3 façons de faire un substitut pour moitié-moitié

Faire un substitut pour moitié-moitié est aussi simple que de mélanger deux ingrédients de tous les jours ensemble. Voici ce que vous aurez besoin de prendre dans le réfrigérateur pour vous épargner un voyage au magasin et quelques dollars, tout en gardant votre recette sur la bonne voie. Ces astuces prennent moins de deux minutes et font 1 tasse de moitié-moitié.

Ces substituts fonctionnent bien dans les produits de boulangerie, les soupes et autres plats cuisinés, mais un mot d’avertissement – ils ne seront pas fouettés, donc ils ne devraient pas être utilisés dans aucun recette qui nécessite de fouetter moitié-moitié, comme de la glace maison.

Qu’est-ce que la moitié-moitié?

La moitié et la moitié est une combinaison de parties égales de lait et de crème. Plus précisément, moitié lait entier et moitié crème épaisse. La moitié et la moitié produite commercialement contient entre 10 pour cent et 18 pour cent de matière grasse laitière.

En savoir plus sur la moitié-moitié, un type de crème

The Spruce / Ashley Deleon Nicole

3 substituts pour moitié-moitié

Lorsque vous faites votre substitut pour moitié-moitié, à peu près n’importe quel type de lait et de crème que vous avez sous la main vous amènera dans les environs de ce pourcentage. Ci-dessous, nous décrivons trois façons de remplacer la moitié-moitié par une variété de combinaisons de lait entier, de crème épaisse, de beurre et de lait faible en gras.

Le but est de pouvoir utiliser tout ce que vous avez sous la main afin de ne pas avoir à vous rendre au magasin. Par exemple, si vous n’avez que du lait écrémé et de la crème légère dans le réfrigérateur, cela fonctionnera. Vous  » Vous manquerez un peu de matière grasse, ce qui la rendra moins crémeuse, car cette combinaison vous donnera environ 10% de matière grasse du lait. Mais dans la plupart des cas, ce sera assez proche pour faire le travail.

1. Lait entier et substitut de crème épaisse

Si vous avez du lait entier et de la crème épaisse dans le réfrigérateur, vous pouvez faire votre propre moitié-moitié en mélangeant les deux ensemble à parts égales. Donc, si vous avez besoin de 1 tasse de moitié-moitié, vous devez combiner 1/2 tasse de lait entier avec 1/2 tasse de crème épaisse.

C’est le le substitut le plus proche vous « obtiendrez au commercial moitié-moitié et utilise des ingrédients que vous avez déjà à la maison.

Astuce

La crème épaisse devrait bien se conserver dans votre réfrigérateur pendant environ un mois, elle devrait donc toujours être acceptable si vous l’avez achetée il y a une semaine, ou deux ou même trois.

2 . Substitut de lait entier et de beurre

Pour ce substitut moitié-moitié, vous aurez besoin d’environ une tasse de lait entier et une cuillère à soupe de beurre ou de margarine.

Versez le beurre dans une tasse à mesurer et ajoutez du lait. Si vous avez besoin de plus ou moins d’une tasse, maintenez simplement le même ratio: 1 cuillère à soupe de beurre pour presque une tasse de lait. Votre recette se révélera très bien.

3. Lait faible en gras et substitut de crème épaisse

Si votre ménage n’utilise pas de lait entier et n’utilise que peu de lait gras, vous c et créer encore un substitut moitié-moitié. Utilisez 2/3 tasse de lait faible en gras et combinez avec 1/3 tasse de crème épaisse. Encore une fois, la teneur en matières grasses de ce combo sera plus du côté des 10 pour cent, mais cela créera toujours un merveilleux substitut lorsque vous ne pouvez pas ou ne voulez pas aller au magasin pour acheter un carton de moitié et -moitié.

Économisez un peu d’argent

La moitié-moitié est un objet pratique, vous paierez donc une prime. du lait et de la crème au réfrigérateur et mélangez votre moitié-moitié au fur et à mesure que vous en avez besoin. Vous aurez un contenant de moins qui prend de la place dans votre réfrigérateur et une chose de moins à vous soucier d’utiliser avant qu’il ne se gâte.

Si vous n’avez besoin que de crème moitié-moitié ou de crème épaisse de temps en temps, gardez simplement de la crème épaisse au congélateur et retirez-la au besoin. Il gèle magnifiquement – il suffit de le verser dans un bac à glaçons. Si vous utilisez votre moitié-moitié pour faire de la sauce ou un autre plat que vous chaufferez sur la cuisinière, vous pouvez même ajouter la crème et le lait surgelés directement dans la casserole. Il décongèlera au fur et à mesure que le plat cuit, créant ainsi votre moitié-moitié, et cela vous évitera d’avoir à décongeler la crème.

Une autre option consiste à conserver la poudre crème épaisse dans votre garde-manger. Il peut être reconstitué pour créer une crème épaisse ou moitié-moitié dans la quantité dont vous avez besoin. Vous ne pouvez pas le trouver dans votre épicerie parce que c’est un article de spécialité, mais il est facilement disponible en ligne.

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