チポトレソフリタスレシピ

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オリジナルと同じくらい良い—このコピーキャットチポトレソフリタスレシピは生意気でスパイシー、そして食欲をそそるフレーバーが満載!作るのは簡単です。豆腐をフライパンで揚げてから、スモーキーソースで煮るだけです。

ソフリタスがデビューする前チポトレメキシカングリルでは、豆腐、レタス、サルサ、ワカモレ、唐辛子、玉ねぎが入った丼を注文しました。本当に良かったのですが、ソフリタが出てきたときは、まったくのゲームチェンジャーでした。スパイシーな味と肉質。普通の丼に必要な味わいが加わった食感です。

唯一の欠点は、ナトリウムが非常に多いので、あまり注文できないので、家で作っています。家族はそれに夢中になっています。それは見逃せません!

私はタコナイトや食事の準備のために作っています。また、深夜の軽食のためにいつも冷蔵庫にいくつか持っています。それは中毒性があります!

さらに、このチポトレソフリットレシピは最小限の準備と簡単な材料を必要とします。それをチェックしてください!

どのような材料が必要ですか?

(以下のレシピカードの全量)

このチポトレソフリットのレシピを作成するには、次のために非常に固い豆腐が必要です。主成分。すべてのおいしい味には、アドボソースのチポトレペッパー、赤玉ねぎ、青唐辛子、トマト、赤ワインビネガー、グラニュー糖、アボカドオイル、ニンニク、トマトペースト、アガベネクター、スモークパプリカ、乾燥が必要です。オレガノ、挽いたクミン、野菜のスープ、ライムジュース、塩。

作り方

  • 1-アドボソース、ビネガー、グラニュー糖、塩を大きなボウルに入れて混ぜ合わせます。
  • 2-豆腐を砕いて、ボウルに加えます。よく塗り、10〜15分間そのままにします。
  • 3-焦げ付き防止のフライパンで中火に油を熱します。豆腐を加え、2〜4分静置して焦げ目がつくようにします。かき混ぜて、もう一度座らせます。豆腐をボウルに入れ、脇に置き、鍋を拭き取ります。

  • 4 -トマト、チポトレペッパー、ニンニク、アガベ、トマトペースト、オレガノ、スモークパプリカ、クミン、塩をブレンダーに加えます。滑らかになるまでブレンドします。
  • 5-同じ鍋で、残りの油を中火にかけます。きらめくときは、玉ねぎとこしょうを加えます。柔らかくなるまで炒める。
  • 6-トマトの混合物を注ぎ、少し濃くなるまで2〜4分間軽く煮る。
  • 7-豆腐とスープを加える。液体がほとんどなくなるまでゆっくりと煮ます。火から下ろし、ライムを絞ります。調味料を味わい、必要に応じて追加します。

豆腐を調理するための成功の秘訣

真空パック豆腐は、押す必要がなく、すぐに使えるので使用しています。また、豆腐が増えます。 Trader Joe、Whole Foods、Walmart、Sprouts、Targetでさまざまなブランドを見つけました。

水を詰めた豆腐を使用できますが、20〜30分間押す必要があります。 。方法がわかりませんか?豆腐を押す簡単な方法は次のとおりです。真空パックの1ブロックの代わりに1½-2ブロックの水パック豆腐を使用することをお勧めします。

褐変を成功させるには、 -フライパンや味付けの良い鋳鉄製の鍋を使って豆腐を焦がします。豆腐はくっつきやすく、焦げる可能性があります。ステンレス製の鍋を使用する場合は、始める前に鍋が十分に加熱され、油が塗られていることを確認してください。 。

揚げる代わりに、砕いた豆腐を375 F(190 C)で20〜30分間、焦げ目がつくまで焼くことができます。大きなベーキングパンに羊皮紙を敷き、油をスプレーします。砕いた豆腐を動かします。焦げ目がつくまで7〜10分おき。

辛いですか?

スパイスのレベルは中程度ですが、お好みに合わせて簡単に調整できます。辛さを和らげるには、アドボソースの量を減らすか、完全に省くことができます。

豆腐の辛いマリネを置き換えるには、低ナトリウムタマリ大さじ2、燻液小さじ2を使用します(小さじ1杯の燻液パプリカを添えて)、チリパウダー、にんにく、玉ねぎを小さじ1/2ずつ入れます。手順は書かれたレシピと同じです。

もっとスパイシーにしたい場合は、ソースに別のチポトレペッパーを追加できます。これはまたより多くの塩を加えるので、あなたは書かれたレシピの量を減らしたいかもしれません。

ソフリットを提供する方法?

あなたはとても多くのオプションがあります!ビーガンブリトー、タコス、ビーガンナチョス、エンチラーダ、ブリトーボウル、サラダに使用できます。または、トルティーヤチップスの袋を持って掘り下げることもできます。

さらにスパイシーなレシピをお楽しみください:

  • スティッキーセサミカリフラワー
  • ビーガンハラペーニョポッパーディップ
  • 簡単なチャナマサラ

あなたからの連絡が大好きです

このチポトレソフリタスのレシピを作ったら、私に聞かせてください★星を付けて下にコメントを残して、あなたの考えを知ってください。それは本当に私の一日になるでしょう。 Instagramで私をフォローして、あなたの作品を私と共有することもできます。 @veganhuggsとハッシュタグ#veganhuggsをタグ付けして、見逃さないようにしてください。

上記のステップバイステップの写真

チポトレソフリットレシピ

オリジナルと同じくらい良い—このコピーキャットチポトレソフリットレシピは、生意気でスパイシーで、食欲をそそる味が満載です!作り方は簡単です。豆腐をフライパンで炒め、スモーキーソースで煮るだけです。
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コース:メインコース
料理:アメリカ料理、メキシコ料理

準備時間:15分
調理時間:20分
合計時間:35分

サービング:5人
カロリー:105kcal
著者:メリッサハギンズ

材料

  • ▢16オンスの超硬豆腐、真空パック(注を参照)
  • ▢1〜2個のチポトルペッパーアドボソース+大さじ2ソース
  • ▢ティースプーン2個ns赤ワインビネガー
  • ▢¾小さじ粒状ニンニク
  • ▢¾小さじ塩、分割(詳細味)
  • ▢小さじ2.5杯のアボカドオイル、分割(または優先オイル)
  • ▢ミディアムトマト2個、四分の一
  • ▢3-4クローブニンニク
  • ▢小さじ1トマトペースト
  • ▢小さじ1杯のアガベネクターまたは任意の甘味料
  • ▢小さじ1杯のスモークパプリカ
  • ▢小さじ1杯の乾燥オレガノ
  • ▢小さじ1杯の挽いたクミン
  • ▢1小さな赤玉ねぎ、細かくさいの目に切った(サブイエロー)
  • ▢小さじ1杯、さいの目に切った
  • ▢¾カップ野菜ブロス、低ナトリウム
  • ▢小さじ1〜2杯のライムジュース、絞りたて(オプション)

手順

  • 大きなボウルに、アドボソース、酢、にんにく、小さじ1/4の塩を混ぜ合わせます。手を使って、豆腐をそっと砕いて細かく砕き、ボウルに入れます。そっとトスしてよくコーティングし、10〜15分間そのままにします(マリネしながら野菜を切ることができます)。
  • 熱1.5中火で大きな焦げ付き防止フライパンに大さじ油を入れます。きらめくときは豆腐を入れます。茶色になり始めることができるように、2〜4分間そのままにしておきます。かき混ぜて、2〜4分間再び置きます。豆腐が薄茶色になるまで繰り返しますが、真ん中はまだ柔らかくなります。豆腐をボウルに入れて取っておきます。鍋を拭き取ります。
  • トマト、チポトレペッパー、ニンニク、アガベ、トマトペースト、オレガノ、スモークパプリカ、クミン、残りの塩をブレンダー。滑らかになるまで高くブレンドします。取っておきます。
  • 同じ鍋で、残りの油を中火にかけます。きらめくときは、玉ねぎとこしょうを加えます。柔らかくなるまで約5〜7分炒めます。
  • トマトの混合物を注ぎ、少し濃くなるまで2〜4分間軽く煮ます。必要に応じて火を弱めます。
  • 豆腐とスープを追加します。かき混ぜて混ぜ合わせ、火を上げて強火で煮ます。煮込んだら、火を弱めて弱火にします。液体がほとんどなくなるまで調理します。約6〜8分。
  • 火から下ろし、ライムを絞ります。調味料を味わい、必要に応じて追加します。

このレシピを作成するための便利なツール

メモ

豆腐:プレスする必要がなく、すぐに使えるので、真空パック豆腐を使用してください。また、豆腐が増えます。 Trader Joe、Whole Foods、Walmart、Sprouts、Targetでさまざまなブランドを見つけました。

水を詰めた豆腐を使用できますが、20分間押す必要があります。押すには、ブロックをおしぼりで包み、縁のあるプレートに置きます。鋳鉄を追加します。フライパン(または同じくらい重いもの)を上に置き、水気を切ります。豆腐プレスを使用してさらに簡単にすることもできます。*真空パックの1ブロックの代わりに、1½-2ブロックの水パック豆腐を使用することをお勧めします。バラエティ

スパイシーメーター:スパイスレベルはミディアムの上限だと思います。スパイシーさを減らすには、アドボソースの量を減らすか、完全に省略できます。スパイシーなマリネードを置き換えるには豆腐は、低ナトリウムタマリ大さじ2杯、液体スモーク小さじ2杯(燻製パプリカ小さじ1杯)、唐辛子粉、にんにく、玉ねぎの小さじ1/2を使用します。手順は書かれたレシピと同じです。

サービングアイデア:食事、サイド、ディップとしてお召し上がりください。トルティーヤチップ、サラダのトッピング、またはブリトス、タコスなどの詰め物として最適です。

栄養

カロリー:105kcal |炭水化物:9g |たんぱく質:2g |脂肪:8g |飽和脂肪:1g |ナトリウム:374mg |カリウム:261mg |繊維:1g |砂糖:5g |ビタミンA:710IU |ビタミンC:22mg |カルシウム:17mg |鉄:1mg
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