Citromos cupcakes

Citromos túróval töltött citromos cupcakes, tetejére citromos vajkrém cukormáz. Ezek a citrommal töltött cupcakes a citromos csepp cukorkákra emlékeztetnek, olyan édesek és csípősek!

A citromos cupcakes az egyik abszolút kedvenc cupcake ízem. “Nagyon kedvelem a citromdesszerteket, ahogy van. De amikor egy citromos cupcake-ot veszel, megtöltöd citromos túróval, és tetejére citromos vajkrémet kapsz, a végső tavaszi desszerted lesz.

Ezek a cupcakes csak olyan boldoggá tesz!

A cupcake rész tulajdonképpen a kedvenc cupcake receptem. Változatot használok a blog szinte minden cupcake-jéhez.

Citromlime cupcakes-em és vanília cupcakes citromos krémsajtos cukormázzal csak néhány példa erre.

Ezeknek a cupcakes-knek az állaga olyan könnyű, szellős, nedves és ruganyos. Ízléses tesztelőim azt mondták, hogy emlékeztetik őket az angyaltorta tortára könnyűek.

Tehát, ha egy fantasztikus cupcake-alapot keres, akkor ez az!

Miért működik ez a citromos cupcakes recept

  • Tökéletes egyensúlya van az édes és a csípős között!
  • A cupcake finom, anélkül, hogy túl puha lenne! Képes felállni a házi citromos túró és a vajkrém cukormáz ellen.
  • A cukormáz önmagában tökéletes és citromcukorra emlékeztet. Olyan jó!

Hogyan készítsünk citromos cupcakes-t citromos túrós töltelékkel

A cupcake-tésztában nincs semmi fantázia. A tejszín vaj, a cukor, a tojás, a citrom héja, a citromlé, a tej és a liszt egyszerű keveréke. Egy kis sót és sütőport is adnak hozzá. A tészta selymes, krémes állagúvá válik, amely friss citrom illatú.

Nagyon csodálatos, és tudom, hogy az első falat után imádni fogod.

Épp elegendő tészta 12 muffin csészéhez, így egyszerűen egyenletesen eloszthatod a tésztát a csészék. Végül körülbelül & frac23; megtelt.

A sütemények sütése után édes és gubancos házi citromos túróval töltik meg. Ez a rész teljesen választható, de nagyon ajánlom.

Töltse fel a töltött cupcake-ot selymes citromos vajkrémmel.

Hogyan készítsünk citromfagylaltot cupcakes-hez

A citrom vajkrém az én alapos vajkrémmázzal kezdődik recept. Kicsit módosult, így 12 cupcakes esetében a selymesebb, illatosabb citromfagyot kapja.

Kezdje azzal, hogy krémesíti a vajat, amíg szuper sima lesz. Ezután adj hozzá egy csipet sót és & frac13; a cukrászok cukrát. Addig verjük, amíg össze nem jön.

Adja hozzá a héját, és fokozatosan üsse bele a maradék cukrot. Lassan adja hozzá a citromlevet, és addig verje, amíg bolyhos, sima cukormáz nem lesz.

Tippek a citromhoz cupcake siker

  • A liszt mérésekor ne kanalazza ki a tartályból a mérőpohárral, hanem használja a kanál és a szintezés módszert, vagy egyszerűen lemérje.
  • Amikor a vajat és a cukrot együtt krémesítik a süteményekhez, fontos, hogy legalább 5 percig keveredjen. Keverhet akár 10-ig is! Ez biztosítja, hogy a cupcakes könnyű és puha állagú legyen.
  • Nagyon ajánlom, hogy a citromos túrót saját maga készítse el! A megvásárolt citromtúrók lehetnek túl édesek vagy túl savanyúak. A receptem egyensúlyban van, és jól működik a cupcakes-ekkel.

Ha szereted ezeket a cupcakes-eket, akkor ezeket a más citromrecepteket is élvezni fogod.

  1. Citrom Sakkpite
  2. Citromos málnás sütemény
  3. Eperfánk citromos mázzal
  4. Citromos áfonyás Bundt torta
  5. Kókuszos citromrudak
  6. Citromos krémsajtpogácsa

TOVÁBBI SÜTÉSI ÖTLETEKRE VAN? Iratkozzon fel hírlevelünkre és Youtube-csatornánkra. Ezenkívül kövesse a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten a legfrissebb frissítéseket!

Hozzávalók

A süteményekhez

  • ½ csésze (113 g) sózatlan vaj, puhított
  • ¾ csésze (150 g) kristálycukor
  • 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
  • 1 evőkanál citromhéj, kb. 1 citrom
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • ¼ csésze (60 ml) friss citromlé, kb. 1 citrom
  • ¼ csésze (60 ml ) teljes tej, szobahőmérsékleten
  • 1 ½ csésze (195 g) univerzális liszt
  • 1 ½ teáskanál sütőpor
  • ¼ teáskanál só
  • ¾ csésze (169 g) házi citromos túró, vagy használhat bolti

cukormázhoz

  • 1 csésze (227 g) sózatlan vaj, lágyítva
  • & frac18; teáskanál só
  • 3½ csésze (420 g) cukrász cukor
  • 1 evőkanál citromhéj, kb. 1 citrom
  • 4 evőkanál friss citromlé, kb. 1 citrom

Utasítások

Készítsd el a süteményeket

  1. Melegítsd elő a sütőt 350 ° F. 12. sor muffin csésze cupcake béléssel; félretesz, mellőz.
  2. Egy nagy tálban kb. 5 percig verjük össze a vajat és a cukrot, amíg világos és puha nem lesz. Adja hozzá a tojásokat egyenként, minden adagolás után alaposan keverje össze. Felverjük a citrom héját és a vaníliát.
  3. Egy kis mérőpohárban, kiöntő kifolyóval keverje össze a citromlevet és a tejet. Félretesz, mellőz.
  4. Keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót egy közepes tálban. Habverővel keverjük, majd a tejkeverékkel felváltva adjuk hozzá a vajkeverékhez, minden egyes adagolás után jól felverjük.
  5. A tésztát egyenletesen ossza el az elkészített muffinpoharak között. Süssük 18-20 percig, vagy amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló csak néhány száraz morzsával kerül elő.
  6. Hűtsük le 10 percig. Távolítsa el a süteményeket a serpenyőből, és rácson hagyja teljesen kihűlni.
  7. Vágja ki minden egyes cupcake közepét, és töltse ki az üreget 1 evőkanál citromtúróval. Fagyassza be a cupcakes-t bármilyen módon.

A cukormáz elkészítése

  1. Lapáttartóval vagy elektromos kézi keverővel felszerelt állványkeverőben a vajat közepesen nagy sebességgel simára verjük .
  2. Adjuk hozzá a sót, és keverjük tovább, amíg be nem épül. Adjunk hozzá 1 csésze cukrász cukrot, keverjük közepesen alacsony sebességgel, amíg a cukor nagy része meg nem nedvesedik.
  3. Felverjük a citrom héját. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék cukrot, egy-egy csészével. Szüksége lehet többé-kevésbé a vaj puhaságától függően. Közepes és alacsony sebességgel verje addig, amíg a cukor meg nem nedvesedik.
  4. Adja hozzá a 2-3 evőkanál citromlevet attól függően, hogy milyen krémesre szeretné a cukrot. Fordítsa a sebességet közepesen magasra, és verje addig, amíg könnyű és bolyhos lesz. Szükség szerint kaparja le a tál oldalait.

Megjegyzések

Készítsen előre tippet

  1. A süteményeket 1 nappal előre elkészíthetjük. Fedjük le és tároljuk szobahőmérsékleten.
  2. A cukormáz is egy nappal előrébb készült. Tárolja légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben.
  3. A matt cupcakes-eket légmentesen lezárt tartályban tárolja legfeljebb 3 napig a hűtőszekrényben.
  4. A cupcakes fagyasztható is legfeljebb 3 hónapig, matt vagy fagymentes rnight.

Ajánlott termékek

Amazon munkatársként és más társult programok tagja, a minősített vásárlásokból keresek.

  • Minden célra szolgáló liszt
  • szilikon spatula
  • Kézi elektromos keverő
  • Muffin Pan
Táplálkozási információk:

Hozam: 12Szolgáltatás mérete: 1 cupcake
adagonként: Kalória: 508Teljes zsír: 27gTelített zsír: 16gTrans zsír: 0gTelítetlen zsír: 9gKoleszterin: 113mgNátrium: 173mgSzénhidrát: 67gRost: 1gCukor: 52gProtein: 4g

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. Mivel a különböző márkájú összetevők különböző táplálkozási információkkal rendelkeznek, a bemutatott értékek csak becslések.

Kipróbálta ezt a receptet? Oszd meg az Instagram-on!

Említsd meg a @introvertbaker szót vagy a #introvertbaker címkét!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük