Sitron rosmarin svinekjøttmedaljonger

Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Vennligst les retningslinjene for avsløring.

Svinekjøtt er så allsidig kjøtt som tar marinader og krydder så godt. My Lemon Rosemary Pork Medallions oppskrift er en rask middag i midten av uken hvor skiver svin mørbrad er krydret, støvet av mel, deretter sautert til en gyldenbrun og nappet med en nydelig enkel sitron og rosmarinsaus.

Dette er en av de raske middager som er laget på under 30 minutter som gir STOR smak og som helt sikkert gjør det til middagsrotasjonen.

Jeg bruker en indrefilet av svin som er litt over et pund, de kommer i to pakker. Få det ikke krydret!

Du kommer til å kutte svin mørbrad i tynne medaljonger. Jeg får vanligvis rundt 12-14 skiver. Pund til 1/4 tomme og gjør bredere. Krydre med kosher salt og pepper, støv med mel på begge sider og legg til side på en tallerken.

I en skillet smelter 2 ss smør og olivenolje. Surr på hver side til gyldenbrun og kantene er sprø. Fjern medaljongene fra pannen og hold den varm.

Tilsett hvitløk i stekepannen og kok i et minutt. Tilsett de andre 2 ss mel i pannen og rør, kok i et minutt. Pisk inn kyllingkraften og skrap opp de brune bitene. Sausen blir tykkere.

Tilsett zest fra sitronen (jeg foretrekker en Myer-sitron selv) og hakket rosmarin over sausen , tilsett saften fra sitronen og rør for å innlemme den. Stek på lavt i mer 2 minutter.

Andre svinekjøttoppskrifter du kanskje vil ha
  • Slow Cooker Smothered Pork Chops
  • Grillede svinekoteletter og Cherry Salsa
  • Glazed Crown Roast of Pork
  • Szechuan aubergine og svinekjøtt

Slå av varmen og tilsett gjenværende smør, rør og hell over svinekjøttmedaljongene og server. Jeg elsker stekte røde poteter og kanskje en dampet grønnsak som asparges, men server med det du foretrekker. Kos deg!

Denne oppskriften dukket først opp på Kevin Is Cooking mars 2013 og har blitt oppdatert med nye bilder og en video.

Sitron, rosmarin svinekjøttmedaljonger

Denne sitronen, rosmarin svinekjøttmedaljonger oppskriften bruker skiver svin mørbrad krydret og støvet av mel, deretter sautert med en enkel sitron og rosmarinsaus.
4.19 fra 48 stemmer

Utskriftsnål

Kurs: Middag, hoved
Mat: Amerikansk, Vestlig
Søkeord: sitronsaus, svinekjøttmedaljonger, brent svinekjøtt

Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 12 minutter
Total tid: 22 minutter

Porsjoner: 2
Kalorier: 717kcal
Forfatter: Kevin er matlaging

Ingredienser

  • 1 lb svin mørbrad
  • 4 ss mel skilt
  • 4 ss smør separert
  • 2 ss oliven olje
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 kvist fersk rosmarin
  • 1 sitron (juice og zest)
  • 1 kopp kyllingkraft
  • salt
  • nykvernet sort pepper

Instruksjoner

  • Skjær svin mørbrad i 1/2 tomme medaljonger. Pund til 1/4 tomme og gjør bredere. Krydre med kosher salt og pepper, støv med mel på begge sider og legg til side på en tallerken.
  • Smør 2 ss smør og olivenolje i en skillet. Surr på hver side til gyldenbrun og kantene er sprø. Fjern medaljongene fra pannen og hold varmen.
  • Legg hvitløken i stekepannen og kok til en minutt. Tilsett de andre 2 ss mel i pannen og rør, kok i et minutt. Pisk inn kyllingkraften og skrap opp de brune bitene. Saus vil tykne.
  • Tilsett zest fra sitronen og hakket rosmarin over sausen, tilsett saften fra sitron og rør for å innlemme. Stek på lavt i mer 2 minutter.
  • Slå av varmen og tilsett gjenværende smør, rør og hell over svinekjøttmedaljongene og server.

The den viste informasjonen er et estimat fra en online ernæringsberegner. Det bør ikke betraktes som en erstatning for profesjonelle ernæringsfysiologers råd.

Ernæring

Kalorier: 717kcal | Karbohydrater: 21g | Protein: 52g | Fett: 46g | Mettet fett: 19g | Kolesterol: 212 mg | Natrium: 494 mg | Kalium: 1091 mg | Fiber: 1 g | Sukker: 3 g | Vitamin A: 710IU | Vitamin C: 29,5 mg | Kalsium: 40 mg | Jern: 3,5 mg
Har du laget denne oppskriften? Gi meg beskjed på InstagramTag @KevinIsCooking og hashtag meg #keviniscooking!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *