Kávézó helyének elemzése: Hogyan találtuk meg első helyünket

Podcast: Játssz új ablakban | Letöltés | Beágyazás

Feliratkozás: RSS

Az első kávézó vállalkozásának megfelelő hely megtalálása általában márka vagy szünet döntés. Válassza ki a megfelelő helyet, és egy olyan virágzó vállalkozáshoz juthat, amelyet továbbadhat gyermekeinek. Válasszon rosszat, és mindent anyagilag elveszíthet. Nincs nyomás!

Ebben a helyzetben találták magukat a Reynolds családok, amikor elkezdték keresni első helyüket. A családnak nem volt tapasztalata semmiféle vállalkozás irányításáról vagy bővítéséről, még kevésbé egy kávé üzletről. Helyesen kellett választaniuk a helyszínen, mert előfordulhat, hogy nem kapnak második esélyt.

Az első helyükhöz szükséges tőke előteremtése érdekében a család hitelt vett fel a házával szemben az első hely finanszírozásához. . Hatalmas kockázat volt, de a döntés megtérült. Himnusz kávé & A tea végül hat helyre nőtt, amelyek a Tacoma térségét szolgálják, és amelyek további nyitva tartása ebben az évben várható.

Kattintson ide hogy megtanulja annak teljes történetét, hogy Reynold családja hogyan kezdte meg kávé üzletét, ha lemaradt a sorozat első részéről.

Kattintson a lejátszás gombra az alábbi videón, hogy megismerje a kávéüzlet kritikus első helyének megtalálásához rendelkezésre álló különböző lehetőségeket.

Mielőtt elkezdené keresni az első tartózkodási helyét, Bryan Reynolds azt javasolja, hogy fektessen időt a márka víziójának, céljainak megszerzésébe , és az üzleti terv elkészült.

További oktatási videókat és a kávézó indítási munkalapokat talál, ha ingyenesen csatlakozik a privát kávézó induló közösségéhez.

Tartalom-jegyzék – Ugrás a szakaszra

  • A nagyszerű hely keresésének megkezdése
  • A, B és C osztályú kereskedelmi Ingatlan opciók
  • Melyek a kávézó méretkövetelményei?
  • Minden szabály alól van kivétel
  • Ha meghajtóval rendelkező helyet szeretne keresni Thru?
  • Számos ülési lehetőséget kínál
  • Kávézó átvétele: Meglévő kávézót vásároljon?
  • Kulcsfontosságú elemzendő tényezők a kávézó helyének megtalálásakor

Hogyan indítsuk el a nagyszerű hely keresését

Ha ideje elkezdeni a hely keresését, meg kell keresnie a kereskedelmi ingatlanügynököt, amely helyi a környéken. Egy kereskedelmi ingatlanügynök megmutathatja azokat a helymeghatározási lehetőségeket, amelyek elérhetők a város kívánt területein.

Bármely jó kereskedelmi ingatlanügynök alaposan megismeri a város különböző helyszíneinek különböző kereskedelmi helyszíneit, helyi demográfiai adatait és költségeit. Keressen valakit, aki hajlandó bemutatni a különböző helyszíneken, és ismertesse az egyes ingatlanok előnyeit / hátrányait.

Fontos olyan ügynököt találni, aki valóban meghallgatja az Ön álmait és reményeit. kávézó, hogy megtalálják és megmutassák azokat a helyszíneket, amelyek az Ön cége szempontjából érdekesek.

Ezt a keresést úgy indíthatja el, hogy rákattint a helyi hálózatára, különösen annak, aki sikeres helyi vállalkozással rendelkezik, mivel valószínűleg kapcsolatban áll ezekkel az emberekkel. Ha nem ismer senkit, akinek helyi vállalkozása van, akkor kezdje el azzal, hogy felkeresi a Google-t, és keressen kereskedelmi ingatlanügynököket a környéken. Ha van olyan hely, amelyre már gondolt, akkor általában egy szalagüzlet vagy bevásárlóközpont előtti táblán találja meg az ingatlankezelő társaság elérhetőségeit. Ez egy másik kiváló módszer arra, hogy érdeklődjön az árakról és a rendelkezésre állásról.

Hogyan lehet nyereséges kávézót találni Helyszín.

A, B és C osztályú kereskedelmi ingatlan opciók

Amikor a kereskedelmi ingatlanokról van szó, osztályozási rendszert osztályozzák A-tól (elméletileg ezek a legjobb és legforgalmasabb helyek) C-ig (a kevésbé vonzó terek a helyszín, a lakónépesség és a forgalom miatt). Ebben a bejegyzésben többet megtudhat ezen A, B és C osztályú besorolások részleteiről.

Amikor elkezdi keresni saját tartózkodási helyét, ne feledje, hogy csak azért, mert valami az A kategóriában van A helyszín nem azt jelenti, hogy ez lesz a megfelelő hely a kávézó számára. Valójában szörnyű hely lehet. Hasonlóképpen, egy olyan hely, amelyet C osztályba sorolnak, valóban ideális hely lehet vállalkozásának megkezdéséhez. Bryan története kiváló munkát végez, és elmagyarázza, miért nem szabad vakon követnie a kisvállalkozások számára egy kereskedelmi ingatlanszakértő tanácsát.

Komolyan gondolja, hogy kávézót alapít? Csatlakozzon itt privát kávézó közösségünkhöz.

Amikor Bryan családja belekezdett a kávéüzletbe, három különböző helyszínt látogattak meg, hogy megállapítsák, megfelelő-e. A meglátogatott helyszínek közül kettő A besorolást kapott. A három helyszín közül az egyiket C osztálynak tekintették.

Az első A osztályú helyszín, amelyet a Reynold családja meglátogatott, egy A osztályú ingatlan volt egy élelmiszerláncban. Ez egy nagyon népszerű élelmiszerbolt volt, nagy a forgalom a népszerű bevásárlónegyedben. Bár minden bizonnyal igazolható, hogy a helyszínt “A” osztálynak kell tekinteni, ez nem illett Bryan és családja által elképzelt hangulathoz. Végül is … Ki akar találkozni egy élelmiszerboltban, hogy igyon egy csésze kávét?

Habár rengeteg kávézólánc működik jól az élelmiszerboltok belsejében, a család nem a környezetet kívánta a saját vállalkozásához.

A Reynolds család egy másik A osztályú helyszínt látogatott meg a a turné második látogatása. Ez a szálláshely a Best Buy mellett volt egy nagyon forgalmas, négy sávos úton. Ezen a környéken volt néhány kisebb étterem és üzlet is. Amint Bryan a videointerjúban rámutatott, a helyszín remekül nézett ki papír. A népsűrűség ott volt, az ott élők jövedelmi profilja fantasztikus volt, és a meghajtó forgalma nagyszerűnek tűnt. De a helyszín nem érezte megfelelőnek a családot.

Végül, a család ellátogatott a C osztályú ingatlanba, a C osztályú helyiség egy kommunális épület alatt volt apartmanok / társasházak. Az ingatlan egy parkkal és egy metróállomással szemben is az utca túloldalán található. A helyszín két háztömbjén belül volt egy bank, egy tűzoltóság, egy rendőrség és egy középiskola. A virágzó kávézó helyszínének ezen elemei ellenére az ingatlant C osztálynak tekintették.

Amint a videóinterjú során láthatja, a C osztály helyszíne akkoriban nem sok tevékenységet folytatott. A város területét kissé lepusztult területnek tekintették, amely antik boltokról ismert. De Bryan és családja túl tudott nézni egy számolótáblán a számokon, és látta, hogy mi lehet a hely. Fokozott fejlődés kezdett bekerülni a területre, és a helyszín a látásuk alapján megfelelő érzéssel rendelkezett.

Az Anthem Coffee belseje & Tea első helye Puyallupban, Washingtonban. >

Amit C helynek minősítettek, utólag A +++ hellyé vált. – Bryan Reynolds, az Anthem Coffee társalapítója / vezérigazgatója & Tea az első kávézó helyszínének kiválasztásakor.

Annak ellenére, hogy a kereskedelmi ingatlan tanácsadók nem ajánlották a Puyallup helyszínt, a Reynolds család úgy döntött, hogy előrelép, és úgyis megnyitja ott kávézóját. Végül ez a hely lett a legjövedelmezőbb bolt akkori 27 üzletből álló kávézó franchise számára. Gyorsan előre haladva ennek az interjúnak, a helyszín most évi 1 millió dollár + bruttó bevételt jelent. Nem rossz, amit C osztályú helynek tekintettek egy nem kívánt területen!

Ha kíváncsi arra, hogy mi történt az A osztályú helységgel a Best Buy mellett, végül Starbucks franchise lett és bezárt négy év üzleti tevékenység után. A Starbucks távozása után fagylaltozó lett belőle, és röviddel ezután bezárt.

Hajlandó vagyok-e all inni, szeretni és szolgálni a ennek a közösségnek az emberei, és itt szeretnék gyökeret vetni? – Bryan Reynolds, az Anthem Coffee társalapítója / vezérigazgatója / div>

A Reynold családok története, amikor megtalálták első kávézójukat, nem hagyhatja figyelmen kívül az ingatlankezelők vagy a terület más szakértőinek adatait. A demográfiai adatokat, a környéken lakók átlagos jövedelmét és más virágzó vállalkozások közelségét figyelembe kell venni az általános helyelemzés során. A mi történetünk megosztásának lényege, hogy nem szabad ezeket a számokat vákuumban nézni.

A nap végén, amikor önálló kávézót nyit meg, a pénze van a sorban. Ha valami nem érzi jól egy helyet, akkor nézzen tovább.

a Puyallup himnuszon kívül Kávé & Tea helye.

Melyek a kávézó méretkövetelményei?

Kávéház alaprajzának megtervezésekor Bryan nem javasolja 1200 négyzetméter alatti hely bérlését. Ha olyan helyet üzemeltet, amely e küszöb alá esik, több mint 30 ügyfél számára kényelmetlen lehet egy kávézóban.Az Anthem Coffee & Tea által működtetett hat helyszín közül a legkisebb az alaprajza 1300 négyzetméter, és kényelmesen 60 vendég befogadására alkalmas.

Korábbi vendég a show ajánlott befektetés egy olyan kávézóba, ahol egyszerre legalább 60 borító (vagy vendég) van. Ennek a számnak az az oka, hogy bár egy kisebb kávézó nyereséges lehet, ha azt szeretné, hogy elegendő bevételt tudjon elérni a teljes munkaidős menedzser fizetéséig, nagyobb helyre lesz szüksége ahhoz, hogy elegendő eladást generáljon az alkalmazottak fizetéséhez.

Ha nem akarsz örökké aktív szereplő lenni a kávéiparban, akkor a méretet nem szabad figyelmen kívül hagyni. Ha saját maga tervezi működtetni az üzletet, akkor lehet, hogy nincs szüksége akkora helyre, mivel a munkaerőköltségek alacsonyabbak lesznek. De akkor sem lesz képes kibővíteni vagy bővíteni a vállalkozást, ha ezt meg akarja tenni azzal, hogy túl kicsi lesz. Ezért Bryan hangsúlyozza annak fontosságát, hogy megértsék céljait, mielőtt megnyílik az üzleti vállalkozás kapuja.

A másik oldalon az Anthem Coffee által üzemeltetett legnagyobb kávéház & Tea hatalmas 2800 négyzetméteres helyen található. Mérete miatt olyan kényelmi szolgáltatásokat kínál, amelyekre nem is számíthat egy szokásos kávézóban, például egy 20 fős konferenciateremben. Ezt a konferenciatermet rendszeresen használják órákra vagy megbeszélésekre.

Az előcsarnokban rengeteg hely van, hogy rendezvények, előadások vagy kis koncertek célpontjává válhasson. Nagyobb teret kínálva egyedi gyülekezőhelyeket kínál, amelyek különböző csoportokat vonzanak a létesítménybe.

Kívül a Himnusz kávé & tea helyszíne Tacoma óvárosában.

Kivétel van minden szabály előtt

Bryan rámutat, hogy egy kávézó 1200 négyzetméteres minimális mérete jó általános irányelv, de a kisebb helyszínek működhetnek a várostól és a személyes céloktól függően is. Ilyen például a New York-i székhelyű Laughing Man Coffee Company. Néhány helyszínt olyan helyiségekben működtetnek, amelyek nem sokkal nagyobbak, mint 400 négyzetméterek, és rendkívül sikeresek.

Egy másik népszerű példa a meghajtó-kávézó, amely számos márka, köztük a Better számára is jól sikerült. Buzz Coffee székhelye San Diegóban. Dél-Kaliforniában mindenhol ismert a nagy forgalom, és sok időt tölt az autóban, hogy munkába állhasson. Ennek eredményeként a drive-thru modell rendkívül sikeres volt ezen a területen.

Nem lehet lebecsülni, hogy a drive-thru rendkívül fontos a nyereségesség szempontjából egyes kávéüzleteknél. Bryan szerint a meghajtás hozzáadása 40–60% többletbevételt hozhat egyes vállalkozások számára. Ez egy megdöbbentő szám, amely különbséget jelenthet az elszabadult siker vagy az üzleti kudarc között.

A Dutch Bros egy másik fantasztikus példa egy márkára, amely megöli azt a kávéfogyasztásnak köszönhetően. Széles körben beszámoltak róla, hogy csak 2017-ben a holland Bros 235,7 millió dolláros bevételt ért el. Ez sok kávé, és bizonyítja ennek a modellnek a magas mennyezetét!

Keressen helyet Drive-Thru-val?

A következő helyszínhez az Anthem Coffee & Tea tervezi az átjáró ablak tesztelését. Nincs különösebb oka annak, hogy az Anthem Coffee & Tea ezt elkerülte a múltban … Egyszerűen csak annyi, hogy korábbi helyüknek nem volt értelme, vagy lehetőségük volt a meghajtó számlálására.

Attól függően, hogy hol laksz, és hol laksz, ez a vállalkozás fő bevételi forrása lehet. A QSR Magazine beszámolója szerint a bevétel körülbelül 70% -a gyorsan kiszolgáló éttermi ablakokon megy keresztül. Ha olyan helyen él, ahol az emberek rendszeresen ingáznak, akkor ezt komolyan meg kell fontolnia. Arra is fel kell kérnie a kereskedelmi ingatlanügynökét, hogy tekintse meg azokat a helyeket, amelyek lehetővé teszik a meghajtás lehetőségét.

Himnusz kávé & Teamenü.

Találjon helyet, ahol különféle ülési lehetőségeket kínálhat

Mindenféle oka van annak, hogy az emberek a kávézóba látogatnak. Vannak, akik olyan helyet keresnek, ahol jönnek egy jó csésze kávéért, erős Wi-Fi-kapcsolatért, és a laptopon dolgoznak. Mások kényelmes helyet keresnek a pihenésre, a barátok utolérésére és a beszélgetésre. Ügyeljen arra, hogy olyan környezetet hozzon létre, amely biztosítja a pihenési lehetőségeket a különböző típusú emberek számára, akik belépnek az üzletébe.

Íme néhány a különböző ülési lehetőségek közül az Anthem Coffee & Teahelyek. Vegye figyelembe ezeket a különböző ülési lehetőségeket, amikor kialakítja a helyszín elrendezését:

Bár ülése: Olyan ügyfeleknek, akik egyedül jönnek, vagy olyan pároknak, akik hasra akarnak esni a kávézóba.Jó helyszín azoknak az ügyfeleknek, akik alkalmi baromival akarnak foglalkozni.

Ülések a Windows-ban: A bár üléseihez hasonlóan egyes ügyfelek szívesen ülnek egy ablak mellett és kinyitják a laptopot a munkához. Ha lehetséges, próbáljon rengeteg elektromos aljzatot biztosítani az emberek számára a mobiltelefonok és a számítógépek bekapcsolására.

Két felső / négy felső az egész kávézóban: A különböző méretű asztalok arra ösztönzik a különböző méretű csoportokat, hogy találkozzanak az Ön helyén. Négy felső asztal összenyomható nagyobb csoportok számára.

Heverők / Kényelmes ülések: Az Anthem Coffee & Tea célja, hogy a “nappali” legyen. az általuk kiszolgált közösségek. A helytől és a mérettől függően kényelmesebb ülések és heverők állnak rendelkezésre.

Konferenciatermek: Konferenciaterem felajánlásával különböző csoportokat és szervezeteket vonzhat. Kívánt esetben díjat is fizethet. kicsi díj a csoportok számára a lefoglaláshoz. Ez egy másik nagyszerű módja annak, hogy minél több embert vonzzon a vállalkozásába.

Kis színpad: Bár technikailag nem ül be, hasznos lehet, ha van egy kis színpad, ha kicsieket szeretne koncertek vagy élő események a helyszínen. Ha nincsenek színpadon színpadok, további ülőhelyeket is elhelyezhet, így a hely soha nem fog pazarolni.

Kávézó átvétele: Meglévő kávézót vásároljon?

Egy másik lehetőség, amelyet figyelembe kell venni a saját tartózkodási helyének keresésekor, az egy meglévő kávézó-vállalkozás átvétele. Valójában az elmúlt négyből három az Anthem által beindított kávézók & A teát egy meglévő üzlet üzletének megvásárlásával szerezték be.

Nagyon sok előnye van annak, ha egy meglévő kávézót vásárol üzleti perspektíva. Először is, hogy sok idő és pénz kell ahhoz, hogy egy kereskedelmi helyet teljesen működő kávézóvá alakítsunk. A kávézó felszerelésének mindenféle költsége van: a vízvezeték bekötése, az elektromos felszerelés, a szekrények és az engedélyek csak a jéghegy csúcsa.

Ha egy meglévő kávézót vásárol, akkor az alapkövetelmények már gondoskodtak róla. Szinte biztosan frissítenie vagy módosítania kell a meglévő kávézóban, amikor átveszi, de valószínűleg sok üzleti eszközt is felhasználhat.

A alapot építve, már meglévő ügyfélkörrel rendelkező vállalkozást vásárol. Még akkor is, ha a vásárláskor az ügyfélkör kicsi, akkor sem fog nulláról bámulni, mint egy vadonatúj hely megnyitásakor.

Ha bármikor lehetősége van egy meglévő kávézóba lépni, helyezze be márkáját, amelyért rajong, valóban menjen ki oda, és beszivárogjon a közösségbe, amely ennek módja lenne. – Bryan Reynold a meglévő kávézó megvásárlásának előnyeiről.

Himnusz kávé & Tea márkajelzés.

Elemzendő tényezők Amikor megtalálja a legjobb kávézó helyét

Készen áll a cselekvésre, és megtalálja az első kávézó helyét? Mielőtt hosszú távú bérleti szerződést írna alá, tegye fel magának ezeket a kérdéseket a leendő kávézó helyével kapcsolatban, hogy ellenőrizze a benne rejlő lehetőségeket:

  • Vannak más ingyenes vállalkozások a helyszínen?
  • Vannak iskolák, egyházak, közösségi központok vagy munkahelyek a helyszín közelében?
  • Van tömegközlekedés a közelben? Buszok, vasútállomások?
  • Ez egy feltörekvő terület, vagy hanyatlóban van? Ha új építésű vagy egyéb beruházásokat terveznek a jövőben, ez pozitívum.
  • Mennyi havi bevételt kell elérnie ahhoz, hogy a lízingfizetések miatt egy adott helyen meg tudjon takarékoskodni?
  • Hány négyzetméter van a helyszínen? Elég nagy ahhoz, hogy megfeleljen az Ön igényeinek?
  • Van-e lehetőség az ablakon keresztüli értékesítés hozzáadására ezen a helyen?

A legfontosabb kérdések, amelyeket feltenni magának, mielőtt kiválasztaná a Helyszín:

  • Láthatod, hogy szolgálod ezt a közösséget?
  • Ez az a hely, ahol gyökeret akarsz vetni és mindennap dolgozni akarsz?

Reméljük, hogy ez a mélyreható darab segít a helyes döntés meghozatalában az első kávézó helyszínéről. Ha többet szeretne megtudni egy kávé üzlet indításáról, csatlakozzon itt ingyenes induló közösségünkhöz.

Szeretne saját élelmiszer-vállalkozást alapítani?

Hé! BrBrett Lindenberg vagyok, az Food Truck Empire alapítója.

Megbeszélgetünk sikeres alapítókat, és megosztjuk az élelmiszer-teherautók, éttermek, élelmiszer- és italmárkák hátterét. Ezeknek a történeteknek a megosztásával szeretnék segíteni másoknak a kezdésben.

Ha tetszett ez a történet, iratkozzon fel hírlevelünkre, amely tartalmazza az élelmiszeripari vállalkozásunk kezdőkészletét és a legnépszerűbb interjúkat, amelyeket egyenesen a postaládájába küldtek.

Ismer valakit érdekes embert, akivel interjút kell készíteni a weboldalon?Meséljen nekik itt.

  • megosztás
  • tweetelés
  • rögzítés

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük