Hvordan lage røkt svinekoteletter

Lær hvordan du lager røkt svinekoteletter på en røyker. Denne oppskriften er perfekt for nybegynnerrøyking og produserer en saftig, røykfylt tykk svinekotelett som skal dø for!

Dette innlegget er sponset av Camp Chef. Alle meninger som er uttrykt er mine egne.

Hvis du ikke har en røyker i hagen din, er det på tide å få en! Røykere har aldri vært rimeligere, og de kan lage de mest delikate og imponerende måltidene for å ta grillen i hagen din til et helt nytt nivå. Camp Chef sendte meg nylig deres Woodwind Pellet Grill som et nytt tillegg til hagen min. Det er bare ett ord for å beskrive det: utrolig!

Jeg har funnet ut at folk ofte blir skremt av røykere. Å måtte bekymre deg for å opprettholde temperaturer, lange koketider og koketemperaturer skremmer folk bort. Men jeg er her for å fortelle deg at du ikke trenger å være en pitmaster for å bruke en røyker hjemme. I det minste ikke lenger!

Denne Camp Chef-røykeren bruker teknologiske doodads for å gjøre røyking enklere enn noensinne. Alt du trenger å gjøre er å levere pellets i esken og legge maten inn, og du kan la datamaskinen ta seg av alt annet. Datamaskinen i den styrer pellets som holder røykeren din på en jevn temperatur hele tiden uten at du trenger å bekymre deg for det. I tillegg kan du bruke sonden til å overvåke temperaturen på kjøttet ditt (eller grønnsaker, desserter eller andre deilige røkt oppskrifter). Det betyr at du aldri trenger å løfte lokket for å sjekke maten.

Denne oppskriften er perfekt for nybegynnere. Den første nøkkelen til den perfekte røkt svinekoteletten er å kjøpe riktig kjøtt. Du trenger mest sannsynlig å be slakteren i kjøttdisken din i matbutikken din om å kutte disse spesielt for deg. Be om 2-tommers tykke, midtkuttede svinekoteletter. Dette kan veldig godt gi deg et smil på slakterens ansikt, da dette er et godt tegn på at du vet hva du snakker om. Tykke svinekoteletter er der det er. Når de er tilberedt ordentlig, kan de konkurrere med god biff!

Faktisk er tykk kuttede svinekoteletter et av favorittkjøttene mine for å servere til spesielle anledninger som farsdag, uavhengighetsdag, minnedag, arbeidersdag, osv. De er enkle å lage, imponerende for gjestene, og jeg kan lett gi publikum et måltid av høy kvalitet uten å bruke massevis av penger. Hver av svinekotelettene mine koster omtrent $ 3. Du vil aldri kunne tilsvare kvaliteten for den prisen når det gjelder biff eller til og med fiskesteker. Seriøst er tykkkuttede svinekoteletter mitt hemmelige våpen.

Se videoen nedenfor der jeg går gjennom hvert trinn i denne oppskriften, inkludert hvordan du arbeider med røykeren. Du vil bli blåst bort av hvor enkelt det er! Nå er det på tide å skaffe deg en røyker og gjøre alle naboene dine vanvittig misunnelige! Skremmelsesfaktoren skal være borte, og du bør være klar til å røyke på kort tid.

Hvordan lage røkt svinekoteletter

Porsjoner

4 store svinekoteletter

Skriv ut

Lær hvordan du lager røkt svinekoteletter til en røyker. Denne oppskriften er perfekt for nybegynnerrøyking og produserer en saftig, røykfylt tykk svinekotelett som skal dø for!

Forberedelsestid 5 minutter
Cook Tid 1 time 55 minutter
Total tid 2 timer

Ingredienser
  • 1 1/2 ss salt
  • 1 ss svart pepper
  • 1 ss røkt paprika
  • 1 ss løkpulver
  • 1/2 ss hvitløkspulver
  • 4 2-tommers tykke kuttede svinekoteletter
  • Olivenolje

Instruksjoner
  • Forvarm en utendørs pelletsrøyker til 250 grader.
  • I en liten bolle, bland sammen salt, pepper, paprika, løkpulver og hvitløkspulver.
  • Gni svinekoteletter med olivenolje på alle sider. Krydre med krydderblanding og gni på alle sider.
  • Varm opp en stekepanne eller grill til høy varme . Syr svinekotelettene kort på hver side, akkurat nok til å danne en liten skorpe.
  • Plasser brente svinekoteletter på røykeren. Lukk lokket og røyk til den indre temperaturen på svinekjøttet når 145 grader F, noe som vil ta omtrent 90 minutter, men vil avhenge av tykkelsen på svinekoteletten. Bruk en intern sonde eller et termometer for best resultat.
  • Fjern og la hvile 5-10 minutter før servering.

Notater

Ernæring

Kalorier: 433kcal | Karbohydrater: 4g | Protein: 58g | Fett: 18g | Mettet fett: 6g | Kolesterol: 179 mg | Natrium: 2748 mg | Kalium: 1088 mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 860IU | Vitamin C: 0,4 mg | Kalsium: 36 mg | Jern: 2 mg

Kurs: Hovedrett
Mat: Amerikansk
Søkeord: Røkt svinekoteletter

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *