Como apenas meia colher de sopa de azeite por dia pode melhorar a saúde do coração

Os benefícios do azeite de oliva são bem compreendidos, de acordo com o Dr. Benjamin Hirsh, diretor de cardiologia preventiva do Sandra Atlas Bass Heart Hospital da Northwell Health em Manhasset, Nova York.

“O azeite de oliva é uma maneira simples de substituir os ácidos graxos insalubres, saturados e trans das gorduras animais por uma fonte de ácidos graxos ômega-3 que reduzem a inflamação e melhoram o colesterol ”, disse Hirsh à Healthline.“ Também foi associado à melhora da função vascular, saúde do coração e sobrevivência. ”

Gorduras de origem animal, como já que margarina, manteiga, gordura láctea e maionese são menos saudáveis do que azeite de oliva quando se trata de apoiar a saúde do coração.

Um detalhe intrigante descoberto no novo estudo mostra que o azeite de oliva não é o único óleo que contém esses benefícios.

Guasch-Ferre disse que os pesquisadores também viram associações positivas com outros óleos vegetais, como milho ou óleo de cártamo, embora mais pesquisas sejam necessárias para confirmar os efeitos dos óleos vegetais nos resultados de saúde.

“Embora o azeite de oliva fosse melhor do que a gordura animal quando fizemos a substituição análise, eles não eram superiores aos óleos vegetais ”, explicou. “Isso significa que outros óleos vegetais podem ser uma alternativa saudável em comparação à gordura animal, especialmente porque tendem a ser mais acessíveis nos Estados Unidos em comparação com o azeite de oliva.”

Guasch-Ferre também apontou que essas descobertas são consistentes com as recomendações atuais que destacam a qualidade, e não a quantidade, da ingestão de gordura.

Ela acrescenta que o estudo levou a novas questões e mais dados sem dúvida contribuirão para o entendimento geral da relação entre azeite e saúde do coração.

“Uma coisa que não pudemos analisar aqui foram os diferentes tipos de azeite – se era azeite comum ou azeite virgem extra. Há algumas evidências que mostram que as variedades de azeite de oliva extra virgem têm maiores quantidades de polifenóis que estão associados a melhores perfis de lipídios e menos inflamação ”, disse ela.

“ Seria interessante ver os efeitos de diferentes variedades, juntamente com os efeitos de diferentes óleos vegetais nos resultados de saúde, juntamente com a definição dos mecanismos subjacentes dessas associações ”, acrescentou Guasch-Ferre.

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