ギリシャの調味料の代替品とは何ですか?

オリーブオイル以外のギリシャ料理の味は、主にハーブとニンニクとスパイスの香り。本格的なギリシャ料理の味を再現したい場合は、スパイスキャビネットにこれらすべてが必要になります。必要なものをすべて手に入れるための便利で手頃な方法は、パッケージ済みのギリシャ調味料ブレンドを購入することですが、予期せず不足してすぐに必要になった場合はどうなりますか?その場合、緊急の代替品が必要になります。次のギリシャの調味料代替品のいずれかを検討して、1日を節約してください。

最善の策:独自のギリシャの調味料を作る

ギリシャの調味料の材料は、ほとんどの食料品店で簡単に見つけることができます。ブレンドのポイントは、ギリシャ料理で最も頻繁に現れるハーブとスパイスのフレーバーノートを提供することです。それ以上のギリシャの調味料の単一の定義はないので、正確なフレーバープロファイルはあなた次第です。マジョラムやオレガノなどのギリシャのハーブと、ニンニクやシナモンなどのスパイスが必要になります。これらの多くは、すでにスパイスキャビネットにある可能性があります。独自のブレンドを作成すると、好みに応じて個々のコンポーネントの比率を増減できます。自家製ギリシャ調味料の食感をより細かくしたい場合は、スパイスグラインダーまたはブレンダーで材料を希望の細かさになるまで粉砕します。

パッケージ済みの調味料とまったく同じように自家製ギリシャ調味料を使用します。バージョン。

まともな2番目の選択肢:ザアタル

ザアタルは、中東産のハーブとスパイスのブレンドです。地域全体に多くの異なるローカルバージョンがあるほど人気があります。たとえば、ヨルダンのバージョンはレバノンのバージョンとは異なります。ザアタルという名前はオレガノのアラビア語ですが、スパイスブレンドにも使用されています。ザアタルを使用する伝統的な方法の1つは、テーブルで調理済み食品に振りかける調味料としてです。ブレンドには通常、オレガノ、タイム、マジョラムが含まれます。これらはすべてギリシャの調味料にも含まれています。ザアタルには、ギリシャの調味料には見られないウルシとゴマの種子が含まれていますが、これら2つのフレーバーのどちらも、効果的なギリシャの調味料の代替品としての役割を果たすことを妨げません。

ピンチ:イタリアの調味料

イタリアの調味料は、ほとんどの食料品店で販売されているため、このリストにあるさまざまなギリシャの調味料代替品の中で間違いなく最も簡単に見つけることができます。ギリシャの調味料のように、それは地中海のハーブの選択が含まれています。ギリシャ料理で人気のあるものが含まれています。イタリアの調味料はイタリア料理にとって、ギリシャの調味料はギリシャ料理にとってです。つまり、個々の材料を探す手間と費用をかけずにフレーバーを複製する方法です。オレガノ、ローズマリー、タイムはほとんどのブレンドに含まれるハーブの1つであり、ギリシャの調味料ブレンドでも一般的です。シナモンやレモンピールなどのギリシャの調味料に通常見られるスパイスは含まれていませんが、必要に応じて個別に追加できます。

ギリシャの調味料の1:1の代わりにイタリアの調味料を使用します。

その他の代替品

エルブドプロヴァンスは、南ヨーロッパ原産のもう1つのハーブブレンドです。今回は、イタリアやギリシャからではなく、フランスから。エルブドプロヴァンスにはスパイスは含まれていませんが、ギリシャの調味料に含まれているものと同じハーブが多く含まれています。エルブドプロヴァンスで一般的に見られるハーブには、ローズマリー、タイム、オレガノなどがあります。その結果、同様のアロマと多くの同じフレーバーノートを提供するブレンドが得られます。

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