Easy Cheesy Breakfast Gryte

Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Vennligst les retningslinjene for avsløring.

Moren min og jeg snakket her om dagen om hvor annerledes livet ville vært hvis vi bodde litt nærmere hverandre.

Akkurat nå lever vi med omtrent 3 timer fra hverandre – nær nok til å definitivt kunne kjøre og besøke ganske ofte, men akkurat langt nok bort at du ikke akkurat kan ta kaffe sammen på et innfall. Men det var det vi snakket om. Det ville være så gøy å bare være nær nok til å ta lunsj sammen spontant! Eller pop over for et glass vin på bakdekket. Eller bestikke henne og faren min med informasjonskapsler hvis de skulle komme og hjelpe meg med å laste ut en ny sofa. Eller gjør dagligvarer sammen. Du vet, de tilfeldige hverdagslige tingene … sammen!

Visst, tiden vår som henger ut når de er her eller jeg er der, er flott. Men vi ser vanligvis hverandre i løpet av en helg eller noen dager rygg mot rygg, og du kan ikke unngå å føle presset til å presse inn alle tingene mens vi er i samme by samtidig . Det er slik med eventuelle langdistanseforhold. Og vi har begge store røtter i begge byene våre, så jeg ser ikke at det endrer seg snart. Så vi snakker mye på telefonen, koser oss sammen når vi kan, og får mest mulig ut av det. Du vet, som du gjør med 3 timers mellomrom. 🙂

Dessverre er jeg bundet i Kansas City denne søndagen og klarer ikke å komme meg til Wichita for morsdagen i år. Men du kan satse på den nederste dollaren din at hvis jeg bodde der, vil jeg gjerne snike meg over til huset deres tidlig på morgenen og gjøre henne til en overraskelse å starte dagen – denne ostete, pølse-y, potet-y, overbærende (og lett å tilberede kvelden før!) enkel frokostgryte. Hun ville bli litt overrasket, og hun kan komme med en kommentar til hvordan det ikke er den lette og sunne frokosten hun vanligvis spiser, og så vil hun dykke inn.

For det er det mødre gjør. 🙂

Easy Cheesy Breakfast Casserole Oppskrift | 1-minutters video

Ja, denne gryten faller nok litt mer på den «overbærende» siden. Men jeg har hatt så mange forespørsler gjennom årene om en grunnleggende gryte med frokost. Og ved spesielle anledninger, eller til og med hvilken som helst hvilken som helst dag når du har lyst på en solid frokost, er denne klassikeren oppskriften starter garantert dagen med et smil.

Jeg har laget den (eller en versjon av den) utallige ganger i løpet av årene når jeg trenger et raskt og enkelt måltid for å tjene en mengde. Og jeg kan bevitne at selv om det er en klar publikumsmann, er det også en kokemann fordi det er superenkelt å lage. Hvis du ikke vil våkne veldig tidlig til frokost, kan du også forberede det kvelden på forhånd og deretter pope den i ovnen neste dag. Vinn for deg, og seier for dine gjester (eller din mamma!).

Fremgangsmåtene for å gjøre det er enkle. Bare brun opp pølsen. (Jeg anbefaler på det sterkeste og bruk «varm» italiensk pølse, da den vil hjelpe til å smake hele gryten.) Sauter litt løk, hvitløk og en rød pepper. (Eller du kan bruke en krukke med ristede røde.) Legg dem sammen med noen vispede egg, melk og ost, og kast det hele med potetene til de er kombinert. Popp den deretter i en bakebolle og kok til potetene er møre.

Så når det er fint og varmt og sprudlende og smeltet, kan du trekke det ut.

Og topp med noen grønne løk, hvis du vil ha litt ekstra farge. Eller terninger med avokado ville også være nydelig.

Deretter retter du opp (og oppdager eggene som har lagt seg til bunns og bakt).

Og dykk inn , akkurat som mamma ville gjort. 😉

Så til mamma (som leser bloggen min trofast hver morgen) , god tidlig morsdag !!! Jeg elsker deg, og tror du fortsatt er mamma nr. 1, og vil lage dette til deg (for realz) neste gang jeg ser deg. 🙂

Og til alle andre mødre der ute, mine varmeste ønsker til deg også for en lykkelig morsdag! Du forandrer denne verden hver dag, og vi er alle bedre på grunn av deg. Store klemmer fra KC til hvor du enn er!

Skriv ut

Beskrivelse

Denne enkle pølsen, eggen og hashbrune gryten er enkel å lage, og alltid en publikumsmann!

Skala1x2x3x

Ingredienser

  • 1 pund italiensk pølse (jeg foretrekker varm, men mild eller søt vil også fungere)
  • 1 middels hvit løk, skrelt og i terninger
  • 3 fedd hvitløk, hakket
  • 1 rød paprika, kjernet og terninger (eller 1 krukke stekt rød paprika, drenert og terninger) li>
  • 6 egg
  • 1/3 kopp melk
  • 1 (20 unse) pose frossen terninger av hasjbrune, tint
  • 2 kopper strimlet skarp cheddar ost
  • 1/4 ts nykvernet sort pepper
  • valgfri pålegg: tynt skiver grønne løk

Instruksjoner

  1. Varm opp ovnen til 375 ° F.
  2. Tilsett pølsen i en middels stekepanne. Kok på middels høy varme til den er brunet, smuldre pølsen med en skje mens den koker. Fjern pølsen med en skje med skje og overfør til en stor mikseskål. Reserver ca 1 ss pølsefett i sautepannen, og kast resten. Tilsett løk og rød pepper * i sauterpannen, og surr i 5 minutter til den er kokt. Tilsett hvitløk og surr i ytterligere 2 minutter til den er duftende. (Hvis du bruker ristede paprika med glass, venter du på å røre dem til etter hvitløk.) Hell grønnsaksblandingen i blandeskålen med pølsen. Tilsett hasjbrune og 1 1/2 kopp ost i blandeskålen med pølsen og grønnsakene. Rør for å kombinere.
  3. I en egen bolle, visp sammen egg, melk og sort pepper til den er kombinert. Tilsett dem deretter i den hashbrune blandingen, og rør for å kombinere. Hell blandingen i en 11 × 7-tommers eller en 9 × 9-tommers bakervarer (en 9 × 13-tommers tallerken vil også fungere), og topp med den resterende 1/2 kopp strimlet ost. Dekk til med aluminiumsfolie og stek i 30 minutter. Fjern deretter aluminiumsfolien og stek i ytterligere 10-15 minutter til potetene i midten er gjennomstekte. (Jeg anbefaler bare å bruke en gaffel for å trekke ut en av potetene i midten av gryten, og teste den for å se om den er øm og gjennomstekt). Fjern og la gryten hvile i 5 minutter. Dryss med grønne løk og server!

Merknader

* Oppdatering: Noen av dere har rapportert tilbake at gryten tok nærmere 45 minutter (totalt) å bake, så jeg har oppdatert oppskriftinstruksjonene deretter. Generelt sett er det bare å holde øye med gryten mens du baker, og når potetene er møre, er den klar til å gå!

postet 8. mai 2014 i Breakfast / Brunch, Christmas, Easter, Thanksgiving

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *