sabor do Castelo Branco. Os fãs do Diehard White Castle sabem exatamente do que estou falando !!

De qualquer forma, cansei da chance de 50/50 de que acertem nosso pedido e temos que voltar. Então, decidi que tentaria fazer o meu próprio. Exatamente como os que costumávamos ter. Feito certo. 😉

Carne prensada, marcada e furada! Em seguida, cubra e congele!
* Quando cozido, você não terá mais buracos, pois a carne encolhe durante o cozimento.

E o veredicto é … talvez não tenhamos mais de ir ao Castelo Branco. Exceto por conveniência, quando eu preciso de uma pausa, porque nós simplesmente não comemos mais fora. Quase nunca.

Principalmente “fast-food”. Ugh.

Então, se você quiser faça um ótimo controle deslizante, por favor, experimente meus Copycat White Castle Sliders (que realmente têm gosto de castelo branco)! Acho que você realmente vai gostar deles! (Só não deixe essa garota do meio-oeste pegar você colocando ketchup neles.) 😉 😀

Ingredientes

  • 12 pãezinhos macios, meu pacote mede 9 “x 7”
  • 1 lb. carne moída extra magra
  • 1 (10 1/2 onças) pode carne consomê, dividido ( Usei Campbell “s)
  • 1/2 xícara de cebolas picadas secas
  • 1/8 colher de chá. sal de alho
  • 1/8 colher de chá. pimenta moída regular
  • 1/16 colher de chá. cebola em pó
  • um pouco de sal e pimenta normal, cerca de 1/8 colher de chá. cada
  • 6 fatias de queijo americano, cortadas em quartos, * opcional para fazer hambúrgueres de queijo
  • 12 fatias de picles de endro ou duplique para 2 em cada se muito finas ou se você “quiser mais (gostei de dois!)

Instruções

  • Forre uma assadeira com filme plástico. Misture o terreno carne e 1/3 xícara do consomê de carne até a mistura ficar facilmente espalhada. Pressione e espalhe suavemente a mistura de carne na assadeira forrada até formar um retângulo de 11 “x 9” em uma camada fina e uniforme. (Ou 1 “, em toda a volta, maior do que seu pacote de pãezinhos para permitir que a carne encolha quando cozida).
  • Usando uma roda de pizza, marque e corte em 12 quadrados iguais. (3 linhas de 4). Faça 5 furos em cada hambúrguer quadrado usando um palito e seu dedo indicador, lembrando o padrão de 5 pontos dos dados de jogo padrão.Cubra com outra folha de filme plástico e coloque no freezer por pelo menos 2 horas ou durante a noite para mais tarde. (Até ficar firme).
  • Quando congelado, remova e separe cuidadosamente os hambúrgueres congelados ao longo das linhas de vinco, separando cada um.
  • Pré-aqueça o forno a 450º F.
  • Despeje O restante da carne consome em uma assadeira, incline para cobrir todo o fundo e polvilhe uniformemente com cebolas picadas secas. Deixe descansar por 5 minutos para que a cebola absorva um pouco do caldo e hidrate novamente. De maneira leve e uniforme, polvilhe toda a mistura com alho, sal, pimenta e cebola em pó.
  • Com uma espátula, rodo a mistura em um retângulo menor para colocar os hambúrgueres, deixando cerca de 1 “de espaço ao redor do Coloque os hambúrgueres de carne congelados em cima da mistura de cebola temperada, deixando um pouco de espaço entre cada um. Polvilhe levemente com um pouco de sal e pimenta normal, cerca de 1/8 de colher de chá de cada um. (* Um pouco mais não dói!)
  • Coloque no forno pré-aquecido e leve ao forno por 10 minutos para permitir que os hambúrgueres cozinhem no vapor e até dourarem.
  • Enquanto os hambúrgueres estão assando, corte pãezinhos ao meio para fazer pãezinhos.
  • Remova os hambúrgueres do forno e coloque 2 quadrados de queijo em cada um, sobrepondo-se levemente (se estiver fazendo barras de hambúrguer de queijo). Cubra cada um com 1 – 2 fatias de picles de endro. Cubra cada um com a parte de cima do pão, cubra bem com papel alumínio e leve ao forno por 3 minutos.
  • Coloque os pães de baixo na travessa. Retire os hambúrgueres do forno. Use uma espátula sólida (sem furos de drenagem) para pegar cada barra com as cebolas e um pouco de suco da panela e coloque nos pães de fundo. Use o mesmo papel alumínio e cubra bem por 1 minuto para deixar descansar e cozinhar. Retire o papel alumínio e sirva imediatamente. Aproveite !!
  • Para reaquecer: coloque em um prato próprio para micro-ondas, cubra os controles deslizantes com uma folha de papel toalha úmida e zap em 50% por cerca de 1 minuto e 20 segundos por 2 controles deslizantes, ou até aquecer completamente .
  • Notas

    * Para polvilhar os temperos uniformemente, despeje sempre a quantidade medida na palma da mão e, com a outra mão, pegue o tempere com o indicador e o polegar e espalhe uniformemente bem acima, esfregando o indicador com o polegar. Não tente borrifar com a colher de medição.

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