Zapiekanka Easy Cheesy Breakfast

Ten post może zawierać linki partnerskie. Przeczytaj moje zasady dotyczące ujawniania informacji.

Rozmawialiśmy z mamą któregoś dnia o tym, jak inne byłoby życie, gdybyśmy mieszkali trochę bliżej siebie.

W tej chwili mieszkamy około 3 godzin od siebie – wystarczająco blisko, aby zdecydowanie móc jeździć i odwiedzać dość często, ale wystarczająco daleko daleko, że nie możesz dokładnie pić razem kawy dla kaprysu. Ale o tym właśnie rozmawialiśmy. Fajnie byłoby być wystarczająco blisko i spontanicznie zjeść razem lunch! Albo wpadnij na kieliszek wina na tylnym pokładzie. Albo przekup ją i tatę ciasteczkami, jeśli przyjdą mi pomóc rozładować nową sofę. Albo zróbmy razem zakupy. Wiesz, przypadkowe codzienne rzeczy… razem!

Jasne, że spędzamy czas, kiedy oni tu są albo ja tam jestem, jest świetny. Ale zwykle widujemy się w ciągu weekendu lub kilku dni po kolei i nie możesz nie czuć presji, by wcisnąć się w All The Things, gdy jesteśmy w tym samym mieście w tym samym czasie . Tak jest z każdym związkiem na odległość. Oboje mamy główne korzenie w obu naszych miastach, więc nie sądzę, żeby to się zmieniło w najbliższym czasie. Dlatego dużo rozmawiamy przez telefon, ciesząc się czasem spędzonym razem osobiście, kiedy tylko możemy, i jak najlepiej to wykorzystujemy. Wiesz, tak jak robisz 3 godziny przerwy. 🙂

Niestety, jestem związana w Kansas City w tę niedzielę i nie uda mi się dotrzeć do Wichita na Dzień Matki w tym roku. Ale możesz postawić swojego dolnego dolara, że gdybym tam mieszkał, z chęcią zakradłbym się do ich domu wcześnie rano i sprawiłbym jej niespodziankę na rozpoczęcie dnia – ten serowy, kiełbaskowy, ziemniaczany, pobłażliwy (i łatwe do przygotowania poprzedniego wieczoru!) łatwa zapiekanka śniadaniowa. Byłaby trochę zaskoczona i mogłaby skomentować, że nie jest to do końca lekkie i zdrowe śniadanie, które zwykle je, a potem by się w nim zanurzyła.

Ponieważ to właśnie robią mamy. 🙂

Łatwa zapiekanka śniadaniowa z serowym przepisem | 1-minutowe wideo

Tak, ta zapiekanka prawdopodobnie wypada trochę bardziej na „pobłażliwą” stronę. Ale przez lata miałem bardzo wiele próśb o podstawową zapiekankę śniadaniową. A na specjalne okazje, a nawet w każdy stary dzień, kiedy masz ochotę na obfite śniadanie, ten klasyczny przepis na pewno rozpocznie dzień z uśmiechem.

Robiłam go (lub jego wersję) niezliczoną ilość razy na przestrzeni lat, kiedy potrzebuję szybkiego i łatwego posiłku, aby zaserwować tłum. może zaświadczyć, że chociaż jest to zdecydowanie zadowalająca publiczność, jest również przyjemna dla kucharzy, ponieważ jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Jeśli nie chcesz wstawać bardzo wcześnie na śniadanie, możesz również przygotować je wieczorem wcześniej, a następnie w piekarniku następnego dnia. Wygraj dla siebie i dla swoich gości (lub Twojej mamy!).

Kroki, które należy wykonać, są proste. Po prostu zrumień trochę kiełbasy. (Bardzo polecam i użyj „gorącej” włoskiej kiełbasy, ponieważ doda smaku całej zapiekance). Następnie podsmaż cebulę, czosnek i czerwoną paprykę. (Lub możesz użyć słoika z pieczonymi czerwieniami.) Dodaj je razem z ubitymi jajkami, mlekiem i serem i wrzuć wszystko z ziemniakami, aż się połączą. Następnie wrzuć do naczynia do pieczenia i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.

A kiedy już będzie fajnie, gorąco, bąbelkowo i rozpływająco, wyciągnij go.

I posyp zieloną cebulą, jeśli chcesz mieć dodatkowy kolor. Albo pokrojone w kostkę awokado też byłoby cudowne.

Następnie daj je (i odkryj te jajka, które osiadły na dnie i upiekły).

I zanurz się , tak jak moja mama. 😉

A więc do mojej mamy (która każdego ranka wiernie czyta mój blog) szczęśliwego wczesnego Dnia Matki !!! Kocham cię i myślę, że nadal jesteś moją mamą nr 1 i zrobię to dla ciebie (naprawdę), gdy następnym razem cię zobaczę. 🙂

A także Wam wszystkim innym mamom, moje najserdeczniejsze życzenia z okazji Dnia Matki! Każdego dnia zmieniasz ten świat i dzięki tobie jesteśmy lepsi. Wielkie uściski z KC wszędzie tam, gdzie jesteś!

Drukuj

Opis

Ta łatwa w przyrządzeniu zapiekanka z kiełbasą, jajkiem i brązem z cebulą jest łatwa do wykonania i zawsze cieszy tłumy!

Scale1x2x3x

Składniki

  • 1 funt włoskiej kiełbasy (wolę gorącą, ale łagodna lub słodka też się sprawdzi)
  • 1 średnia biała cebula, obrana i pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 czerwona papryka, wydrążona i pokrojona w kostkę (lub 1 słoik pieczonej czerwonej papryki, odsączonej i pokrojonej w kostkę)
  • 6 jajek
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1 (20 uncji) worek mrożonych pokrojonych w kostkę ziemniaków z cebulą, rozmrożonych
  • 2 filiżanki posiekanego ostrego sera cheddar ser
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • opcjonalnie polewa: cienko pokrojona zielona cebula

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F.
  2. Dodaj kiełbasę do średniej wielkości patelni. Gotuj na średnim ogniu, aż się zrumieni, krusząc kiełbasę łyżką podczas gotowania. Wyjmij kiełbasę łyżką cedzakową i przenieś do dużej miski. Odłóż około 1 łyżki tłuszczu z kiełbasy na patelnię, resztę wyrzuć. Dodaj cebulę i czerwoną paprykę * na patelnię i smaż przez 5 minut, aż będą ugotowane. Dodać czosnek i smażyć przez 2 minuty, aż zacznie pachnieć. (Jeśli używasz smażonej czerwonej papryki w słoikach, zaczekaj, aż zacznie mieszać się czosnek.) Wlej mieszankę warzyw do miski z kiełbasą. Dodaj ziemniaki z cebulą i 1 1/2 szklanki sera do miski wraz z kiełbasą i warzywami. Wymieszaj do połączenia.
  3. W osobnej misce wymieszaj jajka, mleko i czarny pieprz do połączenia. Następnie dodaj je do mieszanki z brązowym cebulą i wymieszaj do połączenia. Wlej mieszaninę do naczynia do pieczenia o wymiarach 11 × 7 cali lub 9 × 9 cali (naczynie o wymiarach 9 × 13 cali również będzie działać), a na wierzchu połóż pozostałe 1/2 szklanki rozdrobnionego sera. Przykryj folią aluminiową i piecz przez 30 minut. Następnie zdejmij folię aluminiową i piecz przez dodatkowe 10-15 minut, aż ziemniaki na środku będą ugotowane. (Polecam tylko widelcem wyciągnąć jeden z ziemniaków ze środka zapiekanki i sprawdzić, czy jest delikatny i upieczony). Wyjmij i odstaw zapiekankę na 5 minut. Posyp zieloną cebulą i podawaj!

Notatki

* Aktualizacja: Niektórzy z was donosili, że zapiekanka zajęła 45 minut (łącznie) do upieczenia, więc odpowiednio zaktualizowałem instrukcje dotyczące przepisu. Ogólnie rzecz biorąc, podczas pieczenia po prostu miej oko na zapiekankę, a gdy ziemniaki będą miękkie, gotowe!

opublikowano 8 maja 2014 r. w kategorii Śniadanie / brunch, Boże Narodzenie, Wielkanoc, Święto Dziękczynienia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *