Hal Taco szósz

Az a gagyi, enyhén csípős fehér szósz, amely gyakran kíséri a bajai stílusú haltakkókat, általában tejföllel, majonézzel és lime-lével készül. Egyes változatok több összetevőt tartalmaznak, gyakran olyan dolgok, mint a kömény, a koriander vagy a forró mártás. Ez a recept az alapötlet, de bátran improvizáljon bármivel, ami csak van. A sült jalapeno némi füstös mélységet ad, és kellemes halványzöld árnyalatot ad a szósznak. Ha nem akar a paprika elkészítésével bajlódni, akkor az elkészített forró szósz jó helyettesítő lehet. Használjon egy teáskanálat egyszerre, amíg el nem éri a kívánt fűszerességi szintet.

Ez a szósz minden egyéb dologban elragadó, a halak tacói kívül. Próbáld ki garnélarákos tacókon, mindenféle enchiladákon, hamburgereken, szendvicseken, vagy mártásként halrudak, tintahal, hagymakarikák vagy jalapeno pattogatók számára. Nagyjából minden sült vagy szendvicsszerű íze jó lesz ennek a szósznak.

A mártást nem lehet egyszerűbb elkészíteni. A legnehezebb a bors pörkölése és feldolgozása. Legyen körültekintő a csípős paprika kezelésében – mindannyiunknak megvolt a tapasztalata a csípős paprika kezeléséről, majd a szemünk vagy az arcunk megérintéséről. Ó!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük