Dette er hemmeligheten bak å lage perfekt kalkunbacon

I motsetning til tradisjonelt bacon, vil du ønske å hoppe over forvarming av ovnen. Ifølge Cooks Illustrated kan tilberedning av kalkunbacon i ovnen føre til en læraktig utfall, og ingen vil ha det. Sett heller en stekepanne på middels varme, men sørg for at den ikke er en tørr panne. Hemmeligheten med sprø kalkunbacon er å steke den i ca 2 ss vegetabilsk olje.

Dette kan virke som mye, men oljen vil sikre at baconet får konstant, jevn kontakt med varmen, noe som gir optimal sprøhet. Når pannen med olje skinner, legg til baconet i et enkelt lag og la det steke i omtrent åtte til ti minutter (eller til det når ønsket nivå av sprøhet), og vend baconet hvert annet eller tredje minutt for å unngå å brenne. Deretter overfører du baconet til en plate kledd med tørkepapir (som du ville gjort med vanlig bacon) for å tømme overflødig olje.

Hvis du er bekymret for tilsatt olje som gjør en litt sunnere versjon av bacon mindre sunn, trenger du ikke å bekymre deg. Kjøttet absorberer ikke mye av oljen, og hvis du klapper av noe overskudd, kan du forsikre deg om at du ikke legger til for mange unødvendige kalorier i kalkunbaconet ditt (metode via Cooks Illustrated). Kos deg!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *