Készítsen előre bordákat. Párolt, majd grillezett!

Készítsen előre bordákat. Párolt, majd grillezett! Ismerje meg, hogyan lehet lassan párolni a bordákat a sütőben előző nap, majd grillezni, és másnap mázolni, hogy ragadós legyen.

Készítsen előre bordákat. Párolt, majd grillezett!

Ez a recept lehetővé teszi, hogy a hétvégén is élvezhesse az ujjak nyalogatásának jó bordáit!

Ez azért van, mert a hús lassan, lágyan főzhető előző nap. Körülbelül húsz perc egy alacsony grillen elegendő ahhoz, hogy teljesen átmelegítsük őket, és tökéletesre mázoljuk őket.

A gyengéd, leeső csontokhoz az egyik legfontosabb dolog kell, hogy valóban tökéletesek legyenek. Ez a dolog egyszerűen idő.

A lassú főzés az egyetlen módja a tökéletes bordák elérésének. Ehhez azonban órákig tartó lassú dohányzás vagy közvetett grillezés szükséges a munka érdekében, és a legtöbb embernek erre csak hétvégén van ideje.

Párolt, majd grillezett!

A hétköznapi bordák megoldása az, hogy a főzést két különálló és nagyon egyszerű szakaszra osztom. 2 1/2 órát az előző este a sütőben, amikor tévét néz vagy házimunkát végez, majd másnap percek alatt vacsorázzon, amikor befejezi őket egy grillen.

Ezt húszas éveim elején vonalkészítőként tanultam meg nagyon rövid idő alatt. Soha nem mondhatta el senki, hogy előfőttek.

Sertés oldalsó bordák vagy hátsó bordák lehetnek ebben a receptben használják.

A párolás a kulacs a bordák gyengédségéhez.

A párolás lehetővé teszi a természetes húslevek elválasztását a zsírból is, amelyet kiöntenek. a sütő. Ezután elmentheti ezt a sertéshúsállományt, hogy az 1/2 és az 1/2 keverje össze kedvenc BBQ mártásával, hogy felmoshassa a bordákat, miközben azok felmelegednek és egy kis szenet kapnak rájuk.

Párolt, majd grillezett!

Ez hihetetlenül jól működik, hogy a bordák ne száradjanak ki, miközben újramelegítenek. A füstös fűszeres mézes BBQ szósz legújabb receptjét használtam a bordákon, és hihetetlenül finomak voltak, de a Maple Chipotle BBQ szószt is ajánlom.

Szeretnék St. Louis stílusú oldalsó bordákat használni a ez a recept, mert sokkal lenyűgözőbbek, de használhatja a baba hátsó bordáit is, csak vegye figyelembe a sütési idő beállítását.

Másnap kivett bordák a hűtőből.

Utolsó tipp, hogy a bordákat mindig félállványban főzzük meg. Mindig ezt teszem, mert sokkal könnyebben kezelhetők a grillen.

Úgy találom, hogy a grillezési idő vége felé érve egy teljes rack sokkal nagyobb valószínűséggel szakad szét. Az üvegezés során többször meg kell fordítani őket, és a fél állványok könnyebben kezelhetők.

Több alkalommal a tökéletességig.

Száraz dörzsölésre van szükség a bordák fűszerezéséhez. Te vagy a kedvenced, vagy tölts fel egy adagot a Smokin ’Summer Spice Dry Rub receptemből. Ezt mindenre felhasználja, bízzon bennem!

Remek köret ihletünk is van!

Mindent beletéve a sült babtól & kukoricakenyér, az ízlésesen különböző burgonya és tészta salátákig. Ne felejtse el megnézni őket a 35 legjobb BBQ mellékételekből álló gyűjteményünkben is.

Eredetileg 2016. augusztusában jelent meg. Frissítve 2020. június. / h5>

Több száz más remek receptet talál a grill és a dohányos számára a saját Grillezés & Grillezés kategóriánkban.

Könnyű megtartani a Rock Recipes legújabb házi főzési & sütési ötleteivel. Ügyeljen arra, hogy kövesse a Rock Receptek Facebook oldalát, és kövessen minket az Instagramon.

Ráadásul napi receptjavaslatokat is láthat a dekadens desszertektől a gyors finom hétköznapi étkezésekig.

Feliratkozhat INGYENES hírlevelünkre is, hogy azonnal tudjon róla, amikor új recepteket adunk hozzá. Heti javaslatokat kap a nagyszerű családbarát étkezésekről és desszertekről is!


Rock Recipes az Amazon Services LLC Associates program résztvevője, egy társult reklámprogram, amelynek célja, hogy az Amazon.com-ra és a kapcsolt webhelyekre mutató linkekkel díjakat szerezzen számunkra. Termékajánlataink szinte kizárólag azok számára szólnak, akiket jelenleg használunk, vagy korábban használtunk.
Látogasson el az Amazon Store-ba kedvenc konyhai eszközeimért és készülékeimért, valamint személyes szakácskönyvem ajánlásaiért. Gyűjtemény.
Előkészítés ideje: 5 perc
Főzési idő: 2 óra 50 perc
Összes idő: 2 óra 55 perc

Készítsen előre bordákat – párolva, majd grillezve!Ismerje meg, hogyan lehet lassan párolni a bordákat a sütőben előző nap, majd grillezni, és másnap mázolni, hogy ragadós legyen.

Hozzávalók

  • 2 nagy állvány St. Louis stílusú oldalsó borda, vagy hátsó borda, ha inkább.
  • Smokin “Summer Spice Dry Rub vagy más száraz dörzsölés.
  • 3/4 csésze kedvenc BBQ szószodból
  • 3/4 csésze fenntartott sertéshúsból a bordák párolásából.

Utasítások

  1. Vágja ketté a bordák állványait. Távolítsa el ha úgy tetszik, a bordák hátsó oldalán lévő ezüst bőr. (eltávolítom, ha egy kanál fogantyújával meglazítom, majd hosszú csíkokon letépem.)
  2. enyhén ízesítjük sóval, és teljesen letakarjuk a bordákat a kedvenc száraz dörzsölésed porozásával. Próbálja ki a Smokin “Summer Spice Dry Rub” receptjét.
  3. Tekerje a bordák mindkét felét alumíniumfóliába, gördítse össze és nyomja össze az éleit a jó tömítés érdekében. Most tegyen egy második réteget lezárt alumínium fóliával a fél állványok mindegyikéhez is. Helyezze a becsomagolt sertésbordákat egy támasztó lapra
  4. Előmelegítse a sütőt 275 ° F-ra, és a bordákat zavartalanul főzze 2 óra 30 percig. (1 óra és 30 perc a hátsó bordák esetében)
  5. Óvatosan tépje fel az egyes fóliacsomagok sarkát, és engedje le a folyadékot a bordákról egy kis tálba vagy egy nagy mérőpohárba. Hagyja a leveket teljesen kihűlni a hűtőszekrényben, hogy a zsír könnyen eltávolítható legyen a tetejéről és eldobható legyen.
  6. Hűtsük a bordákat több órán át vagy egy éjszakán át. Az előkészítés legfeljebb 2 nappal előre elvégezhető.
  7. Előmelegítse a rácsot alacsony hőfokon, és óvatosan kezdje el a bordák újramelegítését, gyakran fordulva.
  8. Keverje össze a BBQ mártást és a sertéshúst, és kezdje el a bordák ecsetelését a
  9. keverékkel, miközben megfordítja és újramelegíti a bordákat.
  10. Szánjon rá időt ez. Általában 20 – 25 percet veszek igénybe, amíg teljesen átmelegednek és leesnek a csontról. Megéri az időt!

Táplálkozási információk

4

Tálalás mérete

1 adag
mennyiség Adagolásonként 505Teljes zsír 30gTelített zsír 10gTelítetlen zsír 0gKoleszterin 123mgNátrium 707mgSzénhidrátok 24gFiber 1gSzukor 18gProtein 35g

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük