Hva du bør vite om det ernæringsmessige dietten – og hvorfor det er så vanskelig å følge

Denne grønnsakerrike måltidsplanen lover å hjelpe deg å gå ned i vekt og redusere risikoen for sykdom, men det følger med strenge standarder.

Amanda MacMillan

Oppdatert 5. februar 2021

When Joel Fuhrman, MD, ble involvert i ernæringsvitenskap for mer enn 30 år siden, kunne ikke familielegen finne et kosthold han følte var virkelig optimalisert for å forbedre helsen, øke levetiden og redusere risikoen for sykdom. Visst, noen dietter begrenset kalorier og unngikk usunne fettstoffer og sukker , men mange av dem tillot også andre mindre enn ideelle matgrupper, syntes han, eller var for løse og vage med sine instruksjoner.

Så han bestemte seg for å lage sitt eget kosthold – et som ble støttet av vitenskapelig forskning og designet for å forhindre kreft og hjertesykdommer s, langsom aldring og forleng levetiden. I sin 2003-bok Eat to Live avduket Dr. Fuhrman det han kaller Nutritarian Diet, som han beskriver som en næringstett spisestil. «Med denne dietten får du optimal eksponering for hele orkesteret av mikronæringsstoffer og fytokjemikalier kroppen din trenger, i fravær av tomme kalorier,» forteller han Health.

Et kosthold som er designet for å hjelpe deg å leve lenger og sunnere kan høres ut som en no-brainer. Men før du hopper ombord, er det viktig å vite at næringsdiet er ganske begrensende og kan være vanskelig å følge – spesielt hvis du er en stor fan av kjøtt, meieriprodukter, pasta, eller søtsaker. Her er det grunnleggende.

RELATERT: De beste kostholdene i 2019 — og hvorfor Keto-dietten rangerte så lavt

Nutritarian Diet’s kjerneprinsipper

Nutritarian Diet er basert på ideen om at langsiktig helse forutsies av en persons næringsinntak per spist kalori – en formel Dr. Fuhrman refererer til som H = N / C. Dietten har til og med sin egen matpyramide, som inkluderer grønnsaker i bunnen (disse skal utgjøre 30 til 60% av kaloriene dine, sier han) og kommersielt hevet kjøtt, søtsaker, oster og bearbeidet mat øverst (disse bør være konsumeres sjelden eller ikke i det hele tatt).

Mellom disse to ytterpunktene er resten av matvaregruppene: Frukt; bønner / belgfrukter; og frø, nøtter og avokado bør utgjøre mellom 10 og 40% av næringsdiet. Fullkorn og poteter bør være 20% eller mindre. Og egg, olje, fisk og vilt eller naturlig hevet kjøtt og meieriprodukter bør utgjøre mindre enn 10% av daglige kalorier.

Dietten tar også hensyn til det Dr. Fuhrman kaller «hormonell favorisering.» Animaliske proteiner og visse karbohydrater – de med høye glykemiske indekser – har vært knyttet til hormonnivåer som bidrar til kreft, kardiovaskulær sykdom og fedme, så Nutritarian Diet holder disse matvarene på et minimum.

I stedet oppfordrer til å spise rikelig med G-BOMBS – et akronym som står for greener, bønner, løk, sopp, bær og frø. «Dette er de mest helsefremmende, anti-kreft superfoodene på planeten,» sier Dr. Fuhrman. / p>

RELATERTE: Slankere som følger denne populære planen, går ned i vekt ved å spise mer. Slik fungerer det

Hvordan følger du Nutritarian Diet?

Det er noen forskjellige måter du kan prøve Nutritarian Diet. På Dr. Fuhrmans nettside tilbyr han instruksjoner om «10 i 20» avgiftningsprogram (designet for å hjelpe deg med å miste 10 kilo på 20 dager), en seks ukers startplan eller en langsiktig – og litt mer fleksibel – «Eat to Live» -plan.

«For noen mennesker er det bedre å hoppe rett inn med to føtter og bare gjøre det jeg sier til dem, og ganen deres vil tilpasse seg og de vil utvikle en smak for denne spisestilen raskere enn de tror, ”sier Dr. Fuhrman. «For andre, hvis jeg gir dem en så streng tilnærming, vil den drive dem bort – så det handler om å finne den rette balansen for hver person.»

div Uansett hvilken plan du velger, spiser du mye grønnsaker – helst halvparten rå og halvkokt. Dr. Fuhrman anbefaler at du spiser en stor salat hver dag og tenker på kjøtt og ost (hvis du spiser i det hele tatt) som krydder i stedet for hovedretter.

Hvor mye du spiser betyr også noe. Å spise mellom måltidene er motløs, og under måltidene anbefaler Dr. Fuhrman å stoppe før du føler deg mett. Han anbefaler også å dra kl. minst 13 timer mellom middag og frokost neste morgen, noe som gir kroppen tid til å gå inn i fettforbrenningstrinnet i fordøyelsen.

RELATERT: Dette Diett og treningsplan er ment å hjelpe deg med å nå målvekten din på 80 dager – men er det trygt?

Hvor vanskelig er det næringsdiet å følge?

Tidligere i år rangerte US News and World Report Nutrit. arian Diet # 15 (i uavgjort) for Best Diet Overall, og # 3 for Best Commercial Diet Plan.Men det rangerte bare # 30 (av 41) i Enkleste dietter å følge.

«Om det næringsdiet er lett å følge, avhenger av hvordan mye du liker rå og kokte hele grønnsaker og frukt kontra brød, kjøtt og søtsaker, «ifølge US News anmeldelse.» Drikkebegrensninger fra kaffe til alkohol kan være gnagende, «står det, og» du trenger viljestyrke for å feste med de kortere vekttapversjonene. «

Dietten krever også en guidet plan, tilgjengelig for kjøp enten via Dr. Fuhrmans nettsted eller en av hans seks utgivne bøker. Den gode nyheten er imidlertid at der Det er mange oppskrifter tilgjengelig på nettet. «Når du har fylt opp pantry og kjøleskap, bør det ikke være vanskelig å tilberede ernæringsbaserte måltider,» sier US News.

Dr. Fuhrman sier at han ikke er enig i U.S.News ‘rangeringssystem og mener at Nutritarian Diet ikke kan bedømmes nøyaktig ut fra kriteriene som er involvert. Men han er enig i at Nutritarian Diet ifølge design er strengere og mer begrensende enn mange andre populære planer der ute.

Hvis en person kommer fra et usunt kosthold, sier han, er det normalt å føle seg sliten. eller ønsker fet eller sukkerholdig mat når de først begynner å følge en slik næringsrik plan. «Men denne dietten kan være bærekraftig – den kan gjøres velsmakende slik at folk blir værende med den på lang sikt og liker å spise på denne måten like mye som deres gamle kosthold,» sier han.

RELATERT: Fertilitetsdietten ble laget for å hjelpe kvinner til å bli gravide. Her er hvorfor det også kan hjelpe deg å gå ned i vekt

Regelen om ikke noe snacking kan også være vanskelig for folk å følge, og det er ikke nødvendigvis en som andre helseeksperter er enige i: Selv om det absolutt er mulig å gå over bord eller ta usunne snackvalg, er de fleste ernæringsfysiologer enige om at små snacks – opptil 200 kalorier – kan gi viktige næringsstoffer og redusere sult. cravings, som kan hjelpe deg med å unngå å spise for mye ved måltidene.

The Nutritarian Diet er modifiserbar – for eksempel kan det være vegansk eller det kan inkludere kjøtt og meieriprodukter, avhengig av personens individuelle behov. Det kan også skreddersys for å unngå spesifikke matallergier eller følsomheter. Foruten det, er det imidlertid liten fleksibilitet.

Generelt mener Dr. Fuhrman at næringsdietets strenghet er en styrke, ikke en svakhet. «Det faktum at stolpen er satt så høyt gjør det lettere å gjøre, ikke vanskeligere,» sier han. «Du har ikke blandede meldinger om hva du kan og ikke kan ha, og du blir ikke fristet med ting å trekke deg i forskjellige retninger, og det gjør det mer effektivt. ”

Men for mange mennesker vil dietten kreve en stor livsstilsendring. «Den eneste legitime kritikken av denne måten å spise på er at folk flest ikke vil gjøre det – de fleste vil gjenskape seg med mat og ikke ta hensyn til hva de spiser,» sier Dr. Fuhrman. «Men hvis de prøvde dette og så hvor mye bedre de har det, det ville ikke være noe argument. ”

For å få de beste historiene våre levert i innboksen din, registrer deg for Healthy Living-nyhetsbrevet

Alle emner innen vekttap

Gratis medlemskap

Få ernæringsveiledning, velvære råd og sunn inspirasjon rett til innboksen din fra Health

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *