Pastel de pudín de limón

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Este sencillo pastel de pudín de limón es tan húmedo y lleno de sabor. ¡Un sueño para los amantes del limón hecho realidad! Se junta rápidamente, ya que aprovecha al máximo una mezcla para pastel de caja y una mezcla para pudín.

Soy un loco amante del limón. Solo pensar en los limones me hace la boca agua. Este delicioso pastel de pudín de limón saca lo mejor que el limón tiene para ofrecer y deja tus labios fruncidos por más. ¿Tienes una receta de limón favorita? Este delicioso pastel es muy fácil y aprovecha al máximo comenzar con una mezcla de caja. A veces la vida es tan ajetreada que tenemos que relajarnos un poco. Las mezclas de caja han recorrido un largo camino a lo largo de los años y, a veces, saben tan bien o mejor que un pastel hecho a partir de cero. No te preocupes, será nuestro pequeño secreto. Solo puede colocar un poco de glaseado de queso crema de limón y agregar limones en la parte superior para que se vea completamente casero.

¿Cómo se hace? ¿Pastel de pudín de limón?

Primero siga las instrucciones de la caja para la mezcla de pastel de mantequilla dorada agregando agua, mantequilla y huevos. Agregue un poco de ralladura de limón y coloque la masa en un molde bien engrasado de 9 × 13 pulgadas. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Mientras se hornea el pastel, mezcle la mezcla de pudín de limón y la leche. Cubra y refrigere mientras prepara el pastel.

Tan pronto como retire el pastel del horno, haga agujeros en el pastel con la punta de una cuchara de madera. Los agujeros deben tener aproximadamente una pulgada. Extienda el pudín de limón sobre el pastel empujando suavemente en los agujeros. Cubre y refrigera el pastel mientras preparas el glaseado. Con una batidora, bata el queso crema, la mantequilla, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta que quede suave. Agrega el azúcar en polvo en pequeñas cantidades hasta obtener la consistencia deseada. Si colocas el glaseado, debe ser bastante espeso.

Reserva aproximadamente 1 1/2 tazas de glaseado si vas a colocar los bordes y la parte superior. Extienda el glaseado restante por encima. Parte del pudín de limón se mezclará con el glaseado, pero aún se verá bien y tendrá un sabor increíble. Si lo desea, los bordes y la parte superior de la tubería. Para darle un toque adicional, decore con rodajas de limón. Para obtener los mejores resultados, refrigere durante varias horas hasta toda la noche.

Consejos útiles para preparar este pastel de pudín de limón

  • Engrase bien su molde para hornear.
  • Para hacer agujeros en el pastel horneado, use la parte superior de una cuchara de madera o el extremo grueso de un par de palillos gruesos.
  • Haga agujeros a un poco más de una pulgada de distancia. Si están demasiado cerca, la torta estará demasiado húmeda y será difícil de cortar. Si están demasiado separados, no habrá suficiente pudín de limón en todo el pastel.
  • Cuando glasee la parte superior, el glaseado se mezclará con los restos de pudín de limón.
  • El pastel se ve muy bonito con los bordes y la parte superior con rodajas de limón para decorar.

Este Poke Cake de pudín de limón es tan húmedo y lleno de sabor. Los pasteles de poke son un poco más desordenados que un pastel tradicional, pero cada bocado es un pedacito de cielo. Los pasteles de poke se preparan mejor con un día de anticipación para que el relleno tenga tiempo de enfriarse y asentarse. Pon este delicioso pastel en tu lista para probar y deja que tu familia y amigos canten tus alabanzas.

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Esta publicación fue se publicó originalmente el 26 de marzo de 2016 y se volvió a publicar el 5 de agosto de 2019 con nuevo contenido.

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Bizcocho de pudín de limón

Un delicioso pastel de mantequilla de limón con pudín de limón rociado se hizo súper fácil con una mezcla para pastel de caja y pudín de limón instantáneo.

  • Autor: Beth Pierce
  • Tiempo de preparación: 30
  • Tiempo de cocción: 30
  • Tiempo total: 1 hora
  • Rendimiento: 12 porciones 1x
  • Categoría: pastel
  • Método: hornear
  • Cocina: estadounidense
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Ingredientes

Pastel

  • 1 mezcla para pastel dorado de mantequilla Duncan Hines (15.25 onzas e)
  • 3/4 taza de agua
  • 7 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 3 huevos grandes
  • 1 1/2 cucharadas de ralladura de limón

Capa de pudín

  • 2 tazas de leche fría
  • 1 caja (3.4 onzas) de pudín de limón instantáneo de gelatina

Glaseado

  • 1 caja (8 onzas) de queso crema
  • 1/4 taza de mantequilla ablandada
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 3-4 tazas de azúcar en polvo
  • rodajas pequeñas de limón

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados. Engrase un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas. Siga las instrucciones de la caja para la mezcla de pastel de mantequilla dorada agregando agua, mantequilla y huevos (como se indica en el paquete). Agregue la ralladura de limón. Vierta en el molde y hornee por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro quede limpio.
  2. Mientras tanto, revuelva la mezcla de pudín de limón y la leche según las instrucciones de la caja. Cubra y refrigere.
  3. Retire el pastel del horno e inmediatamente haga agujeros cada pulgada con el dorso de una cuchara de madera. Extienda el pudín sobre el pastel empujando suavemente en los agujeros. Deje enfriar por completo.
  4. Bate el queso crema, la mantequilla, el jugo de limón, la ralladura de limón y el azúcar en polvo en intervalos de 1/2 taza hasta obtener la consistencia deseada.
  5. Reserve 1 1/2 tazas de glaseado si está colocando bordes y centros. Unte el glaseado restante sobre la mezcla de pastel con el pudín de limón restante. Cubra con los bordes, el centro y las rodajas de limón, si lo desea.
  6. Refrigere durante varias horas o toda la noche para que cuaje por completo.

Notas

Habrá un poco de pudín de limón en la parte superior. Al esparcir el glaseado, hágalos unir juntos.
Si no está colocando el glaseado, puede reducir un poco la cantidad de azúcar en polvo.

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