オリーブオイルの半分だけが心臓の健康を改善する方法

オリーブオイルの健康上の利点は、博士によるとよく理解されています。ニューヨークのマンハセットにあるノースウェルヘルスのサンドラアトラスバスハート病院の予防心臓学部長、ベンジャミンハーシュ。

「オリーブオイルは、動物性脂肪の不健康で飽和したトランス脂肪酸を次のように置き換える簡単な方法です。炎症を軽減し、コレステロールを改善するオメガ3脂肪酸の供給源です。また、血管機能、心臓の健康、生存の改善にも関連しています。

動物性脂肪などマーガリン、バター、乳脂肪、マヨネーズは、心臓の健康をサポートするという点でオリーブオイルよりも健康的ではありません。

新しい研究で明らかになった興味深い詳細は、オリーブオイルだけがそのオイルではないことを示していますこれらの利点が含まれています。

Guasch-Ferreは、研究者も前向きな連想を見たと述べましたトウモロコシやベニバナ油などの他の植物油を使用しますが、植物油が健康上の結果に及ぼす影響を確認するには、さらに研究が必要です。

「代替を行ったとき、オリーブ油は動物性脂肪よりも優れていました。分析では、それらは植物油より優れていませんでした」と彼女は説明しました。 「これは、他の植物油が動物の脂肪と比較して健康的な代替品になる可能性があることを意味します。特に、米国ではオリーブオイルよりも手頃な価格である傾向があるためです。」

Guasch-Ferreは、これらの調査結果も指摘しました。脂肪摂取量ではなく質を強調する現在の推奨事項と一致しています。

彼女は、この研究が新しい質問につながったと付け加え、より多くのデータが間違いなく間の関係の全体的な理解に追加されますオリーブオイルと心臓の健康。

「ここで分析できなかったのは、一般的なオリーブオイルかエクストラバージンオリーブオイルか、さまざまな種類のオリーブオイルでした。エクストラバージンオリーブオイルの品種には、より良い脂質プロファイルとより少ない炎症に関連するポリフェノールの量が多いことを示すいくつかの証拠があります」と彼女は言いました。

「さまざまな品種の効果を見るのは興味深いでしょう。さまざまな植物油が健康上の結果に及ぼす影響とともに、これらの関連の根底にあるメカニズムを定義します」とGuasch-Ferre氏は付け加えました。

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