Gaufres belges végétaliennes

J’ai l’impression que les longs week-ends sont l’excuse parfaite pour faire quelque chose de spécial pour brunch. Jetez un œil à ce que nous avons eu aujourd’hui. TELLEMENT BON ! Ces gaufres ont une saveur vraiment, vraiment, vraiment incroyable. C’est la première fois que j’essaye cette recette et je pense que je vais en faire un tas pour avoir sous la main dans le congélateur.

Ils sont tellement bons en eux-mêmes, vous n’avez pas vraiment besoin de beaucoup de faste et de circonstances pour augmenter leur goût. Il vous suffit d’un filet de sirop d’érable, d’une cuillerée de votre yogourt préféré et de quelques baies fraîches.

Alors, qu’est-ce qu’il y a de si bon dans ces gaufres?

Vous n’avez pas besoin d’être végétalien pour en profiter. Je parie que quiconque les goûte ne se plaindra pas qu’ils sont fabriqués sans produits laitiers ni œufs. Ils sont assez denses et copieux, vous n’aurez donc peut-être besoin que d’un seul pour satisfaire votre appétit.

Quand j’ai découvert pour la première fois des recettes avec de la farine d’avoine, il n’y avait pas de retour en arrière. Il est très facile de faire le vôtre simplement en tournant autour de l’avoine rapide dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’elle devienne une farine fine. J’utilise ceci dans tant de recettes maintenant. Des muffins aux boulettes de viande en passant par les gaufres. La farine d’avoine est un moyen idéal de s’éloigner de la farine blanche transformée.

Conseils rapides pour préparer les gaufres parfaites.

Préparez vos gaufres avec les bonnes gaufrier. Cela garantira des gaufres parfaites à chaque fois.

Assurez-vous de vaporiser généreusement votre gaufrier préchauffé et versez environ 1/2 tasse de pâte sur le gaufrier par gaufrier. Vous devez repeindre le gaufrier à chaque ajout de pâte à gaufres. Fais moi confiance pour ce coup là. J’ai eu le dernier bâton de gaufres parce que j’ai oublié de vaporiser à nouveau.

Faites cuire les gaufres jusqu’à ce que votre gaufrier indique qu’elles sont prêtes (généralement avec une lumière verte) et retirez doucement.

Ces gaufres gèlent magnifiquement. Pour réchauffer, placez-les simplement dans le grille-pain jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et croustillants. J’adore toujours avoir des gaufres au congélateur!

Super rapide à faire. Un bol. Tout ce dont vous avez besoin dans une gaufre. BOOM.

Gaufres Belges Vegan
Auteur: Inspiré par The Banana Diaries
Sert: 4

Ingrédients
  • 3 tasses de farine d’avoine grossièrement moulue
  • 3 cuillères à soupe de sucre de coco ou de sucre de canne
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ cuillère à café d’amidon d’arrow-root, de tapioca ou de fécule de maïs
  • 3 cuillères à soupe de graines de lin moulues * mélangées à ½ tasse d’eau, réglé pour 5 minutes
  • 1⅓ tasse de lait sans produits laitiers * mélangé à 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson pour machine à gaufres
  • Garnitures au choix: baies, crème de coco, pépites de chocolat, beurre de noix ou de graines

Instructions
  1. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre de coco, la poudre à pâte, la cannelle et l’arrow-root.
  2. Ajouter le mélange de graines de lin moulues, le mélange de lait sans produits laitiers et l’extrait de vanille . Mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux de farine.
  3. Chauffez le gaufrier et badigeonnez l’huile de cuisson sur le gaufrier. Laissez l’huile reposer pendant une minute pour chauffer.
  4. Préparez les gaufres en fonction de votre machine à gaufres. Je recommande d’utiliser ½ tasse-2/3 tasse de pâte par gaufre.
  5. Retirez délicatement la gaufre de la machine et servez-la avec les garnitures souhaitées.

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