The Wine Toasting Traditions of Italy

Toasting er praktisk talt en universell skikk. Du løfter brillene dine for å hedre noen, klirrer på koppene dine (noen ganger) og sier noe «skål!» Men selv om alle skåler har sine røtter i de gamle grekerne – når de skålte og drakk samtidig for å sikre at en av gjestene ikke la gift i vinen – har alle land sin egen langvarige skålskikk. p>

Italias vinristingstradisjoner går ganske langt tilbake. Romerne er faktisk grunnen til at det til og med kalles en «toast» i utgangspunktet. Romerne – og senere engelskmennene – ville legge brent brød i deres vin for å redusere drikkens syre. Mens skål, heldigvis, ikke lenger trenger å bli dyppet i vin, har andre tradisjoner holdt seg.

Bla gjennom alle våre kulinariske turer til Italia.

Slik skåler du i Italia

På bryllupsfeiringer kan en rekke forskjellige setninger brukes av den beste mannen i starten av mottakelsesmiddagen; etter den beste mannen kan andre starte sine egne skåler en brønn. Mens Percent’anni – uttalt «pear chehnt-AHN-nee» og som betyr «i hundre år» – er den mest populære, andre omary-setninger som tales av mannlige gjester inkluderer auguri (beste ønsker), evviva gli sposi (hurra for de nygifte) og viva l’amore (lenge leve kjærlighet).

Finn ut hvorfor TIKs Adrian valgte Italia for sin bryllup.

Ved andre feiringer og middager er det mye mer vanlig å si honnør (uttales sah-LOO-teh) eller cin cin (uttales hake-hake). Salute betyr ganske enkelt «for helsen din», mens bakgrunnen for hvorfor cin cin brukes er litt omstridt. Avhengig av hvem du spør, kan noen si at det kommer fra bønder som brukte uttrykket for å etterligne lyden av briller som klirrer. Hvis du spør produsentene av cinzano, en vermut, ble det en del av skålen etter at de brukte uttrykket på plakatannonsene deres. Uansett hva du gjør, ikke si cin cin når du har japanske gjester, på grunn av hva det betyr på japansk .

Lær deg å lage noen av våre favoritt italienske cocktailer.

Italiensk vinskåletikette

For en skål hvor som helst annet enn et bryllup, vil verten tradisjonelt gi den første skålen og si buon appetito før måltidet. Det betyr også, vent med å ta din første slurk vin til den første klirringen av glassene. Senere i måltidet er ærede gjester velkomne til å løfte glassene sine, i likhet med etiketten ved bryllup. Et siste råd om etikette er rart. Hvis du bruker plastkopper, ikke klink briller; berør heller hånd i hånd!

Trenger du litt øvelse med Italias vinristetradisjoner? Gå på en av våre matlagingsferier i Italia, hvor mange av turene våre inkluderer vinsmaking.

Av Liz Hall

Lær om italienske viner i bloggen vår, inkludert:

  • Tuscanske viner
  • Veneto-viner
  • Mousserende viner fra Lombardia
  • Piemonteviner
  • Vin santo
  • Sicilianske rødviner

Registrer deg for å motta vårt nyhetsbrev, som inkluderer reisetips, oppskrifter, kampanjer og informasjon om våre beste kulinariske turer.

Finn flere bilder , videoer, matfakta og reisehistorier fra The International Kitchen på Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter og YouTube.

Utvalgte turer

Italia

Virkelig Toscana: Vinsmakingstur på Toscanas vestkyst

Lær mer

5 netter fra $ 3.225

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *