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Contrairement à tous les autres pays d’Amérique centrale, El Salvador est le seul à ne pas avoir de côte caribéenne. Et s’il y a un facteur dans cette partie du monde qui affecte la culture, c’est peut-être la côte caraïbe (ou l’absence de) facteur.

Vous voyez, le Salvador n’a pas du tout une culture africaine comme les autres pays d’Amérique centrale.

Les esclaves africains sont arrivés au Salvador au XVIe siècle, mais au fil des ans, ils se sont assimilés et se sont mélangés à la population générale. De nos jours, vous voyez ce mélange typique de peuples africains, européens et autochtones qui composent la majeure partie de l’Amérique latine. La culture de la côte caraïbe d’Amérique centrale n’est pas une chose au Salvador et ne l’a jamais été.

Marché de San Salvador / Steven dosRemedios / Flickr / Utilisation commerciale autorisée

Cela signifie que l’anglais et le créole ne sont pas parlés et que l’ambiance calypso / reggae n’existe pas. Pour les personnes voyageant à travers la région, ce facteur distingue le Salvador des autres pays.

La langue ici est l’espagnol. Il existe une infime minorité de personnes qui parlent encore la langue native du pipil. Mais cette minorité représente environ un pour cent de la population. Les orateurs Pipil de nos jours au Salvador sont pour la plupart des personnes âgées.

Tout cela est loin de dire que le Salvador est le pays le moins diversifié d’Amérique centrale. La culture du Salvador est la culture des colons espagnols et des métis qui en sont descendus.

Le Salvador est un pays résolument catholique.

Église de San Salvador / Fred Hsu / Flickr / Utilisation commerciale autorisée

L’église a joué un grand rôle dans l’histoire du Salvador . Il a été un médiateur instrumental lors des négociations pour mettre fin à la voie civile des années 1980. L’archevêque Oscar Romero est l’un des héros et des fils les plus célèbres du Salvador. Le gouvernement l’a assassiné en disant la messe en 1980 pour avoir dénoncé la répression. De nombreuses familles, peu importe à quel point elles sont ferventes catholiques, ont une photo de l’archevêque Romero sur un mur quelque part dans leur maison.

Un autre rappel des fortes racines latines du Salvador est son affiliation au football. Comme la plupart des pays d’Amérique centrale, El Salvador est fou de football. L’Estadio Cuscatlan de San Salvador – avec une capacité de 45 000 places – est le plus grand stade de football d’Amérique centrale. Il se remplit régulièrement pour les matchs de club et les matchs internationaux.

Estadio Cuscatlan / Pablo H / Flickr / Utilisation commerciale autorisée

Une brève escarmouche avec le Honduras à la fin des années 1960 a été appelée « la guerre du football » après qu’El Salvador ait battu le Honduras 3-0 en qualification pour la Coupe du monde. Les causes de la guerre ne concernaient pas le football, mais l’incident rappelle la passion générée par le sport.

Les autres sports populaires au Salvador sont la boxe et le basketball. Le Salvador compte un grand nombre d’immigrants. aux États-Unis. Beaucoup de ces immigrants ont ramené les sports américains avec eux, et le basket-ball est le plus populaire d’entre eux.

Le Salvador a également la chance de posséder certaines des meilleures plages de surf au monde. Nulle part dans le pays est si loin de la plage. Les surfeurs du Salvador peuvent rivaliser avec les meilleurs des meilleurs dans les compétitions internationales.

Quand il s’agit à la musique, les Salvadoreños, comme les Latinos partout, aiment danser. La cumbria et la salsa sont souvent entendues dans les maisons. Il y a aussi une scène rock vibrante à San Salvador avec de nombreux groupes locaux. Le hip hop salvadorien est également populaire. La scène hip hop a explosé ces dernières années alors que de nombreux Salvadoreños sont revenus des États-Unis dans le pays.

Contrairement à d’autres pays d’Amérique centrale, les genres tels que le reggaeton et le reggae sont généralement méprisés et ne sont pas populaires .

Le Salvador a également une scène de musique folk très populaire. Le xylophone est l’instrument national et ces choses se font entendre dans tout le pays.

Hamacs à Playa Amatecampo, El Salvador / Leo Jiménez / Flickr / Utilisation commerciale autorisée

Tous les pays d’Amérique centrale fabriquent des hamacs. Mais le Salvador est le meilleur. Un ancien surnom du Salvador est le « Pays des hamacs ». Cela est dû à la propension aux tremblements de terre dans la région (pensez à vous balancer comme un hamac) et à la qualité des hamacs eux-mêmes. Plus que tout autre pays de la région , le hamac est une source de fierté nationale et plus ou moins chaque famille en possède au moins un.

La nourriture

Comme le reste de l’Amérique centrale, la cuisine du Salvador est basée sur un hybride de tarif indigène, à base de maïs et d’influence européenne.

Pour les gourmets, il est juste de dire que la cuisine de la région ne met pas le feu au monde. Cela vaut autant pour le Salvador que pour ses pays voisins.

Mais le Salvador a quelque chose de tout à fait unique sur ses côtes. Quelque chose qu’il a réussi à exporter vers le reste du monde à mesure que sa diaspora se répandait. Ce quelque chose est l’humble pupusa.

El Salvador Pupusas / Daniel DRV / Flickr / Utilisation commerciale autorisée

Les pupes sont le plat le plus d’Amérique centrale auquel on puisse penser. Et pourtant, ils sont uniquement salvadoriens en même temps. Tortillas de maïs farcies de fromage, de porc et de haricots, elles sont délicieuses. Et ils sont aussi faciles à manger dans la rue qu’au restaurant ou à la maison. Au Salvador, ils sont souvent servis avec un bol d’une sauce chaude à base de tomates dans laquelle vous pouvez tremper votre pupusa.

En mettant la pupusa de côté, la cuisine salvadorienne n’est pas très différente des autres la région. Ce n’est pas un pays pour les végétariens, avec des plats de bœuf populaires. Les fruits de mer sont également disponibles dans tout le pays, tout comme le poulet. N’importe lequel de ces plats sera servi avec du yuca, frit ou bouilli. Les soupes font également partie du régime alimentaire salvadorien.

Repas typique du Salvador / Dennis Tang / Flickr / Utilisation commerciale autorisée

Ils aiment aussi leur bière au Salvador.

Pilsener et Suprema sont les deux bières les plus populaires. San Salvador abrite également une scène florissante de bière artisanale, qui pourrait être la plus développée d’Amérique centrale.

La liqueur nationale est la Tick Tack. Il est fabriqué à partir de canne à sucre, comme d’autres liqueurs indigènes de la région.

L’importance du café ne doit pas non plus manquer au Salvador. Le café, après tout, a été ce qui a construit le pays en premier lieu. Le café salvadorien est parmi les meilleurs au monde.

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