토마토 페이스트 대체

토마토 페이스트 대체

에린 허프 스테 틀러 | 2020 년 3 월 9 일 |

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토마토 페이스트가 필요한 수프, 칠리 또는 소스를 만드시나요? 손에 아무것도 없다면 빠른 대체물을 채찍질 할 정도로 쉽습니다. 다음은 효과가있는 몇 가지 방법입니다.

토마토 퓌레 또는 토마토 소스

식품 저장실에서 토마토 퓌레 또는 토마토 소스 캔을 가져다가 2 배에 해당하는 양을 측정합니다. 조리법에 토마토 페이스트가 필요했습니다. 그런 다음 냄비에 넣고 저 / 중-저 불로 굽고 타지 않도록 규칙적으로 저어줍니다. 소스 또는 퓌레가 걸쭉해질 때까지 계속 요리하고 반으로 줄입니다. 레시피에서 요구하는 토마토 페이스트 대신 퀵키 토마토 페이스트를 사용하세요.

서둘러 요? 스토브 시간을 건너 뛰고 토마토 퓌레 또는 토마토 소스를 두 배 더 넣으십시오. 이것은 접시에 여분의 액체를 추가 할 것이기 때문에, 보상을 위해 레시피의 액체를 같은 양만큼 줄이십시오. 이렇게하면 찾고있는 토마토 풍미를 얻을 수 있지만 두께에 영향을주지는 않습니다.

다진 토마토 또는 조림 토마토

잘게 썬 토마토 또는 조림 토마토 캔을 걸러서 제거합니다. 과잉 액체. 그런 다음 요구되는 토마토 페이스트 대신 선택한 토마토 제품의 두 배를 사용합니다. 이것은 페이스트의 풍미와 두껍게하는 힘을위한 스탠드 인 역할을 할 것입니다.

참고 :이 대체물은 완성 된 요리에 약간의 질감을 더할 것입니다. 당신의 목표가 완전히 부드러운 수프 또는 소스라면, 서빙하기 전에 믹서기 또는 푸드 프로세서를 통해 실행하십시오. 조림 토마토를 사용하십니까? 이렇게하면 피망, 양파, 셀러리, 향신료도 레시피에 추가됩니다.

케첩

꼬집어서 케첩을 토마토 페이스트 대신 사용할 수도 있습니다. 레시피에 토마토 풍미와 두께를 제공하기 위해 측정 값을 대체하십시오. 케첩에는 식초, 설탕 및 향신료도 포함되어 있기 때문에 조리법의 풍미 프로필을 약간 변경합니다. 이것이 조리법의 다른 재료와도 잘 어울리는 지 생각해보십시오.

대용 물을 얼마나 사용해야합니까?

토마토 페이스트 한 캔은 6 온스에 해당합니다. 또는 3/4 컵. 한 캔의 페이스트를 요구하는 레시피를 만드는 경우 이러한 측정을 시작점으로 사용하여 사용해야하는 대체 물질의 양을 결정하십시오.

토마토 페이스트 낭비를 방지하는 방법

레시피에서는 종종 토마토 페이스트 2 테이블 스푼 만 필요하므로 캔의 더 나은 부분은 사용하지 않습니다. 대신 나머지는 냉장고에 넣고 나중에 사용할 수 있기를 바라는 대신 여분의 음식을 얼리 기 시작하세요. 아이스 큐브 트레이가 이에 적합합니다. 채우는 모든 큐브는 토마토 페이스트 2 큰술에 해당합니다. 쟁반을 냉동실에 넣고 얼린 후 큐브를 냉동 백에 옮깁니다. 가방에 라벨을 붙이면 나중에 안에 무엇이 있는지 알 수 있습니다.

냉동 토마토 페이스트를 사용하려면 필요한 수만큼의 큐브를 꺼내기 만하면됩니다. 그런 다음 향신료를 넣을 때 팬에 추가하십시오. 이렇게하면 토마토 페이스트가 해동 될 때 캐러멜 화 될 수 있습니다. 토마토 페이스트를 수프, 스튜 또는 칠리 레시피에 추가하는 경우 냉동 큐브를 냄비에 직접 버릴 수 있습니다. 수프가 익을 때 해동됩니다.

레시피에 필요한 큐브 수를 결정하는 방법은 다음과 같습니다.

• 큐브 2 개 = 1/4 컵
• 큐브 4 개 = 1/2 컵
• 6 큐브 = 3/4 컵
• 8 큐브 = 1 컵

쓰레기를 피하는 또 다른 방법은 튜브에 토마토 페이스트를 사는 것으로 전환하는 것입니다. 이 제품은 몇 달 동안 냉장고에 보관되며 필요한 것만 측정 할 수 있습니다.

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성분 :

  • 토마토 퓌레, 토마토 소스, 잘게 썬 토마토, 조림 토마토 또는 케첩

지침 :

  • 토마토 퓨레 또는 토마토 소스 : 측정 퓌레 또는 토마토 소스의 두 배를 냄비에 넣고 저 / 중-저열로 두껍고 반으로 줄어들 때까지 조리합니다. 달라 붙거나 타지 않도록 정기적으로 저어주세요. 여유 시간이 없다면 퓌레 나 소스를 두 배로 사용하고 조리법의 액체를 같은 양으로 자릅니다.
  • 다진 토마토 또는 조림 토마토 : 캔에서 주스를 걸러냅니다. ; 토마토 고형분을 두 배로 사용합니다.
  • 케첩에서 : 1 : 1로 교체

참고

* 무염 첨가 토마토 소스를 사용한 영양 사실

2tbsp50.7 g2.2 mg0.1 g1.1 g0.2 g0 mg

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