Kan jeg dyrke humle? – En guide om dyrking av humle hjemme

Ølskole

Å dyrke humle hjemme er ikke så vanskelig som det ser ut, du trenger bare å vite hvor du skal begynne! Her er noen tips for å legge til hjemmelaget humle til hjemmebrygget ditt!

Av Alex St Cyr 29. august 2019

  • Twitter
  • reddit
  • E-post

Hjemmebrygging er en læringsprosess, og det er alltid nye ting du kan gjøre for å forbedre ditt ølspill ! Å kunne legge til hjemmelaget humle i ølet ditt er et nytt element for å inkludere og endre smaksprofiler, aromaer og mer.

Først og fremst, hva er humle?

Humle er blomstene spesielt dyrkes for å gi øl bittering, smakstilsetning og strukturering. Bryggerier bruker humle for å påvirke ølets bitterhet og bitterhet, og humle kan også gi aroma og forhindre at øl går dårlig. Lær mer om humle og hvilken rolle de spiller i øl her.

Har alt øl humle?

Mengden humle i ølet ditt måles av International Bitterness Units (IBU) skala. Jo høyere tall på skalaen = høyere mengde humle. Men ikke alle øl har humle! Gruitøl inneholder vanligvis ikke mange humle, da de ikke er like involvert i etableringsperioden, og lette lagre er også lavere i IBU-antall på rundt 5-10. For en mer inngående beskrivelse av IBU-er, sjekk ut de tre behov-for-å-akronymene.

Er humle lett å dyrke? Vokser de tilbake hvert år?

Ja! Hvis du noen gang har lurt på om du kan dyrke humle, må du bare vite at det er en ganske enkel prosess. Humle er flerårige planter, så de kommer tilbake år etter år. De er enkle å dyrke så lenge du har nok sollys og plass til å gjøre det. La oss ta en titt på hvordan du kan dyrke humle hjemmefra:

Hvordan dyrke humle hjemme

Velg hvilken humlesort du vil dyrke

Når du har bestemt deg for humlesorten du vil dyrke, det er på tide å kjøpe den. Det er enkelt å finne forhandlere. Vanligvis bestilles humle (eller jordstengler) best i mars eller april, noe som gir deg rett foran plantesesongen. Når du har mottatt jordstenglene dine, bør de være fuktet litt (ikke våt – tenk en spritz med vann) som holdes i kjøleskap eller kjølig sted og i mørket.

Hvilken humle du velger vil avhenge av om hvordan du vil påvirke smak, aroma og kropp i hjemmebrygget ditt.

Bestem hvor humlen din vil vokse

Sørg for riktig vekstmiljø. Når du blir satt i riktig miljø, kan humlen din bli opptil 25 fot lang i løpet av en full vekstsesong, så det er viktig å planlegge hvor du vil starte avlingen. Vær forberedt på å forplikte deg til dette stedet også, da humlen din kommer tilbake år etter år.

Hva er det beste klimaet for å dyrke humle?

Heldigvis for kanadiere og innbyggere i USA, humle kan dyrkes i moderat klima. Humle trives imidlertid i USDA-hardførhetssonene 5 til 9. Humlesorten du dyrker, spiller også en vekst i vekst, da noen varianter er mer motstandsdyktige mot ting som varme, skadedyr og mugg.

Hvor mye sollys trenger humle per dag?

Humle trenger generelt å være på et sted som får 7-8 timer sollys per dag. Et sted med full sol eller bare delvis skygge foretrekkes. Det er også viktig å sørge for at jorden ikke er i klumper og vil tillate skikkelig drenering. . Noen hjemmebryggere vil også sette ut ledningen og la den vokse loddrett på den måten. En voksende overflate mellom 12 og 18 fot (hvis du har plass) gjør at humleplanten når riktig høyde.

Morsomt faktum: Humleplanter dyrker bønner, ikke vinstokker fordi de bruker skudd og bust i stedet for tendrils and suckers.

Ta vare på plantene

Plant humlen din så snart bakken tiner. Du vil maksimere mengden veksttid som er tilgjengelig for humlen din! Sørg for å ta vare på og vanne humleplantene dine!

Trenger humle mye vann for å vokse? Hvor ofte trenger humle å bli vannet?

Humlebønner er vegetative, så hyppige, korte vanninger er best. Imidlertid vil du ikke plante humlen din i områder som er utsatt for stående vann. Humle krever rundt 700-800 mm vann i løpet av vekstsesongen.

Hvor lang tid tar det å dyrke humle?

Generelt sett er vekstsesongen for humle fra det at bakken har tint fra vinteren (begynnelsen av mai ofte) når du planter jordstenglene og vil vare til du høster blomstene på slutten av sommeren.

Høst humlen din

Ved sensommeren ( slutten av august / begynnelsen av september) vil kjeglene som inneholder humleblomstene bli lysere grønne og begynne å tørke ut og føles sprøe å ta på.

Avhengig av hvordan du har la humlen din vokse, det er noen forskjellige metoder for høsting.Hvis du har trukket dem opp med hyssing, kutt du garnet ned og legg plantene ned flatt, og fjern kjeglene forsiktig fra plantene.

Hvis du er på et trellis, gitter eller pergola, la plantene være intakte når du fjerner kjeglene (det kan hende du trenger en stige for de høyere humlene). Etter at humlekeglene er fjernet, kutter du linjene til ca. 1 fot fra bakken for å hjelpe til med vekstprosessen neste sesong.

La humlen tørke ut & Oppbevar dem trygt

Nyplukket humle kan enten gå rett inn i bryggeprosessen (innen 24 timer etter at du er plukket) eller så kan de tørkes ut og lagres for senere bruk!

De kan legges på et kjølig mørkt sted i 24 timer for å tørke, legges mellom to håndklær og tørkes manuelt i løpet av det meste av dagen eller tørkes i kort tid i ovnen. Hvis du bruker over, må du ikke stille temperaturen over 150 ° F og overvåke humlekeglene før de er klare til å tas ut.

Regelen er at når stilkene føles sprøe nok til at du nesten kan knipse dem, så er de tørre nok. Når de er tørre nok, bør de være vakuumforseglet for å forhindre oksidasjon og frosses for å bevare deres friske kvaliteter i fremtidig bruk.

For dine visuelle elever der ute, her er en kort video som beskriver hvordan du kan vokse humle hjemme!

Hvilken type øl har mest humle?

India Pale Ales, og variasjoner av den ølstilen, inneholder vanligvis det høyeste IBU-tallet blant alle ølstiler. Prosessen med å tilsette humle i en IPA kan dobles og til og med tredobles, og skaper det mest hoppiest (og sterkeste) ølet der ute! Hvis du er et totalt humlehode, kan du klikke her for å se på noen av de mest søte ølene som noensinne er brygget.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *