Filipijnse BBQ – Varkensvleesbrochettes

Ga naar: RECIPE PRINT

  • Deel het!
  • Yum It!
  • Verzend het!

Probeer deze Filipijnse BBQ op spiesjes. Een perfecte combinatie van zoet, zout en plakkerig!

Filippino’s mengen graag hun smaken. Dat is zeker! Een bewijs daarvan is onze Filipino Pork BBQ. Net als onze Filipijnse spaghetti die internationale bekendheid begint te krijgen vanwege zijn unieke smaak. Dit zijn slechts twee voorbeelden van gerechten waar zout en zoet samenkomen en deze combinatie prikkelt je zintuigen als niets anders. Voeg daar nu een pittige zure dip van pittige azijn aan toe. Yum!

De eerste keer dat ik Filippijnse BBQ voor Armin maakte, vond hij het eigenlijk een beetje raar. Niet slecht alleen raar. Ze zijn niet echt gewend aan dit soort eten. Meestal zoet hoort bij het dessert. Wij, Filippino’s, zouden daarentegen indien mogelijk overal suiker in doen. Maar nu hij het onder de knie heeft, vindt hij het echt lekker.

De ingrediënten die erbij betrokken zijn, zijn heel eenvoudig. Misschien is het enige moeilijke deel om een bananenkatje te krijgen als je niet in de Filippijnen bent, maar je kunt het vinden in de meeste Filipijnse / Aziatische winkels of Supermarkt Bu Als dat niet het geval is, kun je tomatensoep gebruiken, het zal natuurlijk niet hetzelfde zijn, maar het zal het doen.

Ik weet dat andere mensen 7-up of Sprite aan hun marinade toevoegen, maar ik heb het nog niet geprobeerd. Misschien moet ik het snel doen en zal ik je vertellen hoe het gaat.

WILT U MEER RECEPTEN? Abonneer u op onze nieuwsbrief en volg ons op Facebook, Pinterest en Instagram voor de laatste updates.

5 van 1 stem

Filipijnse BBQ – Varkensvleesspiesjes

Probeer deze Filipijnse BBQ op Spiesjes. Hij is zoet, zout en plakkerig! Een unieke combinatie prikkelt je zintuigen als niets anders .

Afdrukken

Gang: hoofdgerecht
Keuken: Aziatisch, Filipijns
Trefwoord: filipijnse barbecue, Filipijnse barbecue

Porties: 8 spiesjes
Calorieën: 226kcal
Auteur: Bebs

Voorbereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 45 minuten

INGREDIËNTEN

  • ▢ 2 pond varkensschouder (ossenhaas voor zachter vlees) – – in hapklare stukjes gesneden
  • ▢ 1 theelepel gemalen peper
  • ▢ 2 theelepels zout
  • ▢ ½ kopje sojasaus
  • ▢ ½ kopje bananenketchup
  • ▢ ½ kopje citroensoda – – 7-Up of Sprite
  • ▢ 5 grote teentjes knoflook – – geplet
  • ▢ & frac18; kopje citroen- of calamansisap

BASTING SAUS

  • ▢ 1 eetlepel olie
  • ▢ ¼ kopje bananenketchup
  • ▢ ¼ kopje sojasaus
  • ▢ 2 eetlepels bruine suiker

INSTRUCTIES

  • Doe alle ingrediënten in een kom en mix met je handen gedurende minimaal 3 minuten.
  • Dek de kom af met huishoudfolie en laat hem minimaal 3 uur marineren, of zet hem, als je tijd hebt, een nacht in de koelkast voor een betere smaakopname.
  • Spies 5-6 stukjes varkensvlees in een bamboespies of -staafjes, te beginnen met het vette (buik) deel en de rest met magere delen.
  • Voeg de olie en de ketchup toe aan de overgebleven marinade saus om te rijgen. Bestrijk het vlees voor en tijdens het grillen met de bedrupsaus. Grill tot beide kanten gaar zijn.
  • Serveer met pittige azijn.
  • Je kunt de rest van de marinade- / bedrupsaus ook als dipsaus gebruiken. Breng het gewoon over in een pan en breng het aan de kook. Haal vervolgens van het vuur en breng over naar een dipsaus.

Voedingsfeiten
Filipijnse BBQ – Varkensvleesbrochettes
Hoeveelheid per portie
Calorieën 226 Calorieën uit vet 162
% dagelijkse hoeveelheid *
Vet 18g28%
Verzadigd vet 6g30%
Cholesterol 46 mg15%
Natrium 762 mg32%
Kalium 222mg6%
Koolhydraten 2g1%
Vezel 0g0%
Suiker 2g2%
Eiwit 10g20%
Vitamine A 50IU1%
Vitamine C 1,7 mg2%
Calcium 9 mg1%
IJzer 0,8 mg4%
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Heb je dit recept geprobeerd? Vertel ons hoe het ging. Tag ons op @foxyfolksy of laat hieronder een reactie en beoordeling achter.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *