Naśladuj białe suwaki zamków

OK. Może smakują dokładnie tak jak oni… a może… smakują jeszcze lepiej! 😉 Sam oceniaj, ale moje suwaki Copycat White Castle smakują bardziej tak, jak kiedyś, kiedy byłem nastolatkiem w latach 70-tych i na początku 80-tych, kiedy trafialiśmy je w piątek lub sobotę wieczorem, kierując się na północ Calumet Avenue i do Hammond w stanie Indiana, po „odrobinie zabawy” na worek lub dwa! 😉

O tak. DOBRE czasy !!!!!

Hej, wszyscy mieliśmy trochę za dużo zabawy podczas naszych późniejszych nastoletnich lat i, bądźmy szczerzy, także w naszych 20-ach! To były dni, aby po prostu się uwolnić, dobrze się bawić, chwycić mosiężny pierścień i cieszyć się życiem ma do zaoferowania!

Świetnie się bawiłem i nie żałuję ani jednego dnia!

Myślę, że to prawdziwy „sekret życia”. Podróż. To, co zrobiłeś i czego doświadczyłeś.

Twoje doświadczenia i przygody są sekretnymi kluczami.

Cenisz sobie wspomnienia i możesz je otworzyć w dowolnym momencie za pomocą jednego z tych specjalnych kluczy przez całe życie. Pamiętając, ciesząc się nimi jak oglądając stary ulubiony film lub wspominając stary album ze zdjęciami, zachowując je bezpiecznie w swoim sercu.

I choć może to zabrzmieć głupio, wycieczki do starego Białego Zamku w Hammond, Indiana trzyma jeden z moich specjalnych kluczy.

Naprawdę, cała era lat 70-tych!

Muzyka. Koncerty. Najlepsi przyjaciele. Backroads i road tripy!

I jedzenie.

OH, MAN !! Te wspaniałe suwaki !! O drugiej w nocy.

Doświadczenia życiowe.

Sekret życia. 😉

Przypnij do swoich tablic na Pinterest, aby zapisać na później!

Kiedy więc nasze małe miasteczko na wschodnim wybrzeżu otworzył jeden, byłem zachwycony! Wciąż były całkiem niezłe, nie zrozumcie mnie źle, ale nie tak dobre jak lata temu. (Czy coś kiedykolwiek?)

Dodatkowo, rozumiem, położyli… .Poczekaj na to… ..

Waaaaiiiiit na to …….

…… KETCHUP na nich !!!!

COAAAAAT? *łapanie tchu*!!!! Tak. KETCHUP.

To jest powrót NIE-NIE, skąd pochodzą i na całym środkowym zachodzie. Po prostu je rujnuje. Więc musiałem specjalnie zamówić mój bez KETCHUP. (To musi być „rzecz ze wschodniego wybrzeża” ??)

Mój mężulek lubi ich takich, ale nigdy wcześniej ich nie miał, ponieważ dorastał na północno-zachodnim Pacyfiku, więc nigdy nie miał całego „Doświadczenie Białego Zamku”.

Muszę więc „zamówić je na specjalne zamówienie”, aby upewnić się, że zrobią z nich „oryginalny sposób”. Czasami mają rację. Rzut monetą.

Nie zrozum mnie źle, uwielbiam keczup do każdego innego burgera. Ale po prostu nie współgra ze smakiem Białego Zamku. Fani Diehard White Castle dokładnie wiedzą, o czym mówię !!

W każdym razie mam dość szansy 50/50, że dostaną nasze zamówienie dobrze i musimy wracać. Więc zdecydowałem, że po prostu spróbuję stworzyć własny. Tak jak te, które otrzymywaliśmy. Dobrze. 😉

Mięso tłoczone, nacięte i znudzone! Następnie przykryj i zamroź!
* Po ugotowaniu nie będzie już dziur, ponieważ mięso kurczy się podczas gotowania.

A werdykt jest taki…. Być może nie będziemy musieli już jechać do Białego Zamku. Z wyjątkiem wygody, kiedy potrzebuję przerwy, bo po prostu już nie jemy na mieście. Prawie nigdy.

Szczególnie „fast-food”. Fuj.

Więc jeśli chcesz zrób świetny suwak, wypróbuj moje suwaki Copycat White Castle (które faktycznie smakują jak biały zamek)! Myślę, że naprawdę ci się spodoba! (Tylko nie pozwól tej dziewczynie z Środkowego Zachodu złapać cię na keczupie). 😉 😀

Składniki

  • 12 małych miękkich bułeczek, moje opakowanie mierzy 9 „x 7”
  • 1 funt dodatkowej chudej mielonej wołowiny
  • 1 (10 1/2 oz.) Puszka bulionu wołowego, podzielona ( Użyłem Campbella
  • 1/2 szklanki suszonej mielonej cebuli
  • 1/8 łyżeczki. sól czosnkowa
  • 1/8 łyżeczki. zwykły mielony pieprz
  • 1/16 łyżeczki. cebula w proszku
  • trochę zwykłej soli kuchennej i pieprzu, około 1/8 łyżeczki. każdy
  • 6 plasterków amerykańskiego sera pokrojonych na czwarte, * opcjonalnie do zrobienia hamburgerów z serem
  • 12 plasterków marynowanej marynaty z koperkiem lub podwójnie po 2, jeśli są bardzo cienkie lub po prostu chcesz więcej (podobały mi się dwa!)

Instrukcje

  • Wyłóż blachę do pieczenia folią. wołowina i 1/3 szklanki bulionu wołowego razem, aż mieszanina będzie łatwa do rozsmarowania. Delikatnie dociśnij i rozprowadź mieszankę mięsną na wyłożonej blasze do pieczenia, aż utworzysz prostokąt o wymiarach 11 „x 9” cala w cienkiej i równej warstwie. (Lub 1 „, dookoła, większy niż opakowanie bułek, aby umożliwić skurczenie się wołowiny po ugotowaniu).
  • Za pomocą tarczy do pizzy naciąć, przeciąć na 12 równych kwadratów. (3 rzędy po 4). Zrób 5 otworów w każdym kwadratowym placku za pomocą wykałaczki i palca wskazującego przypominającego 5-punktowy wzór w standardowych kościach do gry.Przykryj kolejnym arkuszem folii i włóż do zamrażarki na co najmniej 2 godziny lub na noc na później. (Do stwardnienia).
  • Po zamrożeniu wyjmij i ostrożnie rozdziel zamrożone placki wzdłuż linii podziału, oddzielając każdy.
  • Rozgrzej piekarnik do 450º F.
  • Wlać pozostały bulion wołowy na blasze do pieczenia, przechylić tak, aby pokryć całe dno i posypać równomiernie suszoną, mieloną cebulą. Odstaw na 5 minut, aby cebula wchłonęła część bulionu i ponownie nawodniona. Lekko i równomiernie posyp całą mieszankę solą czosnkową, pieprzem i cebulą w proszku.
  • Za pomocą szpatułki wyciśnij mieszaninę do mniejszego prostokąta, na którym ułożysz paszteciki, pozostawiając około 1 „wolnej przestrzeni wokół na zewnątrz. Umieść mrożone placki wołowe na wierzchu przyprawionej mieszanki cebulowej, pozostawiając trochę miejsca między nimi. Lekko posyp wierzch równomiernie odrobiną zwykłej soli i pieprzu, około 1/8 łyżeczki każdego. (* Trochę więcej nie boli!).
  • Wrzuć do w pełni nagrzanego piekarnika i piecz przez 10 minut, aby hamburgery gotowały się na parze, aż się zrumienią.
  • Podczas pieczenia pasztecików zawijać na pół, robiąc bułeczki.
  • Wyjmij placki z piekarnika i umieść 2 kwadraty sera na każdym paszteciku, lekko zachodząc na siebie (jeśli robisz suwaki do burgerów serowych). Na wierzch ułożyć 1 – 2 plasterki marynaty. Przykryj każdą bułeczką, szczelnie przykryj folią i włóż z powrotem do piekarnika na 3 minuty.
  • Umieść dolne bułeczki na półmisku. Wyjmij placki z piekarnika. Za pomocą solidnej (bez otworów spustowych) szpatułki podnieś każdy suwak z cebulą i odrobiną soku z patelni i umieść na dolnych bułkach. Użyj tej samej folii i dobrze przykryj przez 1 minutę, aby odpocząć i gotować na parze. Usuń folię i natychmiast podawaj. Ciesz się !!
  • Aby odgrzać: Umieść na talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej, przykryj suwaki wilgotnym ręcznikiem papierowym i zapiekaj z prędkością 50% przez około 1 minutę i 20 sekund dla 2 suwaków lub do podgrzania .
  • Uwagi

    * Aby równomiernie posypać przyprawy, zawsze wylej odmierzoną ilość do dłoni, a drugą podnieś przyprawić palcem wskazującym i kciukiem i posypać równomiernie powyżej, pocierając razem palec i kciuk. Nie próbuj i po prostu posyp łyżką miarową.

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *