Chipotle est-il sain? Cela peut être si vous commandez correctement

Vous avez peut-être entendu dire que la commande typique de Chipotle dépasse 1000 calories, mais si vous vous demandez s’il existe un moyen de justifier encore votre amour pour la restauration rapide chaîne, la réponse courte est oui.

Tout comme les autres chaînes, le restaurant rapide et décontracté propose des options formidables et pas si bonnes. Si vous essayez de manger plus sainement, le principal problème avec la commande chez Chipotle, c’est que les portions des produits les moins nutritifs sont énormes, tandis que les articles bons pour la santé sont plus rares. Mais c’est bien si vous êtes prêt à débourser un peu plus pour un meilleur déjeuner. Les portions doubles ou triples de légumes fajita, de laitue romaine extra et de toutes les salsas ajoutent une saveur riche en valeur nutritive mais relativement faible en calories.

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En règle générale, je vous recommande toujours de sauter le riz chez Chipotle et ses semblables, principalement parce que c’est l’élément le moins savoureux qui peut accumuler rapidement des calories sans apporter de véritable bonté riche en nutriments que l’on trouve dans les autres garnitures. L’utilisation de haricots comme base ajoute à la place des protéines et des fibres végétales, ainsi que des minéraux et des antioxydants qui aident à renforcer l’immunité.

L’autre chose à surveiller: le guac. C’est incroyable, et je ne suis pas ici pour pleuvoir sur le défilé de Chipotle. Mais la clé pour bien commander est soit d’aller à fond sur le guacamole (une portion est de 4 onces et environ 230 calories) et de sauter le fromage et la crème sure, ou de réduire de moitié le guac et de choisir le fromage ou la crème sure.

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Le La dernière chose à reconsidérer, malheureusement, est le burrito lui-même. La tortilla à elle seule contient 320 calories, et elles sont toutes issues de glucides raffinés. Cela vous fera vous sentir super rassasié et somnolent plutôt que plein d’énergie après le déjeuner et tout au long de la journée.

Vos meilleurs paris sont les salades, les bols à burrito et les tacos – ainsi que ma nouvelle découverte préférée à Chipotle: le menu enfant. Tous les éléments du menu enfant sont divisés en deux la taille de la portion, qui semble petite au début, mais vous pouvez en fait ajouter beaucoup plus. Tripler les légumes fajita, ajouter de la romaine, de la salsa de maïs, du guac et du fromage, et vous obtenez un déjeuner incroyablement satisfaisant pour un peu moins de 600 calories. (Bien que, encore une fois, vous devrez peut-être payer plus.) De plus, vous obtiendrez un dessert prêt à manger sous forme d’oranges ou de myrtilles.

Une autre bonne surprise chez Chipotle: le steak, l’un des les options les plus nutritives du menu protéiné. C’est juste 150 calories pour une portion de 4 onces – la même quantité que les sofritas végétariens!

Vos meilleurs paris

Steak

Légumes Fajita

Haricots noirs

Guacamole

Laitue romaine

Salsa aux tomates fraîches

Salsa au chili-maïs grillé

Salsa Tomatillo Green-Chili

La prochaine fois Envie de mexicain, essayez l’une de ces cinq commandes pour éviter d’en faire trop. Elles sont partout 650 calories ou moins et faites des repas copieux et délicieux à la hâte:

1. Un bol de burrito avec n’importe quelle protéine, plus des haricots, des légumes double fajita et de la salsa supplémentaire; sauter le riz.

2. Une salade de steak avec des haricots, du guac et de la salsa supplémentaire; sauter la vinaigrette et le fromage.

3. Tout bol ou salade de burrito végétarien (sans viande ni canapés) avec des haricots, des légumes fajita doubles ou triples, toutes les salsas, guacamole et fromage; sauter le riz et la vinaigrette supplémentaire.

4. Tacos de maïs avec des haricots ou de la viande; ajoutez tous les légumes, les salsas et une demi-portion de guac et de fromage. Encore une fois, passez le riz.

5. Tacos de maïs au menu pour enfants avec des légumes supplémentaires, du steak, du guac, des salsas et du fromage; sautez le jus et commandez de l’eau ou tout autre produit non sucré et ajoutez un fruit.

Jaclyn London, MS, RD, diététiste agréée CDNA, titulaire d’un baccalauréat ès arts de l’Université Northwestern et d’une maîtrise ès sciences en nutrition clinique de l’Université de New York, Jaclyn « Jackie » London a géré l’ensemble du contenu, des tests et des évaluations de Good Housekeeping relatifs à la nutrition de 2014 à 2019.

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