Sensibilidad e intolerancia al suero: aquí es cuando la proteína del suero no es para ti.

Si bien esto puede sorprenderte, hay muchas personas que sufren alergias o intolerancia a los suplementos proteicos tradicionales. Demonios, ¡podrías ser uno de ellos y ni siquiera saberlo!

Esta semana estoy en Calgary trabajando con los mejores atletas de bobsleigh y skeleton de Canadá. Y ahora mismo, los atletas se encuentran en medio de un campo de pruebas, lo que significa que todos están aquí compitiendo por un puesto en los equipos de la Copa del Mundo y la Copa de Europa de este año.

Como apoyo nutricional para sus El entrenamiento es imprescindible, paso mucho tiempo con estos atletas asegurándome de que todo esté en su lugar para el éxito: cantidad de comida, tipo de comida, horario de comida e ingesta adecuada de suplementos.

Curiosamente, como la mayoría de los Los atletas usan algún tipo de suplemento de proteína para ayudar a satisfacer sus necesidades de alto contenido de proteínas, cada vez que estoy aquí me acuerdo de cuántas personas son hipersensibles a las proteínas en polvo, especialmente a la proteína de suero.

De hecho, solo durante este viaje, tuve que retirar a 5 atletas de la proteína de suero debido a sus reacciones negativas a la sustancia, incluso a los llamados aislados de suero de «alta calidad».

Un atleta, por ejemplo, tuvo una hinchazón extrema y gases debido a su suplemento de proteína de suero. A los 30 minutos de beber su batido, un gran , una nube maloliente llenaría la habitación y su barriga se hincharía hasta aproximadamente un 125% de su tamaño normal.

Otro atleta, que ha usado proteína de suero durante las sesiones de entrenamiento para el año pasado, pensó, POR TODO EL TIEMPO, que tenía un resfriado crónico de bajo grado debido a la congestión extrema que había experimentado durante cada entrenamiento.

Otro atleta, después de cada porción de proteína de suero, acumularía una capa espesa de mucosa en su garganta como resultado de su suplemento proteico.

Y la lista continúa en…

Estos síntomas, por supuesto, se asocian comúnmente con alergias y / o intolerancias alimentarias. Y, desafortunadamente, son síntomas que muchos de ellos, y probablemente muchos de ustedes, no han podido reconocer, ignorar o simplemente aprender a vivir con ellos. Pero, como les dije a mis atletas, estos síntomas no son normales y no deben pasarse por alto. Más bien, deben tratarse y eliminarse.

4 preguntas

Entonces, en este punto, permítanme plantear estas 4 preguntas:

  • ¿Con qué frecuencia se siente con gases e hinchado?
  • ¿Con qué frecuencia sufre de flatulencia?
  • ¿Con qué frecuencia tiene la nariz tapada? ?
  • ¿Con qué frecuencia siente un exceso de producción de mucosa en la cabeza y la garganta?

Si estos síntomas anteriores son parte de su día normal, es hora de observar su ingesta de alimentos para ver qué podría estar causando el problema o los problemas. Específicamente para los problemas de proteínas, los síntomas anteriores suelen ser el resultado de uno o ambos de los siguientes:

Intolerancia a la lactosa

En ciertos individuos (aquellos sin suficiente actividad de la enzima lactasa), lactosa no digerida pasa por el estómago hacia los intestinos donde debe fermentarse. A través de este proceso, se forma una gran cantidad de gas que causa calambres estomacales, hinchazón, flatulencia y diarrea.

Alergia / intolerancia a las proteínas

Además de lo anterior, los síntomas pueden ser el resultado de una alergia / intolerancia a las proteínas de la leche. Si bien la proteína de caseína se ha relacionado con más casos de problemas con las proteínas de la leche que con el suero, ambas proteínas de la leche pueden causar problemas similares. Esto se debe al hecho de que, en algunas personas, la caseína y el suero pueden provocar una respuesta inmunitaria inflamatoria excesiva. Esto conduce a la producción de moco. Y mucosidad alta significa vías respiratorias bloqueadas, congestión nasal y garganta gruesa.

Ahora, lo sé. El fabricante de su suplemento jura que la proteína que le está vendiendo es un aislado de «alta calidad». Y sí, los verdaderos aislamientos de alta calidad contienen muy poca lactosa. Pero, nuevamente, puede que el problema sea o no la lactosa. Podría sea el aislado de proteína en sí mismo que está causando el problema.

Pero considere esto también … cualquier proteína en polvo que contenga «concentrados de proteína de suero» todavía contiene lactosa, incluso si el fabricante afirma que es un aislado de alta calidad. Por lo tanto, si tiene concentrados, tiene lactosa.

Además, muchos expertos en la industria de las proteínas creen que algunas empresas mienten sobre la calidad de su producto para aumentar los márgenes de beneficio. Afirman que, dado que es mucho más barato usar concentrado de proteína de suero de menor calidad que usar un aislado de proteína de suero de alta calidad, algunas empresas están agregando concentrado sin incluirlo en la etiqueta.

Disimulado, disimulado.

Por supuesto, no estoy tratando de iniciar una teoría de la conspiración; más bien, solo estoy tratando de ayudarlo a verse y sentirse mejor evitando posibles problemas dietéticos. Y, como dije anteriormente, incluso si tiene un producto proteico de alta calidad sin lactosa, en realidad podría tener una alergia / intolerancia a las proteínas. Por lo tanto, el tipo de proteína en sí tendría que desaparecer.

Sugerencias prácticas

Ahora, sin complicar demasiado las cosas aquí, seamos prácticos con algunas sugerencias para aquellos de ustedes que piensan que ‘ tiene problemas con sus suplementos de proteínas.

1) Cambie de marca de proteínas

Si constantemente siente gases e hinchazón o congestión y mucosidad después de tomar un producto de proteína de leche suplementaria, puede ser el momento para cambiar de marca. Es posible que su marca tenga demasiada lactosa o una concentración demasiado alta de ciertos productos proteicos y cualquiera de estos podría ser perjudicial.

De hecho, esta semana uno de mis atletas cambió las proteínas en polvo de un aislado de proteína de suero a leche. mezcla de proteínas y en 1 día todas sus molestias desaparecieron. Demonios, incluso he visto a atletas cambiar de una marca de aislado de suero a otra y mejorar su función y eliminar los síntomas.

2) Cambiar de tipo de proteína

Si cambie de marca de proteína y eso no ayuda, es posible que tenga legítimamente una intolerancia a la proteína de la leche. En tal caso, puede intentar cambiar a aislados de proteína de arroz. Los aislados de proteína de arroz son hipoalergénicos y hoy en día están fortificados para contener un complemento completo de aminoácidos.

3) Piense en sus lácteos

Otra cosa a considerar si está sufriendo el Los síntomas anteriores es su consumo de lácteos. Tal vez, en lugar de que su proteína sea el problema, tenga un problema con la leche, el queso, el yogur, etc. Nuevamente, la lactosa o las fracciones de proteína en los productos lácteos pueden ser las culpables, así que no descarte ninguna. Si resulta que el problema son los lácteos, puede cambiar a lácteos que no sean de vaca (lácteos de cabra o de oveja), o puede cambiar a lácteos a base de soja como leche, yogur, etc.

Al final, el objetivo de este artículo no es convertirlo en un hipocondríaco lácteo o proteico. No invente síntomas que no existen. Sin embargo, le animo a que piense en su ingesta de proteínas y productos lácteos y considere si sus suplementos de proteínas y productos lácteos le están ayudando o perjudicando.

Si está consciente del vínculo entre lo que come y cómo lo hace siente, es mucho más fácil comenzar a cambiar las cosas si un alimento en particular es problemático.

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