As Tradições de Torragem de Vinhos da Itália

Torrar é um costume praticamente universal. Você levanta suas taças para homenagear alguém, tilintar suas xícaras (às vezes) e dizer alguma variedade de “gritos!” Mas embora todas as torradas tenham suas raízes nos antigos gregos – quando eles torravam e bebiam ao mesmo tempo para se certificar de que um dos convidados não colocava veneno no vinho – todos os países têm seus próprios costumes de torrar de longa data.

As tradições italianas de torrar vinho são muito antigas. Na verdade, os romanos são a razão pela qual ela é chamada de “brinde”. Os romanos – e mais tarde os ingleses – colocavam pão queimado em seu vinho para reduzir a acidez da bebida. Embora as torradas, felizmente, não precisem mais ser mergulhadas no vinho, outras tradições permaneceram.

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Como brindar na Itália

Nas celebrações de casamento, o padrinho pode usar uma variedade de frases no início do jantar de recepção; depois do padrinho, outros podem começar suas próprias torradas bem. Enquanto Per cent’anni – pronuncia-se “pera chehnt-AHN-nee” e significa “por cem anos” – é o mais popular, outros cust frases comuns faladas por convidados do sexo masculino incluem auguri (felicidades), evviva gli sposi (hooray para os noivos) e viva l’amore (vida longa ao amor).

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Em outras celebrações e jantares, dizer saudação (pronuncia-se sah-LOO-teh) ou cin cin (pronuncia-se queixo-queixo) é muito mais comum. Saudar significa simplesmente “para sua saúde”, enquanto o pano de fundo do motivo pelo qual cin cin é usado é um pouco questionável. Dependendo de para quem você perguntar, alguns podem dizer que vem de camponeses que usaram a frase para imitar o som de copos tilintando. se você perguntar aos produtores de cinzano, um vermute, isso se tornou parte do brinde depois que eles usaram a frase em seus anúncios de pôster. Faça o que fizer, não diga cin cin quando tiver convidados japoneses, por causa do que significa em japonês .

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Etiqueta do brinde ao vinho italiano

Para um brinde em qualquer lugar que não seja um casamento, o anfitrião tradicionalmente oferece o primeiro brinde e dizer buon appetito antes da refeição. Isso também significa esperar para tomar seu primeiro gole de vinho até o primeiro tilintar de copos. Mais tarde, na refeição, os convidados de honra também podem levantar seus copos, de acordo com a etiqueta em casamentos. Um último conselho de etiqueta é estranho. Se você estiver usando copos de plástico, não brinque copos; em vez disso, toque corpo a corpo!

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Por Liz Hall

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