Ragoût de tourte au poulet santé à la mijoteuse

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Toute la saveur de la tourte au poulet dans une version facile et saine à la mijoteuse.

Je pense que nous pouvons probablement tous convenir qu’il n’y a pas beaucoup mieux qu’une délicieuse tourte au poulet maison, chaude et fumante du four, plein de légumes délicieux, de bonté crémeuse et de poulet.

Difficile de ne pas avoir l’eau à la bouche et l’estomac grognements d’anticipation rien qu’en y pensant, non?

Mais alors, Je me souviens de tout le temps qu’il faut pour faire la pâte, pour faire la garniture à partir de zéro, pour préparer la tarte au pot, puis pour la cuire. Souvent, ce processus prend des heures de travail. Et c’est sans parler de toute la crème, le beurre et la farine … et plus de beurre et de crème … que cette recette prend (ne vous méprenez pas, à partir de zéro avec une croûte maison en fait certainement la meilleure recette de tourte au poulet au monde! …

Délicieux? Oui. Sain et facile? Pas tellement, malheureusement.

J’ai donc décidé d’essayer une version plus simple de pâté au poulet en utilisant une mijoteuse parce que les mijoteuses rendent la vie si facile. J’ai également décidé d’essayer de faire une version plus saine de la tarte bien-aimée pendant que j’y étais.

En gros, mon tentative était de faire une licorne sous la forme d’une tourte au poulet saine.

La bonne nouvelle est que les licornes existent parce que cette soupe est très crémeuse, succulente, délicieuse et super facile. Alors que le pot de poulet original la tarte sera toujours un repas incroyable, ce ragoût de tourte au poulet à la mijoteuse est un très bon substitut (facile et sain!) que j’espère que vous apprécierez aussi!

Mijoteuse Ragoût de tourte au poulet santé

Temps de préparation: 5mn
Temps de cuisson: 4h
Temps total: 4h 5mn

INGRÉDIENTS

  • 1 lb de poitrines de poulet, désossées et sans peau
  • 1 gros oignon jaune, coupé en dés
  • 3 branches de céleri, coupées en dés
  • 3 carottes, coupées en dés
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 1 1/2 c. sel casher
  • 1 c. poivre noir moulu
  • 1 c. thym séché
  • 1 c. origan séché
  • 3 1/2 tasses de bouillon / bouillon de poulet
  • 1 feuille de laurier
  • 1/3 tasse de grains de maïs surgelés
  • 1 / 3 tasse d’oignons perlés surgelés
  • 1/3 tasse de pois
  • 1/2 tasse de yogourt grec, nature
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MODE

  1. Ajoutez le poulet, l’oignon jaune, le céleri, les carottes, l’ail, le sel, le poivre, le thym, l’origan et bouillon de poulet dans le bol d’une mijoteuse et remuer pour combiner.
  2. Ajouter la feuille de laurier, couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres .
  3. Retirer et jeter la feuille de laurier.
  4. Retirer la poitrine de poulet, la déchiqueter et la réserver.
  5. Mesurer 1 1/2 à 2 tasses de liquide et le contenu de la mijoteuse et placer dans un mélangeur. Réduire en purée jusqu’à consistance lisse, puis remettre dans la mijoteuse. Cela servira à épaissir le ragoût. (Si vous souhaitez qu’il soit encore plus épais, mélangez 1/2 tasse du liquide avec 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et dissolvez-le dans les liquides.)
  6. Remettez le poulet cuit et râpé dans la mijoteuse, puis les petits pois surgelés, les carottes surgelées, les oignons perlés surgelés et le yogourt grec.
  7. Recouvrir et cuire 30 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les légumes surgelés soient bien chauds. Assaisonner au goût avant de servir.
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Portions: 6

Par Ashley Wagner le 2 janvier 2020

À propos de l’auteur:
Ashley est la fondatrice de CenterCutCook et une ancienne enseignante qui passe désormais ses journées en cuisine pour partager ses recettes préférées avec vous!

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