Las tradiciones de tostado de vino de Italia

El tostado es prácticamente una costumbre universal. Levanta tus copas para honrar a alguien, tintinea tus copas (a veces) y dices una variedad de «¡salud!» Pero aunque todos los brindis tienen sus raíces en los antiguos griegos, cuando brindaban y bebían al mismo tiempo para asegurarse de que uno de los invitados no pusiera veneno en el vino, todos los países tienen sus propias costumbres de brindar desde hace mucho tiempo.

Las tradiciones italianas de tostado de vino se remontan a mucho tiempo atrás. De hecho, los romanos son la razón por la que incluso se le llama «brindis» en primer lugar. Los romanos, y luego los ingleses, ponían pan quemado en su vino para reducir la acidez de la bebida. Si bien las tostadas, afortunadamente, ya no necesitan ser sumergidas en vino, otras tradiciones se han quedado.

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Cómo brindar en Italia

En las celebraciones de bodas, el padrino puede usar una variedad de frases diferentes al comienzo de la cena de recepción; después del padrino, otros pueden empezar sus propios brindis bien. Mientras que Per cent’anni – pronunciado ‘pera chehnt-AHN-nee’ y que significa ‘durante cien años’ – es el más popular, otros cust Las frases de omary pronunciadas por invitados masculinos incluyen auguri (los mejores deseos), evviva gli sposi (hurra por los recién casados) y viva l’amore (viva el amor).

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En otras celebraciones y cenas, decir salute (pronunciado sah-LOO-teh) o cin cin (pronunciado chin-chin) es mucho más común. Salute simplemente significa «para su salud», mientras que el trasfondo de por qué se usa cin cin es un poco discutido. Dependiendo de a quién le pregunte, algunos podrían decir que proviene de campesinos que usaron la frase para imitar el sonido de los vasos tintineando. O, si le preguntas a los productores de cinzano, un vermú, se convirtió en parte del brindis después de que usaron la frase en sus carteles publicitarios. Hagas lo que hagas, no digas cin cin cuando tengas invitados japoneses, por lo que significa en japonés .

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Etiqueta para brindar con vino italiano

Para brindar en cualquier lugar que no sea una boda, el anfitrión tradicionalmente regalará el primer brindis y decir buon apetito antes de la comida. Eso también significa, esperar para tomar su primer sorbo de vino hasta el primer tintineo de copas. Más adelante en la comida, los invitados de honor también pueden levantar sus copas, similar a la etiqueta en bodas. Un último consejo de etiqueta es extraño. Si usa vasos de plástico, no tintinee vasos; ¡Prefiero tocar mano a mano!

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Por Liz Hall

Aprenda sobre los vinos italianos en nuestro blog, que incluye:

  • Vinos toscanos
  • Vinos del Véneto
  • Vinos espumosos de Lombardía
  • Vinos de Piamonte
  • Vin santo
  • Vinos tintos sicilianos

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