Perché la scorza di anguria è così buona per te?

Quando penso al cocomero estivo è sempre una delle prime cose che mi vengono in mente. Siamo pronti per l’estate? L’anguria è un alimento base in estate. Non è stato fino a pochi anni fa ho appreso che la scorza di anguria è qualcosa che puoi mangiare.

La scorza di anguria non ti farà star male

Ti è stato detto che se tu mangiare la scorza di anguria, ti farà star male? Beh, io sono un testamento vivente che è un mito. Le persone lanciano l’anguria quando arriva alla parte bianca croccante dell’anguria, ma questa è probabilmente la parte più nutriente del frutto. L’intera anguria dalla polpa al seme è commestibile e deliziosa. Preferisco la buccia alla polpa rosa, ma non sono la tua tipica persona.

Quattro vantaggi di mangiare la scorza di anguria

La scorza di anguria contiene così tanti ottimi nutrienti, un sapore molto delicato e un modo eccellente per risparmiare sugli sprechi. Se queste ragioni non ti convincono, ci sono anche queste quattro:

  1. Clorofilla
    Aiuta con la formazione del sangue contiene più aminoacidi; Citrullina rispetto alla polpa rosa.
  2. Vitamine aggiuntive
    Contiene vitamina C, fibre, potassio e una piccola quantità di vitamina B6
  3. Basso contenuto calorico
    Contiene meno calorie. Pertanto, aggiungerà volume e varietà senza aumentare l’apporto calorico.
  4. Gusto
    Gusto come un cetriolo; tutto, dalla buccia ai semi di un’anguria è commestibile.

Che sapore ha la scorza di anguria

L’anguria è un alimento base a casa nostra, sia che si cucini fuori o che sia solo un altro giorno Anguria. Di solito tengo le scorze e le congelo fino a farle spremere. Quindi, taglierò le bucce prima di servire e le metterò in un contenitore per congelare. Cerco di fare scorta durante l’estate di scorze di anguria perché sono prontamente disponibili e utili per te tutto l’anno. Hanno un sapore molto insipido e se consumati crudi hanno una grande croccantezza.

Modi per mangiare la scorza di anguria

Ci sono tanti modi in cui puoi mangiare la scorza di anguria; in salamoia, in conserva, chutney, crudo, in insalata, saltato in padella, succo o frullato. Il modo più semplice che ho trovato per convincere i miei figli a mangiarlo è renderlo un frullato o un ghiacciolo rinfrescante. È un ottimo modo per ottenere quei meravigliosi nutrienti e risparmiare sprechi.

L’ho provato in entrambi i modi con la pelle e senza la pelle. Se hai un buon frullatore come Vitamix o Ninja includi la buccia perché è commestibile e la romperà in modo da non influire sulla consistenza. Se non lo fai, ti consiglio di includere la pelle perché può essere una strana consistenza, come la polpa nel succo d’arancia. Inoltre, per quanto riguarda il gusto, non prevarrà sul ghiacciolo, quindi non aver paura!

Yum
Mangia la buccia

Ingredienti

  • 3 tazze di cocomero senza semi inclusa la scorza (spellato o con la buccia è la tua scelta ma ci sono più nutrienti nella pelle) , fresco o congelato
  • 1 tazza di cetriolo, sbucciato
  • 2 limoni succo di limone appena spremuto,
  • 2 cucchiai di menta fresca (2 o 3 foglie a seconda del tipo di menta)
  • 3-4 cucchiai di miele di trifoglio crudo
  • 3 tazze di cubetti di ghiaccio a base di acqua di cocco (ottimi per addolcire naturalmente)

Istruzioni

  1. Prepara l’anguria, tagliala a pezzetti. Congela i pezzi di anguria per alcune ore o durante la notte {meglio}.
  2. Pelare la buccia del cetriolo, tagliarla a metà nel senso della lunghezza e privarla dei semi. Scartare i semi.
  3. Usa le foglie di menta per scartare i gambi.
  4. Aggiungi tutti gli ingredienti al frullatore. Frullare ad alta velocità fino a ottenere un composto omogeneo. Se non riesci a frullarlo bene aggiungi un po ‘(come 1 cucchiaio alla volta) di acqua di cocco. Non vuoi che sia troppo bagnato!
  5. Se si prepara il ghiacciolo nello stampo per ghiacciolo e si congela fino a quando non si solidifica.
  6. Se si prepara un frullato; servire immediatamente e buon appetito!
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