Sárga csirke kókusz curry (csirke Korma)

Sárga csirke kókusz curry (csirke Korma) – Könnyű indiai recept, amelyet otthon készíthet 25 perc alatt, ízlés szerint mintha egy étteremből lenne !! A csirkét, kesudiót és fűszereket kókusztejben pároljuk a WIN-hez !!

25 perces csirke Korma recept

Először állapítsuk meg, hogy nem vagyok sem indiai, sem thai, és a curry készítéséhez szükséges szaktudásom csak gyakorláson, próbán és tévedésen, étkezési és étkezési mintavételen keresztül, majd hazatérve, és megpróbálva azokat újra létrehozni Google és sok ízléses tesztelés és kísérletezés. Lényeg, hogy ha teljesen “hiteles” curry-t keresel, akkor nem én vagyok a gal.

Azonban a közzététel napjától kezdve a thai csirkés kókuszdió-currym az egyik legnépszerűbb 5 legnépszerűbb receptem közé tartozik, milliókat néztek meg, és több száz izzó kritikával bír. Tehát higgyen abban, hogy bár ez nem lehet a „hagyományos módja” a csirke korma elkészítésének, íze mégis fantasztikusan finom.

Könnyű is, 25 perc alatt elkészül, egy serpenyőben készül, és ha úgy akarsz kinézni, mint egy rocksztár indiai szakács, de fogalmad sincs, mit csinálsz az indiai konyhával (a legtöbben), készítsd el ezt a curry-t, és nyűgözd le mindenkit, aki kipróbálja.

A curry felét adtam a szomszédomnak, és azt mondta nekem, hogy jobb, mint egy étteremből.

A csirke tökéletesen puha és lédús, a pirított hagyma és kesudió állagot és ropogósságot ad, a kókusztejes húsleves pedig különféle fűszerekkel a legkényelmesebb étel.

Ezt az aranylevest egész nap ropoghatnám. Teljes zsírtartalmú kókusztejet használtam a gazdagságért, és nagyon ajánlom.

Tálaljuk az ételt jázmin- vagy basmati-rizzsel, vagy naan-nal. Órákig teljes és elégedett lesz, és sütkérezik az indiai étel dicsőségében.

Mi az a csirke Korma?

Ez az, amit sárga csirkekókuszos curry-nak neveznék kesudióval. Ez sokkal leíróbb, mint a „csirke korma”, de mindkét nevet megkapjuk. Azonban ezt a szempontot kihagytam a receptben, mert miért piszkolom be a turmixgép tartályát, ha nem feltétlenül kell? Másodszor, miért tervezi előre a pácolást, ha nem muszáj?

A receptemben egyik sem szükséges, ezért kihagyjuk ezeket a lépéseket. Ha abszolút tökéletesen „hagyományos” csirkekormát keres, keressen máshol.

A receptem szerint a hagymát és a csirkét kókuszolajban megdinszteljük, mielőtt hozzáadnánk egy sor fűszert, fokhagymát, kókusztejet, kesudiót, és hagyjuk őket körülbelül 10 percig együtt forralni.

Fejezze be az ételt egy opcionális csipet cukorral, korianderrel, és még lime-levet is dobtam bele, ami egyáltalán nem hagyományos és inkább thaiföldi trükk, mint indiai, de szinte az összes étel élvezheti az ízek kiegyensúlyozásához szükséges savak érintését.

Mi van a csirke Kormában?

Ez a természetesen gluténmentes curry nagyon gyorsan összeáll, és 20 perc múlva megeszi. Valóban kényelmi étel, és bár van zsír a kókuszolajból és a tejből, valamint a kesudió, ezeket az egészséges zsírokat néha-néha jónak tartom.

Ehhez a sárga csirke curry recepthez a következőkre lesz szüksége:

  • hagyma
  • csirke
  • fokhagyma
  • Kurkuma
  • Garam masala
  • Gyömbér
  • Kömény
  • Koriander
  • Kókusztej
  • kesudió
  • választható cukor
  • opcionális lime juice
  • koriander

A Korma csirke elkészítése

Adja hozzá a kókuszolajat és a hagymát egy serpenyőbe, és főzze, amíg a hagyma meg nem puhul. Hozzáadjuk a felkockázott csirkét, és készre főzzük.

Adja hozzá a fokhagymát és a fűszereket, majd a kókusztejet és a kesudiót. Pároljuk, amíg a mártás nem csökken és besűrűsödik.

Kóstolja meg és adjon hozzá egy kevés cukrot, lime-levet és koriandert, ha szükséges.

Meddig tart a sárga csirke curry?

Ez az indiai sárga curry legfeljebb 5 napig légmentesen zárható a hűtőszekrényben.

Készíthetek vegetáriánusként ezt a curry-t?

Nagyon egyszerűen! Vegetáriánus korma curry készítéséhez csirkeborsót vagy tofut használhat a csirke helyett. Ha tofut használok, kemény vagy extra kemény tofut használok, és hozzáadom a recept vége felé.

Tippek a sárga kókuszos curry elkészítéséhez

Bár ebben az indiai sárga curry-ben van néhány fűszer recept, amelyet esetleg nem tartalmaz a kamrád, ezek valamennyien valamilyen célt szolgálnak, és mindegyiket ajánlom, az őrölt kurkuma abszolút nem tárgyalható. Ez adja ennek az ételnek az aláírási arany színét.

Az összes fűszert hozzáadtam az ízlésbeli preferenciáimhoz, és úgy vélem, hogy az étel nagyon jó fűszeres, de nem túl erőteljes. Ha inkább a visszafogottabb ízeket kedveli, érdemes lehet kevesebb fűszerrel kezdeni, és később még többet adni hozzá, ha szükséges.

NE kapja meg a húslevest / szószt a curryből semmire, ami nagyon érdekli, mert a kurkuma foltok őrültek, és nehezen fogod tudni kihozni. Hatalmas előnyként és tollként a kurkuma sapkájában erős antioxidáns, és nagyon jó az Ön számára.

Hozzávalók

  • 3 evőkanál kókuszolaj (olívaolaj helyettesíthető)
  • 1 nagy édes Vidalia hagyma
  • 1–1,25 font csont nélküli bőr nélküli csirkemell, harapás méretű darabokra vágva
  • 4–6 gerezd fokhagyma, finomra darálva vagy préselve
  • 1 evőkanál őrölt kurkuma
  • 2 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 teáskanál kömény
  • 1 teáskanál koriander
  • 1+ teáskanál kóser só, vagy ízlés szerint
  • 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors, vagy ízlés szerint
  • egy 14,5 uncia kókusztej (teljes zsírtartalmat használtam és ajánlok)
  • 3 / 4–1 csésze kesudió (50% csökkentett nátriumot használtam)
  • 1 – 4 evőkanál fehér vagy barna cukor, választható és ízlés szerint
  • 1-2 evőkanál lime juice, választható és ízlés szerint
  • csipet cayenne borsot és / vagy vörös chile pehely, opcionális és ízlés szerint
  • 2–4 evőkanál friss koriander, finomra darálva díszítésre

Utasítások

  1. Egy nagy serpenyőbe adjuk hozzá a kókuszolajat, a hagymát, és közepes-magas hőfokon pároljuk kb. 3-4 percig, vagy amíg a hagyma még csak nem kezd megpuhulni.
  2. Hozzáadjuk a csirkét és kb. 5 percig főzzük. percig, vagy amíg elkészül; Az egyenletes főzés érdekében keverje és keverje át szakaszosan.
  3. Adja hozzá a fokhagymát, a kurkumát, a garam masalát, a gyömbért, a köményt, a koriandert, a sót, a borsot, keverje össze, majd keverje össze, és kb. majdnem folyamatosan keverje.
  4. Adja hozzá a kókusztejet, a kesudiót, és hagyja, hogy a keverék körülbelül 7 percig pároljon, vagy addig, amíg a folyadék mennyisége kissé csökken és sűrűsödik. adjunk hozzá cukrot, lime juice-t, cayenne-t vagy vörös chile-pelyhet a hőhöz, még több sót, borsot, kurkumát stb.
  5. Korianderrel díszítjük és azonnal tálaljuk. A recept akár 5 napig is légmentesen zárható a hűtőszekrényben.

Megjegyzések

Az összes fűszert hozzáadtam az ízlésbeli preferenciáimhoz, és úgy találom, hogy az étel nagyon jó fűszeres, de nem elhatalmasodva. Ha inkább a visszafogottabb ízeket kedveli, érdemes lehet kevesebb fűszerrel kezdeni, és később szükség esetén hozzáadni.

Mindenképpen ajánlom a cukrot (kiegyensúlyozza a fűszereket), a lime-levet (a savasság nagyon felderíti az ételt és elősegíti a kipattanást), valamint a cayenne- és chile-pelyheket (mindkettőt azért tettem hozzá, mert az indiai étel unalmas nekem ha nincs pici apró hőség), de természetesen adjunk hozzá az ízlése alapján.

Táplálkozási információk:

Hozam:

4

adag mérete:

1
adagonkénti mennyiség: kalória: 787 összes zsír: 51 g telített zsír: 33 g transzzsír: 0 g telítetlen zsír: 14 g koleszterin: 120 mg nátrium: 827 mg szénhidrát: 35 g rost: 3g Cukor: 17g Fehérje: 52g

Lehet, hogy a táplálkozási statisztikák kissé mesterségesen vannak felfújva, mert előfordulhat, hogy nem fogyasztja el az összes utolsó csepp szószt, ebben az esetben 20% -kal kevesebbet tudnánk kitalálni. táplálkozási és dietetikus.

További egyszerű curry receptek:

Thai csirke kókusz curry – Könnyű, egy serpenyőben elkészített curry, amely 20 perc alatt elkészül, és sok mesés ízzel rétegezve !! Alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és EGÉSZSÉGES, de íze a kényelmi ételeknek felel meg !!

Zöld thai csirke kókusz curry – egy KÖNNYEN, egy serpenyőben elkészített curry, amely 20 perc alatt elkészül, és jobb az íze, mint egy thaiföldi étteremben !! Ez az egészséges, kényelmesebb étel, aminek csodálatos íze van !!

Kókuszos mészcsirke és édesburgonya curry – Könnyű, egy serpenyőben elkészített curry ez 20 perc alatt kész és JOBB az íze, mint egy étteremnek !! A lédús csirke és a finom édesburgonya lime-illatú kókusztejszószban párolódik, csodálatos íze van! Egészséges kényelmi étel !!

Édes burgonya és csicseriborsó kókuszos curry – könnyű, egy serpenyőben elkészített curry, amely 30 perc alatt elkészül, és sok mesés ízzel van rétegezve! Egészséges kényelmi étel, amely csodálatos ízű!

Csicseriborsó és kelkáposzta thai kókusz curry – könnyű, egy serpenyős vegán curry, amely készen áll 15 perc és csodálatos thai ihletésű ízekkel rendelkezik! Alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és egészséges, de íze olyan, mint a kiadós kényelmi étel!

Indiai vajas csirke – KÖNNYEN, ONE-POT recept klasszikus indiai kedvenchez !! Lédús, vajas csirke KRÉMES paradicsom alapú szószban párolt!Ha legközelebb indiai ételekre vágyik, 30 perc alatt elkészítheti saját maga !!

Crock-Pot® nyomás Tikka Masala főzőcsirke – 30 perc alatt készítse el ezt az indiai kedvencet otthon! A lédús csirkét ultra ízes tejszínes mártással vonják be! Nem kell étterembe menni, mert ez az egyszerű recept jobban ízlik!

Karfiol, csicseriborsó és csirke kókuszdió Curry – Könnyű, egy serpenyőben elkészített curry, amely 20 perc alatt készen áll, és jobb az íze, mint egy étteremnek !! A thaiföldi ihletésű kókusztejes húslé csodálatos ízűvé teszi ezt az egészséges kényelmi ételt! Az LLC Associates Program, egy társult hirdetési program, amelynek célja, hogy a webhelyek számára hirdetési díjakat keressenek hirdetésekkel és az amazon.com webhelyre mutató linkekkel.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük