Comment faire de délicieuses pommes à la cannelle cuites au four

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Comment faire les plus délicieuses pommes cannelle cuites au four Recette de dessert facile avec des tranches de pomme, de la cassonade, de la muscade et un ingrédient secret spécial.

Les pommes au four tranchées font vraiment le meilleur plat d’accompagnement ou de dessert pour à peu près n’importe quel repas. Bien que la plupart considèrent cela comme une recette d’automne, j’ai grandi en les mangeant toute l’année, probablement parce que nous avions beaucoup de pommes à manger et à cuisiner, grâce à une poignée de pommiers à la ferme.

Grand-mère coupait ses pommes en tranches, mélangez-les avec de la cannelle et du sucre, et elle les a mis au micro-ondes pendant quelques minutes pour les ramollir et les cuire. Nous les avons appréciées au printemps, en été, en automne et en hiver.

Ces jolies pommes au four à la cannelle sont basés sur ma recette néerlandaise préférée de tarte aux pommes et de croustillant aux pommes. Ils contiennent un ingrédient secret qui leur donne à la fois une texture piquante et légèrement crémeuse.

Alors que vous êtes invités à laisser les pelures sur les pommes , Je les épluche pour faire des pommes au four. Et j’aime utiliser un mélange de sucre de canne et de cassonade avec ma cannelle.

Les pommes au four sont excellentes à elles seules; mais si vous voulez qu’ils soient un peu plus copieux, n’hésitez pas à les jeter dans une croûte à tarte ou à les utiliser comme garniture dans un gâteau aux pommes et au caramel ou un gâteau aux pommes à la mijoteuse.

Ajoutez de la crème fouettée et vous avez un dessert fantastique, une tarte aux pommes de fortune.

WHERE PUIS-JE TROUVER LA CARTE DE RECETTE RÉELLE?

Si vous préférez ignorer tous mes conseils de cuisine, les informations importantes pour cette recette et des idées de recettes similaires – et passez directement à la recette de pomme cuite au four – faites défiler vers le bas en bas, où vous trouverez une fiche de recette imprimable avec une vidéo explicative plus longue.

QUELLES POMMES SONT LES MEILLEURES À UTILISER POUR LES POMMES CUITES?

Lorsque vous choisissez vos pommes, vous voulez vraiment quelque chose qui vous donnera les deux une saveur sucrée et acidulée. Mais gardez à l’esprit que vous pouvez vraiment les préparer avec tout ce que vous avez sous la main.

J’adore faire des pommes à la cannelle cuites au four avec des pommes Honeycrisp, Jonathan, Jonagold ou Granny Smith. Les Jonagolds sont un croisement entre Jonathans et Golden Delicious, et ils sont si sucrés, acidulés et croquants.

Plus de types préférés de Les pples à utiliser peuvent inclure…

  • Rome
  • Braeburn
  • Golden Delicious
  • Northern Spy
  • Empire

INGRÉDIENTS DONT VOUS AVEZ BESOIN:

  • Pommes
  • Sucre de canne – ou sucre granulé
  • Cassonade légère
  • Amidon de maïs
  • Cannelle
  • Noix de muscade
  • Crème sure – mon ingrédient secret
  • Jus de citron
  • Salé beurre

Gardez à l’esprit que toutes les quantités d’ingrédients dont vous aurez besoin se trouvent dans la carte de recette imprimable ci-dessous.

OUTILS ET ÉQUIPEMENT DE CUISINE DONT VOUS AVEZ BESOIN:

Vide-pomme et trancheuse avec couteau d’office

Grand bol et petit bol

Plat de cuisson de 7 à 9 pouces

Ramequins – pour servir

COMMENT FAIRE DES POMMES DE CANNELLE CUITES

Avant de commencer à mélanger vos pommes, assurez-vous de bien les laver. J’aime faire tremper les nôtres dans un mélange eau / vinaigre.

Vous devrez également préchauffer votre four et graisser votre plat de cuisson avec un enduit à cuisson.

  1. Épépiner, peler et trancher les pommes dans un grand bol. pour ce faire, j’utilise généralement notre vide-pomme / éplucheur / trancheur pratique, puis je vais couper ces tranches entières en deux avec un couteau d’office.
  2. Dans un petit bol séparé, mélanger le sucre de canne, sucre brun clair, amidon de maïs, cannelle et muscade.
  3. Ajoutez le mélange de sucre, la crème sure et le jus de citron avec les pommes et mélangez bien le tout.
  4. Versez le mélange de pommes dans un plat de cuisson graissé et tranchez finement le beurrer autour des pommes.

Cuire les pommes à 375 ° F pendant environ 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient ramollies et bouillonnantes. Assurez-vous de bien remuer les pommes à mi-cuisson.

Bien qu’elles soient un excellent plat d’accompagnement ou un dessert à elles seules, vous pouvez les servir avec une cuillerée de garniture fouettée ou une généreuse boule de glace à la vanille crème.

AJOUTS OPTIONNELS POUR LES POMMES CUITES EN TRANCHES:

Vous pouvez ajouter des ingrédients facultatifs pour donner à vos pommes faciles à cuire encore plus pour leur argent (bien qu’elles soient délicieuses telles qu’elles sont).

  • Raisins secs
  • Canneberges séchées
  • Noix – noix, pacanes, amandes tranchées, etc.
  • Gruau
  • Lorsque vos pommes sont un peu refroidies, déposez un peu de glaçage au sucre glace ou en zigzag.

PLUS DE RECETTES DE POMMES ET DE MANIÈRES D’UTILISER LES POMMES:

  • Pain doré aux pommes et à la cannelle
  • Beurre de pomme Instant Pot
  • Trempette crémeuse aux pommes et caramel
  • Jus de pomme maison
  • Compote de pommes Instant Pot
  • Gelée de pomme sans pectine

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Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson45 minutes
Durée totale1 heure 15 minutes

Ingrédients

  • 6 tasses de pommes
  • 1/4 tasse de sucre de canne
  • 1/4 tasse de cassonade légère
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de beurre salé, finement tranché

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 375 ° F et graissez votre plat de cuisson avec un enduit à cuisson.
  2. Épépiner, peler et trancher les pommes dans un grand bol. Pour ce faire, j’utilise généralement notre évidoir / éplucheur / trancheur de pommes pratique, puis je vais couper ces tranches entières en deux avec un couteau d’office.
  3. Dans un petit bol séparé, mélanger le sucre de canne , cassonade légère, amidon de maïs, cannelle et muscade.
  4. Ajoutez le mélange de sucre, la crème sure et le jus de citron avec les pommes et mélangez bien le tout.
  5. Versez le mélange de pommes dans un plat de cuisson graissé et trancher finement le beurre sur le dessus des pommes.
  6. Cuire les pommes au four à 375 ° F pendant environ 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres, ramollies Assurez-vous de bien remuer les pommes à mi-cuisson.
  7. Servez les pommes au four avec une cuillerée de garniture fouettée ou une généreuse boule de glace à la vanille.

Remarques

QUELLES POMMES SONT LES MEILLEURES À UTILISER POUR LES POMMES CUITES?

Lorsque vous choisissez vos pommes, vous voulez vraiment quelque chose qui va donne à la fois une saveur sucrée et acidulée. Mais gardez à l’esprit que vous pouvez vraiment faites-les avec tout ce que vous avez sous la main.

J’adore faire des pommes à la cannelle cuites au four avec des pommes Honeycrisp, Jonathan, Jonagold ou Granny Smith. Les Jonagolds sont un croisement entre Jonathans et Golden Delicious, et ils sont si sucrés, acidulés et croquants.

D’autres types de pommes préférés à utiliser pourraient inclure…

  • Rome
  • Braeburn
  • Golden Delicious
  • Northern Spy
  • Empire

ADD-INS OPTIONNELS POUR TRANCHES POMMES AU FOUR:

Vous voudrez peut-être ajouter des ingrédients facultatifs pour donner à vos pommes faciles à cuire encore plus pour leur argent (même si elles « sont délicieuses telles qu’elles sont).

  • Raisins secs
  • Canneberges séchées
  • Noix – noix, pacanes, amandes tranchées, etc.
  • Gruau
  • Quand vos pommes avoir un peu refroidi, arroser ou zigzaguer un peu de sucre glace sur le dessus.

Produits recommandés

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  • Éplucheur de pommes international progressif Carottier
  • Couteau d’office forgé Mercer Culinary Genesis, 3,5 pouces
  • Bols de mélange antidérapants en acier inoxydable Rorence avec bec verseur, poignée et couvercle, emboîtables Ensemble de 3, rouge
  • Badia – Noix de muscade moulue – 16 oz.
  • Ustensiles de cuisson, plat de cuisson rectangulaire Krokori Plat de cuisson en émail en céramique pour la cuisson, la cuisine, le dîner de gâteau, le banquet et Utilisation quotidienne, 11,6 x 7,8 pouces d’aigue-marine, paquet de 3 rectangulaires
  • Souffle en porcelaine sweese Plats, ramequins – 8 onces pour souffle, crème brûlée et crème glacée – Lot de 6, blanc

Informations nutritionnelles:

8

Portion:

1
Quantité par portion: Calories: 129Graisse totale: 4gGraisses saturées: 2gGraisses trans: 0gGraisses non saturées: 1gCh olestérol: 10 mg Sodium: 27 mg Glucides: 25 g Fibre: 2 g Sucre: 21 g Protéines: 0 g

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