Casserole de petit-déjeuner au fromage facile

Cet article peut contenir des liens d’affiliation. Veuillez lire ma politique de divulgation.

Ma mère et moi nous parlions l’autre jour à quel point la vie serait différente si nous vivions un peu plus près les uns des autres.

À l’heure actuelle, nous vivons à environ 3 heures d’intervalle – assez près pour être en mesure de conduire et de visiter assez souvent, mais juste assez loin loin que vous ne pouvez pas exactement prendre un café ensemble sur un coup de tête. Mais c’est ce dont nous parlions. Ce serait tellement amusant d’être juste assez près pour prendre le déjeuner ensemble spontanément! Ou venez prendre un verre de vin sur le pont arrière. Ou soudoyer mon père et elle avec des biscuits s’ils venaient m’aider à décharger un nouveau canapé. Ou faites nos courses ensemble. Vous savez, les choses quotidiennes aléatoires… ensemble!

Bien sûr, notre temps à traîner quand ils sont ici ou que je suis là-bas est génial. Mais nous nous voyons généralement au cours d’un week-end ou de quelques jours consécutifs, et vous ne pouvez pas vous empêcher de ressentir la pression de se faufiler dans All The Things pendant que nous sommes dans la même ville au même moment. . C’est comme ça avec toutes les relations à distance. Et nous avons tous les deux des racines importantes dans nos deux villes, donc je ne vois pas cela changer de si tôt. Nous parlons donc beaucoup au téléphone, profitons de notre temps ensemble en personne quand nous le pouvons et en profitons au maximum. Vous savez, comme vous le faites à 3 heures d’intervalle. 🙂

Malheureusement, je suis ligoté à Kansas City ce dimanche et je ne pourrai pas me rendre à Wichita pour la fête des mères cette année. Mais vous pouvez parier votre dernier dollar que si j’habitais là-bas, j’aimerais me faufiler chez eux tôt le matin et lui faire une surprise pour commencer la journée – cette cheesy, saucisse-y, patate-y, indulgent (et facile à préparer la veille!) casserole de petit-déjeuner facile. Elle serait un peu surprise, et elle pourrait faire des commentaires sur le fait que ce n’est pas tout à fait le petit-déjeuner léger et sain qu’elle mange habituellement, puis elle s’y plongerait.

Parce que c’est ce que font les mamans. 🙂

Recette de casserole de petit-déjeuner au fromage facile | Vidéo d’une minute

Oui, cette cocotte tombe probablement un peu plus du côté « indulgent ». Mais j’ai eu tellement de demandes au fil des ans pour une casserole de petit-déjeuner de base. Et lors d’occasions spéciales, ou même n’importe quel vieux jour où vous avez envie d’un petit-déjeuner copieux, ce classique La recette est garantie pour commencer votre journée avec le sourire.

Je l’ai préparée (ou une version de celle-ci) d’innombrables fois au fil des ans chaque fois que j’ai besoin d’un repas rapide et facile pour servir une foule. Et je peut attester que même si c’est un plaisir pour la foule, c’est aussi un plaisir pour les cuisiniers car il est très facile à préparer. Si vous ne voulez pas vous réveiller très tôt pour le petit-déjeuner, vous pouvez également le préparer la nuit à l’avance, puis le faire sauter dans le four le lendemain. Gagnez pour vous, et une victoire pour vos invités (ou votre maman!).

Les étapes pour le faire sont simples. Il suffit de faire dorer des saucisses. (Je recommande vivement Utilisez de la saucisse italienne «chaude», car elle aidera à parfumer toute la casserole.) Ensuite, faites revenir des oignons, de l’ail et un poivron rouge. (Ou vous pouvez utiliser un pot de rouges rôtis.) Ajoutez-les avec des œufs battus, du lait et du fromage, et mélangez le tout avec les pommes de terre jusqu’à ce que le tout soit mélangé. Ensuite, placez-le dans un plat allant au four et faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Puis, une fois qu’il est bon et chaud, pétillant et fondu, retirez-le.

Et garnir de quelques oignons verts, si vous souhaitez un peu plus de couleur. Ou des avocats coupés en dés seraient également délicieux.

Ensuite, préparez-le (et découvrez ces œufs qui se sont déposés au fond et cuits au four).

Et plongez dans , tout comme ma mère le ferait. 😉

Donc à ma maman (qui lit fidèlement mon blog chaque matin) , bonne fête des mères !!! Je t’aime et je pense que tu es toujours ma mère n ° 1, et je ferai ça pour toi (pour de vrai) la prochaine fois que je te verrai. 🙂

Et à toutes les autres mères, je vous souhaite également une bonne fête des mères! Vous changez ce monde chaque jour, et nous sommes tous meilleurs grâce à vous. De gros câlins de KC à où que vous soyez!

Imprimer

Description

Cette casserole de saucisses, d’œufs et de pommes de terre rissolées est simple à préparer et plaira toujours à tous!

Scale1x2x3x

Ingrédients

  • 1 livre de saucisse italienne (je préfère chaude, mais douce ou sucrée fonctionnera également)
  • 1 oignon blanc moyen, pelé et coupé en dés
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 1 poivron rouge, évidé et coupé en dés (ou 1 pot de poivrons rouges rôtis, égouttés et coupés en dés)
  • 6 œufs
  • 1/3 tasse de lait
  • 1 sac (20 onces) de pommes de terre rissolées en dés surgelées, décongelées
  • 2 tasses de cheddar fort râpé fromage
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • garniture facultative: oignons verts émincés

Instructions

  1. Chauffer le four à 375 ° F.
  2. Ajouter la saucisse dans une poêle moyenne. Cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit doré, en émiettant la saucisse avec une cuillère pendant la cuisson. Retirer la saucisse avec une cuillère à trous et transférer dans un grand bol à mélanger. Réserver environ 1 cuillère à soupe de graisse de saucisse dans la poêle à frire, en jetant le reste. Ajouter l’oignon et le poivron rouge * dans la sauteuse et faire sauter 5 minutes jusqu’à cuisson complète. Ajouter l’ail et faire revenir 2 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’il soit parfumé. (Si vous utilisez les poivrons rouges rôtis en pot, attendez de les remuer après l’ail.) Versez le mélange de légumes dans le bol de mixage avec la saucisse. Ajouter les pommes de terre rissolées et 1 1/2 tasse de fromage dans le bol à mélanger avec la saucisse et les légumes. Remuer pour combiner.
  3. Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le lait et le poivre noir jusqu’à homogénéité. Ajoutez-les ensuite au mélange de pommes de terre rissolées et remuez pour mélanger. Verser le mélange dans un plat allant au four de 11 × 7 pouces ou 9 × 9 pouces (un plat de 9 × 13 pouces fonctionnera également) et garnir de la 1/2 tasse de fromage râpé restante. Couvrir d’une feuille d’aluminium et cuire au four 30 minutes. Retirez ensuite le papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les pommes de terre au centre soient bien cuites. (Je recommande d’utiliser simplement une fourchette pour retirer l’une des pommes de terre au centre de la casserole et de la tester pour voir si elle est tendre et cuite). Retirer et laisser reposer la cocotte pendant 5 minutes. Saupoudrez d’oignons verts et servez!

Remarques

* Mise à jour: certains d’entre vous ont rapporté que votre cocotte prenait plus de 45 minutes (total) à cuire, j’ai donc mis à jour les instructions de recette en conséquence. En général, il suffit de garder un œil sur la cocotte pendant la cuisson, et une fois que les pommes de terre sont tendres, elles sont prêtes à l’emploi!

publié le 8 mai 2014 dans Petit-déjeuner / Brunch, Noël, Pâques, Thanksgiving

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *