3 måter å gjøre en erstatning for halv og halv

Å gjøre en erstatning for halv og halv er så enkelt som å blande to hverdagslige ingredienser sammen. Her er hva du trenger å ta fra kjøleskapet for å spare deg for en tur til butikken og noen dollar, og fremdeles holde oppskriften på sporet. Disse triksene tar under to minutter og lager en kopp halv og halv.

Disse erstatningene fungerer bra i bakevarer, supper og andre kokte retter, men et ord av advarsel – de vil ikke piske, så de skal ikke brukes i noen oppskrift som krever pisking halv og halv, for eksempel hjemmelaget iskrem.

Hva er halv og halv?

Halv og halv er en kombinasjon av like deler melk og fløte. Nærmere bestemt halv helmelk og halv tung fløte. Kommersielt produsert halv og halv er mellom 10 prosent og 18 prosent melkefett.

Lær om Half-and-Half, en type krem

The Gran / Ashley Deleon Nicole

3 erstatninger for halv og halv

Når du gjør din erstatning for halv og halv, vil omtrent hvilken som helst type melk og fløte du har til rådighet bringe deg i nærheten av denne prosentandelen. Nedenfor skisserer vi tre måter å erstatte halv og halv som involverer en rekke kombinasjoner av helmelk, tung fløte, smør og melk med lite fett.

Målet er å kunne bruke det du har for hånden slik at du ikke trenger å ta en tur til butikken. Hvis du for eksempel bare har melk uten fett og lett krem i kjøleskapet, vil det fungere. Du » Får opp et lite fettinnhold, noe som gjør det mindre kremaktig, siden kombinasjonen vil gi deg omtrent 10 prosent melkfett. Men i de fleste tilfeller vil dette være nært nok til å få jobben gjort.

1. Helemelk og erstatning for tung krem

Hvis du tilfeldigvis har litt helmelk og tung fløte i kjøleskapet, kan du lage din egen halv og halv ved å blande de to sammen i like store deler. Så hvis du trenger 1 kopp halv og halv, vil du kombinere 1/2 kopp fullmelk med 1/2 kopp tung fløte.

Det er nærmeste erstatning, du kommer til kommersiell halv og halv og bruker ingredienser som du allerede har hjemme.

Tips

Tung krem skal holde seg bra i kjøleskapet i omtrent en måned, så det bør fortsatt være OK hvis du kjøpte den for en uke siden, eller to eller til og med tre.

2 . Erstatning av helmelk og smør

For denne halv-og-halv erstatningen trenger du omtrent en kopp fullmelk og en spiseskje smør eller margarin.

Drypp smøret i en målebeger og fyll det med melk. Hvis du trenger mer eller mindre enn en kopp, er det bare å opprettholde det samme forholdet: 1 ss smør til nesten en kopp melk. Oppskriften din vil bli bra.

3. Melk med lite fett og tung erstatning

Hvis husstanden din ikke bruker helmelk og bare bruker lav- fett melk, du c en fremdeles skape en halv og en halv erstatning. Bruk 2/3 kopper fettfattig melk og bland med 1/3 kopp tung fløte. Igjen, fettinnholdet for denne kombinasjonen vil være mer mot 10 prosent siden, men det vil fremdeles skape en fantastisk erstatning når du ikke kan, eller ikke vil, gå til butikken for å kjøpe en kartong med halv og -halv.

Spar litt penger

Halv-og-halvt er en bekvemmelighet, så du betaler en premie for det. Bare fortsett melk og fløte i kjøleskapet og bland opp din egen halv og halv som du trenger det. Du vil ha en mindre beholder som tar plass i kjøleskapet og en ting mindre å bekymre deg for å bruke før det ødelegges.

Hvis du bare trenger halv og halv eller tung krem innimellom, er det bare å ha litt tung krem i fryseren og trekke den ut etter behov. Den fryser nydelig – bare hell den i en isbit. Hvis du bruker en halv og en halv til å lage saus eller en annen tallerken du vil varme opp på komfyren, kan du til og med legge frossen krem og melk direkte i pannen. Det tiner når parabolen koker, og skaper en halv og en halv, og det vil spare deg for trinnet å tine kremen.

Et annet alternativ er å holde pulverisert tung krem i pantryet ditt. Den kan rekonstitueres for å lage tung krem eller halv og halv i hvilken mengde du trenger. Du finner den kanskje ikke i matbutikken din fordi den er en spesialvare, men den er lett tilgjengelig online.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *