これが完璧なターキーベーコンを調理する秘訣です

従来のベーコンとは異なり、オーブンの予熱をスキップしたいと思うでしょう。CooksIllustratedによると、オーブンでターキーベーコンを準備すると、革のような結果、そして誰もそれを望んでいません。代わりに、中火にスキレットを置きますが、それが乾いた鍋ではないことを確認してください。サクサクのターキーベーコンの秘訣は、大さじ2杯の植物油で揚げることです。

これは多くのように思えるかもしれませんが、油はベーコンが熱と接触しても一定になることを保証し、最適なサクサク感を可能にします。油の鍋がきらめくようになったら、ベーコンを単層で追加し、約8〜10分間(または希望のカリカリレベルに達するまで)揚げ、2〜3分ごとにベーコンをひっくり返して焦げないようにします。その後、ベーコンをペーパータオルで裏打ちしたプレートに移し(通常のベーコンと同じように)、余分な油を排出します。

追加された油がベーコンの少し健康的なバージョンの健康を損なうことを心配している場合は、心配する必要はありません。肉は油をあまり吸収しません。余分なものを軽くたたくと、ターキーベーコンに不要なカロリーを追加しすぎないようにすることができます(Cooks Illustratedによる方法)。お楽しみください!

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