sauce au chocolat et biscuits

Une sauce faite avec de la farine, du cacao, du sucre, du beurre, de la vanille et du lait, est mieux servi sur des biscuits très chauds … oui, même s’ils sont tout droit sortis de la boîte!

D’accord. Chocolat et sauce. Deux mots que vous n’associez probablement pas ensemble, donc je sais que c’est un concept totalement étrange. Je le fais! Mais bon, ne le frappez pas avant de l’essayer car je vous dis quoi, il y a beaucoup de recherches sur Google qui atterrir ici à la recherche de ce truc. Essayez-le et je suppose que vous serez vendu aussi.
Lorsque vous serez prêt à en vouloir certains {et que vous en voudrez certains}, vous pourrez certainement faire vos biscuits à partir de zéro, et bien sûr, c’est toujours la meilleure façon de procéder quand on a le choix, mais si vous avez envie de biscuits à la hâte, je vous conseille vivement de toujours avoir au moins une boîte de biscuits whoompf sous la main dans le réfrigérateur.
Bien sûr, ce genre de biscuits sont les boîtes de biscuits que vous poussez contre le bord du comptoir pour ouvrir, au cas où vous ne seriez pas sûr de cela! Je ne me soucie pas du nombre de fois dans toutes mes années de vie. que j’ai « fait ça, le son de l’air poppin » de ces boîtes a toujours effrayé les beejeesus hors de moi!
Anyhoo … vous utilisez le genre de biscuits whoompf parce que vous faites généralement cela quand vous voulez du chocolat, vous le voulez maintenant, et la seule forme de chocolat que vous avez dans la maison est le cacao dans le garde-manger, alors qui a le temps de gratter les biscuits dans ces circonstances? Nous sommes pressés ici! au four et commencez à préparer la sauce au chocolat. Ouais. Du chocolat. Plus de la sauce. De la sauce au chocolat. Cela semble un peu bizarre, mais maintenant avec tous les grands blogueurs du Sud, Sa Majesté la reine de la patate douce {de Jackson , Mississippi je pourrais ajouter} elle-même, et la désormais très célèbre sudiste, Miss Paula Deen, vous avez sûrement vu ce peu de soulèvement n maintenant?
Eh bien, maintenant il est temps pour vous de le vivre, je dois dire!
Maintenant, c’est vrai. Cette soi-disant sauce au chocolat est essentiellement juste un pudding au chocolat fait maison servi chaud, sur des biscuits chauds sortis du four, nous le savons. Mais, nous aimons l’appeler Chocolate Gravy parce que, eh bien, cela nous donne l’impression que nous sommes partis et que nous sommes tous intelligents et avons inventé quelque chose de spécial … alors, jouez simplement, « k?

Recette: sauce au chocolat et biscuits

© From the Kitchen of Deep South Dish

Temps de préparation: 10 min | Temps de cuisson: 10 min | Rendement: environ 4 à 6 portions

Ingrédients

  • Biscuits au babeurre faits maison ou 1 boîte de biscuits au babeurre (comme les Grands Homestyle )
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de cacao non sucré (comme les Hershey)
  • Une pincée de sel casher
  • 4 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 2 tasses de lait entier
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur

Instructions
Préparez les biscuits. Pendant ce temps, dans une casserole de taille moyenne, fouetter ensemble la farine, le cacao, le sel et le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Réglez cette casserole sur feu moyen-élevé et commencez à incorporer le lait, petit à petit, jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé. Continuez à fouetter et à ajouter le reste du lait, en fouettant jusqu’à ce que le mélange commence à bouillonner et à épaissir. Fouetter le beurre jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé, retirer du feu et incorporer la vanille.
Prenez un biscuit chaud, coupez-le en deux et versez la sauce dessus. Ou tout simplement versez la sauce au chocolat dans un petit ramequin, prenez un biscuit et déchirez les morceaux pour le renverser. Dansez une danse joyeuse.
Source: http://deepsouthdish.com

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Publié par Mary le 21 juin 2009

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