3 manieren om een vervanging voor half en half te maken

Het maken van een vervanging voor half en half is net zo eenvoudig als het mixen van twee alledaagse ingrediënten bij elkaar. Dit is wat je uit de koelkast moet pakken om jezelf een reis naar de winkel en wat dollars te besparen, en toch je recept op het goede spoor te houden. Deze trucs duren minder dan twee minuten en maken 1 kopje half en half.

Deze vervangers werken goed in gebak, soepen en andere gekookte gerechten, maar een waarschuwing: ze kloppen niet, dus mogen ze in geen enkele recept dat half en half moet kloppen, zoals zelfgemaakt ijs.

Wat is half en half?

Half en half is een combinatie van gelijke delen melk en room. Specifiek, half volle melk en half zware room. Commercieel geproduceerd half en half is tussen 10 procent en 18 procent melkvet.

Leer meer over Half-and-Half, een soort crème

The Spruce / Ashley Deleon Nicole

3 vervangers voor half-en-half

Wanneer u uw vervanger voor half-en-half maakt, zal zowat elke soort melk en room die u bij de hand heeft, u in de buurt van dit percentage brengen. Hieronder schetsen we drie manieren om half en half te vervangen door verschillende combinaties van volle melk, slagroom, boter en magere melk.

Het doel is om te kunnen gebruiken wat je bij de hand hebt, zodat je niet naar de winkel hoeft te gaan. Als je bijvoorbeeld alleen magere melk en lichte room in de koelkast hebt, zal dat werken. Ik kom een beetje tekort in het vetgehalte, waardoor het minder romig wordt, want die combinatie geeft je ongeveer 10 procent melkvet. Maar in de meeste gevallen zal dat dichtbij genoeg zijn om de klus te klaren.

1. Volle melk en zware roomvervanger

Als je toevallig wat volle melk en slagroom in de koelkast, je kunt je eigen half en half maken door de twee in gelijke delen door elkaar te mengen. Dus als je 1 kopje half en half nodig hebt, zou je 1/2 kopje volle melk combineren met 1/2 kopje slagroom.

Het is de dichtstbijzijnde vervanger, dan kom je half en half in de handel en gebruikt je ingrediënten die je al in huis hebt.

Tip

Slagroom zou ongeveer een maand goed moeten blijven in de koelkast, dus het zou nog steeds in orde moeten zijn als je het een week geleden hebt gekocht, of twee of zelfs drie.

2 . Volle melk en boter vervanger

Voor deze half en half vervanging heb je ongeveer een kopje volle melk en een eetlepel boter of margarine nodig.

Sprenkel de boter in een maatbeker en bedek het met de melk. Als je meer of minder dan een kopje nodig hebt, behoud dan dezelfde verhouding: 1 eetlepel boter tot bijna een kopje melk. Jouw recept goed uitpakken.

3. Vetarme melk en vervangingsmiddel voor zware room

Als uw huishouden geen volle melk gebruikt en alleen vette melk, jij c en creëer nog steeds een half-en-half vervanger. Gebruik 2/3 kopjes magere melk en combineer met 1/3 kop zware room. Nogmaals, het vetgehalte van deze combo zal meer in de richting van de 10 procent zijn, maar het zal nog steeds een geweldige vervanger zijn als je niet naar de winkel kunt gaan om een doos met half en niet te kopen. -half.

Bespaar een beetje geld

Half en half is een gemaksartikel, dus u betaalt er een premie voor. melk en room in de koelkast en meng je eigen half-en-half als je het nodig hebt. Je hebt een container minder die ruimte inneemt in je koelkast en een ding minder om je zorgen over te maken dat het opgebruikt voordat het bederft.

Als je af en toe maar half en half of zware room nodig hebt, bewaar dan gewoon wat slagroom in de vriezer en trek die er indien nodig uit. Het vriest mooi – giet het gewoon in een ijsblokjesbakje. Als je je half en half gebruikt om saus of een ander gerecht te maken dat je op het fornuis gaat opwarmen, kun je zelfs de bevroren room en melk rechtstreeks in de pan doen. Het zal ontdooien terwijl het gerecht kookt, waardoor je half en half ontstaat, en het bespaart je de stap van het ontdooien van de room.

Een andere optie is om poeder te houden slagroom in je voorraadkast. Het kan worden gereconstitueerd om zware room of half en half te maken in elke gewenste hoeveelheid. U vindt het misschien niet in uw supermarkt omdat het een speciaal artikel is, maar het is direct online beschikbaar.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *