Hoe bevroren kip veilig te ontdooien

Wat is de veiligste manier om bevroren kip te ontdooien? Ik heb deze vraag vaak gekregen bij het delen van al mijn kiprecepten. In deze video deel ik drie veilige en gemakkelijke methoden om kip te ontdooien.

Zou je willen dat je wekelijks eenvoudige recepten en keukentips in je inbox zou hebben? En niet zomaar een recept, maar een kant-en-klaar weekplan met een ingevulde boodschappenlijst en maaltijdvoorbereidingsblad!

Je leest het goed. Zo’n weekplan bestaat en u kunt hier een voorbeeld van het MOMables Classic Meal Plan nemen.

Afhankelijk van het tijdstip waarop je dit leest, zou je in de verleiding kunnen komen om het tijdens je dag op het aanrecht te laten ontdooien. T!

Kip op kamertemperatuur laten staan kan onveilig zijn en ziekte veroorzaken.

En voor degenen onder jullie die dit 2 uur voor het avondeten lezen, ontspan, ik heb ook een oplossing voor jullie. Maar als je merkt dat je nul minuten over hebt voordat je die bevroren kip moet koken, kan het worden gedaan!

Als je er nog bent, moet je in ieder geval even de tijd hebben voordat je gezin wil eten.

Hier zijn de drie (door de FDA goedgekeurde) veilige manieren om vanavond bevroren kip te ontdooien voor het avondeten.

  1. In de koelkast
  2. In koud water
  3. In de magnetron

Kip ontdooien

Afhankelijk van hoeveel tijd je hebt, kan bevroren kip ontdooid worden in de koelkast, een koudwaterbad of magnetron. Elke methode heeft zijn voor- en nadelen, maar uiteindelijk heb je ontdooide kip die klaar is om te worden gekookt.

Kip ontdooien in de koelkast

De veiligste manier om vlees te ontdooien is door het eerst naar de koelkast te verplaatsen, maar dat vereist wat planning vooraf en kan tot 2 dagen duren, afhankelijk op hoeveel bevroren kip.

  • Sta maximaal 24 uur toe per 1 tot 5 pond bevroren vlees.
  • Het is het beste om het vlees in de onderste lade te bewaren, zodat het lekt als er iets lekt. t voedsel dat eronder is opgeslagen te besmetten. Als je kip al is uitgepakt, doe hem dan in een kom of pan om alle sappen op te vangen. Bruto, toch? Maar het is nog een ding om een ongeluk te voorkomen.
  • Koelkasten die zijn ingesteld op 35F hebben meer tijd nodig om te ontdooien dan koelkasten die zijn ingesteld op 40F, dus controleer de instellingen van je koelkast voordat je begint, zodat je weet wat je kunt verwachten.

In de koelkast ontdooide items blijven ongeveer een dag veilig en kunnen indien nodig opnieuw worden ingevroren (maar er kan enig kwaliteitsverlies optreden).

Als je niet meteen kookt, bewaar dan ontdooid vlees in de koudste delen van je koelkast.

Ontdooien in koud water

Een waterbad is de beste methode om bevroren vlees te ontdooien als u weinig tijd heeft.

  • Doe het vlees in een lekvrije zak met ritssluiting om te voorkomen dat het water binnendringt en het vlees drassig wordt .
  • Dompel je tas onder in koud kraanwater en ververs het water elke 30 minuten.
  • Kleine tassen (ongeveer 1 pond) kunnen tot een uur duren. Een zak van 3 tot 4 pond kan 2 tot 3 uur duren.

Voedsel dat met deze methode wordt ontdooid, moet worden gekookt voordat het opnieuw wordt ingevroren. U zult uw vlees na het ontdooien redelijk snel willen koken, afhankelijk van hoe lang uw vlees buiten de koelkast heeft gelegen.

Voor het in stukken snijden van kip

Als u bevroren vlees zonder been in kleinere stukken wilt snijden, ontdooi het dan gedeeltelijk met deze methode, haal het uit de zak en snijd het.

De bevroren kern in het vlees zorgt ervoor dat het niet verschuift tijdens het snijden, waardoor er nettere, meer uniforme plakjes ontstaan. Doe de stukjes terug in de lekvrije zak, sluit ze af en voltooi ze met ontdooien.

Controleer de stukjes en ververs het water vaker om sneller te ontdooien. Plan om meteen na het ontdooien te koken, want door de zak te openen, heb je bacteriën geïntroduceerd die daar zouden kunnen broeden!

Kip ontdooien in de magnetron

Dit is het minst ideale van de “veilige” ontdooimethoden omdat het vlees ongelijkmatig wordt verhit. Het wordt het best gebruikt voor kippenborsten zonder botten, zonder vel, probeer het niet bij hele kippen.

  • Zet je magnetron op “Ontdooien” of 50% vermogen om te voorkomen dat de buitenkant gaar wordt terwijl de binnenkant bevroren blijft. De tijden variëren op basis van het gewicht, maar als je het niet zeker weet, ontdooi dan 2 minuten, laat 1 minuut staan en controleer dan de voortgang. Herhaal.
  • Als uw bevroren vlees in stukken is, onderbreek dan het ontdooien om de paar minuten om de stukken uit elkaar te halen.
  • Als u deze methode gebruikt, plan dan om onmiddellijk na het ontdooien te koken, omdat delen van het vlees kan de “gevarenzone” -temperatuur bereiken voor kweekbacteriën (tussen 40F en 140F).

Voedsel dat met deze methode wordt ontdooid, moet worden gekookt voordat het opnieuw wordt ingevroren.

Hoe bevroren kippenborsten te koken

Als er gewoon niet genoeg tijd is om bevroren voedsel te ontdooien, denk er dan aan: het is veilig om te koken vanuit bevroren toestand!

De kooktijd zal ongeveer 50% toenemen ten opzichte van de aanbevolen tijd voor vers of ontdooid vlees.

Voorbeeld: als het 30-40 minuten duurt voordat rauwe kipfilets gebakken zijn, verwacht dan 45 tot een uur voor bevroren. Gebruik een vleesthermometer om de gaarheid te controleren. Een kipfilet is volledig gaar als de interne temperatuur 165F is op het dikste deel van de borst.

Wat is de beste methode om kip te ontdooien

Persoonlijk zijn de koelkast en koud water methode werken het beste, en ik weet zeker dat veel andere bronnen het daarmee eens zullen zijn.

De kip ontdooit perfect en u hoeft zich geen zorgen te maken dat enig onderdeel gaar of uitdroogt, zoals bij de magnetron.

Hoe lang duurt het om kip te ontdooien?

Afhankelijk van de methode die je gebruikt, kan het 2 dagen tot 30 minuten duren voordat kip ontdooid is.

De koelkastmethode kan tot 2 dagen duren, afhankelijk van hoeveel kilo bevroren kipfilet je hebt.

De koudwatermethode duurt maximaal 1 uur per pond.

De magnetron duurt 10-20 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid kip.

De snelste manier om kip te ontdooien

Als je last hebt van heb NU kipfilet nodig, de magnetron is de beste keuze.

Zorg ervoor dat u de hoeveelheid kip weet, aangezien dit van invloed is op de hoeveelheid tijd die het nodig heeft in de magnetron. Je zult ook meer aandacht aan de kip moeten besteden, en om de paar minuten controleren om te zien of hij goed en gelijkmatig ontdooit.

Ik raad deze methode alleen aan voor kippenborsten omdat ze relatief gelijkmatig dik zijn. Anders is het bekend dat microgolven het dunste deel eerst koken, terwijl dikkere delen halfgevroren blijven.

Kip in bulk kopen

Wie houdt er niet van dat gevoel van het openen van de vriezer, naar binnen kijken en weten dat je het belangrijkste ingrediënt hebt dat je nodig hebt om een heerlijke maaltijd te bereiden? maaltijd binnen handbereik?

Hoewel het gemakkelijk is om kip in te slaan als deze in de winkel te koop is, is de waarheid dat de hoogwaardige kip en biologische kip zelden in de uitverkoop is!

Ik hou van het gemak van het “op voorraad” hebben in mijn vriezer, dus van tijd tot tijd plaats ik een online bestelling en ontvang ik bevroren kip van hoge kwaliteit aan mijn deur.

Als dit het geval is iets waar je in geïnteresseerd bent, ga naar de online winkel van Perdue Farms. Binnenin vind je je favoriete stukken kip die zowel conventioneel als biologisch verkrijgbaar zijn.

Last Chicken Thawing Tips

We hebben alle ontdooimethoden besproken, en nu geef ik je een paar tips voor elke keer perfect ontdooide kip!

  • Breng de kip de avond voordat je van plan bent om de kip uit de vriezer in de koelkast te zetten. kok. Pro tip: stel een herinnering in op uw telefoon om dit te doen, waardoor het moeilijker wordt om te vergeten.
  • Gebruik dikke, plastic zakken met ritssluiting voor de koudwatermethode.
  • Als u de magnetron-methode, zorg ervoor dat u elke minuut stopt en controleer de voortgang. Als je witte of ondoorzichtige delen ziet, kun je het beste stoppen zodat de kip niet uitdroogt.

Nu je weet hoe je het moet ontdooien, neem dan zeker een van deze ideeën om vanavond te maken!

Beste kiprecepten

Ideeën voor kippendiner – Als kip voor het avondeten altijd een winnaar is, zul je deze post met meer dan 50 ideeën voor het diner met kip geweldig vinden.

Buffalo Chicken Recept – Voor liefhebbers van buffelsaus daar kan dit eenvoudige kiprecept met buffelsaus worden omgezet in burrito’s, taco’s, quesadilla’s, pizza en meer.

Gezonde zelfgemaakte kipnuggets – Deze zelfgemaakte copycat McNuggets zijn supergemakkelijk in bulk te maken en in te vriezen; de kinderen elke dag van de week een gezondere versie geven.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *