Substytut pasty pomidorowej

Substytut pasty pomidorowej

Według Erin Huffstetler | 09.03.2020 |

Ten post może zawierać linki partnerskie. Zobacz nasze ujawnienie.

Przejdź do karty przepisu | Wydrukuj kartę przepisu

Przygotowujesz zupę, chili lub sos, który wymaga pasty pomidorowej? Jeśli nie masz żadnego pod ręką, łatwo jest szybko zastąpić go. Oto kilka rzeczy, które będą działać.

Przecier pomidorowy lub sos pomidorowy

Weź ze spiżarni puszkę przecieru pomidorowego lub sosu pomidorowego i odmierz ilość równą dwukrotności pasta pomidorowa wymagana w przepisie. Następnie umieść go w rondelku i gotuj na małym / średnim ogniu, regularnie mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Kontynuuj gotowanie, aż sos lub przecier zgęstnieje i zmniejszy się o połowę. Użyj pasty pomidorowej do szybkiego spożycia zamiast pasty pomidorowej określonej w przepisie.

Spieszysz się? Pomiń czas gotowania i po prostu dodaj dwa razy więcej przecieru pomidorowego lub sosu pomidorowego. Ponieważ doda to dodatkowy płyn do naczynia, zmniejsz ilość płynów w przepisie o tę samą wartość, aby to zrekompensować. Zapewni Ci to pomidorowy smak, którego szukasz, ale nie zwiększy grubości.

Pomidory pokrojone w kostkę lub duszone

Odcedź puszkę pokrojonych w kostkę lub duszonych pomidorów, aby je usunąć nadmiar płynów. Następnie użyj dwa razy więcej wybranego produktu pomidorowego zamiast pasty pomidorowej, o którą jest taka potrzeba. Będzie to służyć jako zastępstwo zarówno dla smaku, jak i mocy zagęszczającej pasty.

Uwaga: ten substytut doda trochę tekstury do gotowego dania. Jeśli Twoim celem jest całkowicie gładka zupa lub sos, przed podaniem przepuść go przez blender lub robot kuchenny. Używasz duszonych pomidorów? To również doda paprykę, cebulę, seler i przyprawy do twojego przepisu.

Keczup

W skrócie, keczup może być również używany jako substytut koncentratu pomidorowego. Wymień miarkę na miarę, aby nadać przepisowi przypływ smaku i gęstości pomidora. Ponieważ keczup zawiera również ocet, cukier i przyprawy, nieznacznie zmieni profil smakowy przepisu. Zastanów się, czy to będzie dobrze działać z innymi składnikami w Twoim przepisie.

Ile substytutu powinienem użyć?

Jedna puszka koncentratu pomidorowego to równowartość 6 uncji. lub 3/4 filiżanki. Jeśli przygotowujesz przepis, który wymaga jednej puszki pasty, użyj tych pomiarów jako punktu wyjścia do określenia, ile zamiennika potrzebujesz.

Jak uniknąć marnowania pasty pomidorowej

Często przepisy wymagają tylko kilku łyżek koncentratu pomidorowego, przez co większa część puszki pozostaje niewykorzystana. Zamiast trzymać resztę w lodówce i mieć nadzieję, że później wymyślisz jej zastosowanie, zacznij zamrażać dodatki. Taca na kostki lodu jest do tego idealna. Każda wypełniona kostka odpowiada dwóm łyżkom koncentratu pomidorowego. Po prostu włóż tacę do zamrażarki i przenieś kostki do torby zamrażarki, gdy zostaną zamrożone. Pamiętaj, aby oznaczyć torbę, aby później wiedzieć, co jest w środku.

Aby użyć mrożonej pasty pomidorowej: po prostu wyciągnij odpowiednią liczbę kostek. Następnie dodaj je na patelnię, gdy dodasz przyprawy. Dzięki temu pasta pomidorowa będzie miała szansę na karmelizację podczas rozmrażania. Jeśli dodajesz koncentrat pomidorowy do zupy, gulaszu lub przepisu na chili, możesz po prostu wrzucić zamrożone kostki bezpośrednio do garnka. Będą rozmrażać podczas gotowania zupy.

Oto jak określić, ile kostek potrzebujesz do przepisu:

• 2 kostki = 1/4 filiżanki
• 4 kostki = 1/2 filiżanki
• 6 kostek = 3/4 filiżanki
• 8 kostek = 1 szklanka

Innym sposobem uniknięcia marnotrawstwa jest przejście na kupowanie koncentratu pomidorowego w tubce. Ten produkt można przechowywać w lodówce przez kilka miesięcy i pozwala odmierzyć dokładnie to, czego potrzebujesz.

Drukuj

Składniki:

  • Pomidor przecier, sos pomidorowy, pomidory pokrojone w kostkę, pomidory duszone lub keczup

Instrukcje:

  • Z przecieru pomidorowego lub sosu pomidorowego: Zmierz dwa razy więcej przecieru lub sosu pomidorowego wylej do rondla i gotuj na małym / średnim ogniu, aż będzie gęsty i zmniejszony o połowę. Regularnie mieszaj, aby zapobiec sklejaniu i przypalaniu. Jeśli nie masz czasu do stracenia, po prostu użyj dwa razy więcej przecieru lub sosu i pokrój płyny z przepisu o tę samą ilość.
  • Z pokrojonych w kostkę lub duszonych pomidorów: przecedź sok z puszki ; i użyj dwa razy więcej stałych pomidorów.
  • Z ketchupu: Zastąp 1: 1

Uwagi

* Fakty żywieniowe na podstawie użycia sosu pomidorowego bez dodatku soli.

2 łyżki 50,7 g 2,2 mg 0,1 g 1,1 g 0,2 g 0 mg

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *