Chipotle Sofritas 레시피

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원본과 똑같이 좋습니다.이 모방범 Chipotle Sofritas 레시피는 짭짤하고 매콤하며 군침이 도는 풍미가 가득! 쉽게 만들 수 있습니다. 두부를 볶은 다음 훈제 소스에 끓입니다.

소 프리 타스 데뷔 전 Chipotle Mexican Grill에서 저는 콩, 양상추, 살사, 과카 몰리, 고추, 양파가 들어간 밥 그릇을 주문했습니다. 정말 맛 있었지만 소 프리타가 나오면 완전히 게임 체인저였습니다. 매운 맛과 고기 맛 식감이 제 평범한 밥 그릇에 필요했던 맛을 더했습니다.

유일한 단점은 나트륨 함량이 매우 높아서 너무 자주 주문할 수 없다는 것입니다. 그래서 집에서 만듭니다. 그리고 우리 가족은 이것에 열광합니다. 빠진 것이 없습니다!

저는 타코 밤이나 식사 준비를 위해 만들고, 야식을 위해 냉장고에 항상 일부를 가지고 있습니다. 중독성이 있습니다!

또한이 Chipotle Sofritas 레시피는 최소한의 준비와 간단한 재료가 필요합니다. 확인해보세요!

어떤 재료가 필요합니까?

(아래 레시피 카드의 전체 금액)

이 Chipotle Sofitas 레시피를 만들려면 특별히 단단한 두부가 필요합니다. 모든 맛있는 맛을 내려면 아 도보 소스에 치 폴레 고추, 적 양파, 녹색 피망, 토마토, 적포도주 식초, 과립 마늘, 아보카도 오일, 마늘, 토마토 페이스트, 아가베 꿀, 훈제 파프리카, 건조가 필요합니다. 오레가노, 커민 가루, 야채 육수, 라임 주스, 소금.

만드는 방법

  • 1-큰 그릇에 아 도보 소스, 식초, 알갱이로 만든 마늘, 소금을 함께 휘젓습니다.
  • 2-두부를 부수고 그릇에 추가합니다. 잘 코팅되도록 던져서 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
  • 3-붙지 않는 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 두부를 넣고 2-4 분 동안 그대로 두어 갈색이 될 수 있도록합니다. 다시 저어 놓으십시오. 두부를 그릇에 담아 따로 보관 해두고 팬을 닦습니다.

  • 4 -토마토, 치 폴레 고추, 마늘 정향, 아가베, 토마토 페이스트, 오레가노, 훈제 파프리카, 커민, 소금을 믹서기에 넣습니다. 부드러워 질 때까지 블렌딩합니다.
  • 5-같은 팬에 남은 오일을 중불로 가열합니다. 반짝 일 때 양파와 후추를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 볶습니다.
  • 6-토마토 혼합물을 붓고 약간 걸쭉해질 때까지 2-4 분 동안 살짝 끓입니다.
  • 7-두부와 국물을 넣습니다. 액체가 거의 줄어들 때까지 부드럽게 끓입니다. 열에서 제거하고 라임을 짜십시오. 양념을 맛보고 필요한 경우 추가합니다.

두부 요리 성공 팁

저는 진공 포장 두부를 사용합니다. 눌릴 필요가없고 바로 사용할 수 있기 때문입니다. 또한 두부가 더 많이 생산됩니다. Trader Joe ‘s, Whole Foods, Walmart, Sprouts 및 Target에서 다양한 브랜드를 찾았습니다.

물로 채워진 두부를 사용할 수 있지만 20-30 분 동안 눌러야합니다. . 방법을 모르십니까? 다음은 두부를 누르는 쉬운 방법입니다. 진공 포장 된 품종의 1 블록을 대체하기 위해 1 ½-2 블록의 물 포장 된 두부를 사용하는 것이 좋습니다.

성공적인 브라우닝을 위해서는 비 -스틱 프라이팬이나 잘 익힌 주철 팬으로 두부를 갈색으로하세요. 쉽게 달라 붙고 타 버릴 수 있습니다. 스테인리스 스틸 팬을 사용하는 경우 시작하기 전에 팬을 잘 가열하고 기름칠을했는지 확인하세요. 조심스럽게보고 자주 저어주세요. .

튀기는 대신 두부를 375F (190C)에서 20 ~ 30 분 동안 구워서 갈색이 될 때까지 구울 수 있습니다. 큰 베이킹 팬에 양피지를 깔고 기름을 뿌립니다. 균등하게 구울 수 있도록 7 ~ 10 분마다.

매운가요?

양념 수준은 미디엄이 높지만 취향에 맞게 쉽게 조정할 수 있습니다. 매운 맛을 줄이려면 아 도보 소스의 양을 줄이거 나 아예 생략 할 수 있습니다.

매운 매리 네이드를 두부로 대체하려면 저염 타 마리 2 큰술, 액체 연기 2 작은 술 ( 훈제 파프리카 1 작은 술), 고춧가루, 마늘, 양파 가루 각각 ½ 작은 술. 지침은 작성된 레시피와 동일합니다.

더 매운 맛을 원하면 소스에 다른 치포 틀 페퍼를 추가 할 수 있습니다. 이것은 또한 더 많은 소금을 추가하므로 작성된 레시피의 양을 줄여야 할 수 있습니다.

소 프리타를 제공하는 방법

당신은 너무 많은 옵션이 있습니다! 비건 부리 토, 타코, 비건 나초, 엔칠 라다, 부리 토 볼, 샐러드에 사용할 수도 있고, 토틸라 칩 한 봉지를 들고 파낼 수도 있습니다!

더 많은 매운 요리법 :

  • 끈적 끈적한 참깨 콜리 플라워
  • 비건 Jalapeño Popper Dip
  • Easy Chana Masala

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위의 단계별 사진

Chipotle Sofritas 레시피

원본만큼 훌륭합니다.이 모방범 Chipotle Sofritas Recipe는 짭짤하고 매콤하며 군침 도는 풍미가 가득합니다! 쉽게 만들 수 있습니다. 두부를 팬에 볶은 다음 스모키 소스에 끓입니다.
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코스 : 메인 코스
요리 : 미국식, 멕시코 식

준비 시간 : 15 분
요리 시간 : 20 분
총 시간 : 35 분

서빙 : 5 명
칼로리 : 105kcal
저자 : Melissa Huggins

성분

  • ▢ 매우 단단한 두부 16 온스, 진공 포장 (참고 참조)
  • ▢ 1-2 개의 치 폴레 고추 아 도보 소스 + 소스 2 큰술
  • ▢ 티스 푸 2 개 ns 적포도주 식초
  • ▢ ¾ 작은 술 과립 마늘
  • ▢ ¾ 작은 술 소금 맛)
  • ▢ 2.5 큰술 아보카도 오일, 분할 된 (또는 선호하는 오일)
  • ▢ 중간 크기 토마토 2 개 , 4 등분
  • ▢ 마늘 3-4 쪽
  • ▢ 토마토 페이스트 1 큰술
  • ▢ 아가베 시럽 또는 감미료 1 티스푼
  • ▢ 훈제 파프리카 1 티스푼
  • ▢ 말린 오레가노 1 작은 술
  • ▢ 커민 가루 1 작은 술
  • ▢ 1 작은 적 양파, 잘게 썬 것 (서브 옐로우)
  • ▢ 작은 녹색 피망, 잘게 썬 것
  • ▢ ¾ 컵 채소 육수, 저염
  • ▢ 갓 짜낸 라임 주스 1-2 큰술 (선택 사항)

안내

  • 큰 그릇에 아 도보 소스, 식초, 알갱이로 만든 마늘, ¼ tsp 소금을 함께 저어줍니다. 손으로 두부를 부드럽게 쪼개서 잘게 부순 다음 그릇에 넣습니다. 부드럽게 뒤집어 잘 코팅하고 10 ~ 15 분 동안 그대로 두세요 (채소가 재워지는 동안 다질 수 있음).
  • 1.5 가열 붙지 않는 큰 프라이팬에 기름 큰 스푼을 넣고 중간 불로 올리세요. 반짝 거리면 두부를 넣는다. 갈색이 될 수 있도록 2-4 분 동안 그대로 두십시오. 약동하고 다시 2-4 분 동안 그대로 두십시오. 두부가 옅은 갈색이되지만 중간이 부드러워 질 때까지 반복합니다. 두부를 그릇에 담아 따로 둡니다. 팬을 닦으십시오.
  • 토마토, 치 폴레 고추, 마늘 정향, 아가베, 토마토 페이스트, 오레가노, 훈제 파프리카, 커민 및 남은 소금을 믹서기. 부드러워 질 때까지 하이에 블렌딩합니다. 따로.
  • 같은 팬에 남은 기름을 중불로 가열합니다. 반짝 일 때 양파와 후추를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 약 5-7 분 동안 볶습니다.
  • 토마토 혼합물을 붓고 약간 걸쭉해질 때까지 2-4 분 동안 가볍게 끓입니다. 필요한 경우 열을 줄입니다.
  • 두부와 국물을 넣습니다. 잘 섞어서 열을 올리면 끓입니다. 끓인 후에는 열을 줄여 약간 끓입니다. 액체가 거의 줄어들 때까지 요리하십시오. 약 6 ~ 8 분
  • 불을 끄고 라임을 짜냅니다. 양념을 맛보고 필요한 경우 더 추가하십시오.

이 레시피를 만드는 데 유용한 도구

노트

TOFU : 선호합니다 진공 포장 된 두부를 사용하세요. 눌릴 필요가없고 바로 사용할 수 있기 때문입니다. 또한 두부가 더 많이 생산됩니다. Trader Joe “s, Whole Foods, Walmart, Sprouts 및 Target에서 다양한 브랜드를 발견했습니다.

물을 담은 두부를 사용할 수 있지만 “20 분 동안 눌러야합니다. 누르려면 행주에 블록을 싸서 테두리가있는 접시에 올려 놓으십시오. 주철을 추가하십시오. 프라이팬을 위에 올려 놓고 (또는 똑같이 무거운 것) 물기를 빼내십시오. 두부 프레스를 사용하여 더 쉽게 만들 수도 있습니다. * 진공 포장 된 1 블록을 대체하기 위해 1 ½-2 블록의 물로 포장 된 두부를 사용하는 것이 좋습니다.

SPICY METER : 매운맛이 중간의 높은쪽에 있다고 말하고 싶습니다. 덜 매워지게하려면 아 도보 소스의 양을 줄이거 나 아예 생략 할 수 있습니다. 매운 매리 네이드를 대체하려면 두부는 저염 타 마리 2 큰술, 액체 훈제 2 작은 술 (서브 훈제 파프리카 1 작은 술), 고춧가루, 알갱이로 만든 마늘, 알갱이로 만든 양파 각각 ½ 작은 술을 사용합니다. 지침은 작성된 레시피와 동일합니다.

봉사 아이디어 : 식사, 사이드 또는 딥으로 제공합니다. 또띠아 칩, 샐러드 토핑 또는 부리 토, 타코 등을 채우는 데 적합합니다.

영양

칼로리 : 105kcal | 탄수화물 : 9g | 단백질 : 2g | 지방 : 8g | 포화 지방 : 1g | 나트륨 : 374mg | 칼륨 : 261mg | 섬유질 : 1g | 설탕 : 5g | 비타민 A : 710IU | 비타민 C : 22mg | 칼슘 : 17mg | 다리미 : 1mg
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